Thực phẩm tươi sống phải đáp ứng điều kiện gì?

Nay là những ngày của tháng cuối năm dương lịch, tết đã cận kề, tuy nhiên vấn đề năm nào cũng làm tôi phải quy nghĩ là vấn đề về thực phẩm trong dịp tết. Tôi muốn mình phải chọn được những thực phẩm phải thật tươi sống, nhưng vẫn chưa rõ là để đảm bảo an toàn thực phẩm thì cần đáp ứng những điều kiện gì thì được xem là thực phẩm tươi sống? Vấn đề này có được quy định tại một văn bản nào không? Thu Hiền - Nhân viên văn phòng

Căn cứ theo quy định tại Điều 11 Luật an toàn thực phẩm 2010 có quy định về những điều kiện gì thì được xem là thực phẩm tươi sống như sau:

1. Tuân thủ các điều kiện quy định tại Điều 10 của Luật ATTP 2010, cụ thể như sau:

- Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.

- Tùy từng loại thực phẩm, ngoài các quy định trên, thực phẩm còn phải đáp ứng một hoặc một số quy định sau đây:

+ Quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

+ Quy định về bao gói và ghi nhãn thực phẩm;

+ Quy định về bảo quản thực phẩm.

2. Bảo đảm truy xuất được nguồn gốc theo quy định tại Điều 54 của Luật ATTP 2010.

3. Có chứng nhận vệ sinh thú y của cơ quan thú y có thẩm quyền đối với thực phẩm tươi sống có nguồn gốc từ động vật theo quy định của pháp luật về thú y.

Trên đây là nội dung tư vấn.

Trân trọng và chúc sức khỏe!

Hỏi đáp mới nhất
Đặt câu hỏi

Quý khách cần hỏi thêm thông tin về có thể đặt câu hỏi tại đây.

Thư Viện Pháp Luật
191 lượt xem
Tra cứu hỏi đáp liên quan

TÌM KIẾM VĂN BẢN

Chủ quản: Công ty THƯ VIỆN PHÁP LUẬT. Giấy phép số: 27/GP-TTĐT, do Sở TTTT TP. HCM cấp ngày 09/05/2019.
Chịu trách nhiệm chính: Ông Bùi Tường Vũ - Số điện thoại liên hệ: 028 3930 3279
Địa chỉ: P.702A , Centre Point, 106 Nguyễn Văn Trỗi, P.8, Q. Phú Nhuận, TP. HCM;
Địa điểm Kinh Doanh: Số 17 Nguyễn Gia Thiều, P. Võ Thị Sáu, Q3, TP. HCM;
Chứng nhận bản quyền tác giả số 416/2021/QTG ngày 18/01/2021, cấp bởi Bộ Văn hoá - Thể thao - Du lịch
Thông báo
Bạn không có thông báo nào