Điều kiện cần phải đáp ứng đối với thực phẩm tươi sống?

Nội dung chính

• Điều kiện cần đáp ứng đối với thực phẩm tươi sống? 
• Việc truyền thông về nguy cơ đối với an toàn thực phẩm gồm có những hoạt động nào?
• Ngành, nghề kinh doanh có điều kiện trong lĩnh vực thực phẩm thuộc quản lý chuyên ngành của Bộ Công thương

Điều kiện cần đáp ứng đối với thực phẩm tươi sống? 

Nay là những ngày của tháng cuối năm dương lịch, tết đã cận kề, tuy nhiên vấn đề năm nào cũng làm tôi phải quy nghĩ là vấn đề về thực phẩm trong dịp tết. Tôi muốn mình phải chọn được những thực phẩm phải thật tươi sống, nhưng vẫn chưa rõ là để đảm bảo an toàn thực phẩm thì cần đáp ứng những điều kiện gì thì được xem là thực phẩm tươi sống? Vấn đề này có được quy định tại một văn bản nào không?

Trả lời: Căn cứ theo quy định tại Điều 11 Luật an toàn thực phẩm 2010 có quy định về những điều kiện gì thì được xem là thực phẩm tươi sống như sau:

1. Tuân thủ các điều kiện quy định tại Điều 10 của Luật ATTP 2010, cụ thể như sau:

- Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.

- Tùy từng loại thực phẩm, ngoài các quy định trên, thực phẩm còn phải đáp ứng một hoặc một số quy định sau đây:

+ Quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

+ Quy định về bao gói và ghi nhãn thực phẩm;

+ Quy định về bảo quản thực phẩm.

2. Bảo đảm truy xuất được nguồn gốc theo quy định tại Điều 54 của Luật ATTP 2010.

3. Có chứng nhận vệ sinh thú y của cơ quan thú y có thẩm quyền đối với thực phẩm tươi sống có nguồn gốc từ động vật theo quy định của pháp luật về thú y.

Trên đây là nội dung tư vấn.

Việc truyền thông về nguy cơ đối với an toàn thực phẩm gồm có những hoạt động nào?

Tôi đang có thắc mắc và muốn nhờ mọi người giải đáp. Cụ thể, cho tôi hỏi:  Việc truyền thông về nguy cơ đối với an toàn thực phẩm gồm có những hoạt động nào? Có văn bản pháp luật nào nói đến vấn đề này hay không? Mong sớm nhận được sự phản hồi. Xin cảm ơn!

Trả lời: Căn cứ theo Khoản 4 Điều 50 Luật an toàn thực phẩm 2010 thì việc truyền thông về nguy cơ đối với an toàn thực phẩm gồm có những hoạt động sau đây:

- Cung cấp thông tin về các biện pháp phòng tránh khi xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm do thực phẩm mất an toàn gây ra nhằm nâng cao nhận thức và ý thức trách nhiệm của người dân về nguy cơ đối với an toàn thực phẩm;

- Thông báo, dự báo nguy cơ đối với an toàn thực phẩm; xây dựng hệ thống thông tin cảnh báo nguy cơ đối với an toàn thực phẩm, các bệnh truyền qua thực phẩm.

Trên đây là nội dung trả lời về việc truyền thông về nguy cơ đối với an toàn thực phẩm. Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin về vấn đề này tại Luật an toàn thực phẩm 2010.

Ngành, nghề kinh doanh có điều kiện trong lĩnh vực thực phẩm thuộc quản lý chuyên ngành của Bộ Công thương

Ban biên tập có nhận được email từ chú Hoàng hỏi về điều kiện kinh doanh, sản xuất thực phẩm thuộc quản lý chuyên ngành của Bộ Công thương

Trả lời: Căn cứ pháp lý: Luật an toàn thực phẩm 2010

Trên đây là nội dung tổng hợp các ngành, nghề kinh doanh có điều kiện trong lĩnh vực thực phẩm thuộc quản lý chuyên ngành của Bộ Công thương. Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, bạn nên tham khảo thêm tại Luật an toàn thực phẩm 2010.

Trân trọng!