Cơ sở vắt sữa, thu gom sữa phải lưu giữ hồ sơ, tài liệu trong bao lâu?

Căn cứ Tiết 2.9 Mục 2 QCVN 151:2017/BNNPTNT kèm theo Thông tư 13/2017/TT-BNNPTNT quy định yêu cầu về hệ thống quản lý chất lượng đối với cơ sở vắt sữa, thu gom sữa như sau:

- Cơ sở vắt sữa, cơ sở thu gom sữa tươi phải thành lập đội hoặc người chịu trách nhiệm xây dựng và thực hiện chương trình kiểm soát chất lượng bảo đảm an toàn thực phẩm.

- Tất cả hồ sơ, tài liệu liên quan phải lưu giữ tối thiểu là 3 năm.

- Cơ sở vắt sữa, cơ sở thu gom sữa tươi phải thực hiện việc tự kiểm tra chương trình kiểm soát chất lượng bảo đảm an toàn thực phẩm hằng năm.

=> Như vậy, căn cứ quy định trên thì tất cả hồ sơ, tài liệu liên quan đến hoạt động của cơ sở vắt, thu gom sữa phải được lưu giữ tối thiểu là 3 năm.

Trên đây là nội dung hỗ trợ.

Trân trọng!