Sữa lên men là gì?
Căn cứ pháp lý: Tiểu mục 2.13.1 Mục 2.13 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11216:2015 về Sữa và sản phẩm sữa -Thuật ngữ và định nghĩa.
Sữa lên men (fermented milk) là sản phẩm thu được bằng cách lên men sữa, có thể được chế biến từ các sản phẩm thu được từ sữa có hoặc không thay đổi thành phần quy định, bằng tác động của các vi sinh vật thích hợp làm giảm pH có hoặc không có đông tụ (kết tủa đẳng điện).
[Nguồn: TCVN 7030:2009 (CODEX STAN 243-2003)[11], 2.1]
Trong đó, sữa là dưỡng chất thu được từ một hoặc nhiều lần vắt từ tuyến vú của động vật cho sữa.
Trên đây là nội dung quy định về sữa lên men (fermented milk). Để hiểu rõ hơn về vấn đề này bạn nên tham khảo thêm tại TCVN 11216:2015.
Trân trọng!
Quý khách cần hỏi thêm thông tin về có thể đặt câu hỏi tại đây.
- Tổng hợp Luật Bảo hiểm xã hội qua các thời kỳ tại Việt Nam?
- Lời chúc 20 10 cho bạn bè ngắn gọn, ý nghĩa nhất? Ngày Phụ nữ Việt Nam lao động nữ được thưởng bao nhiêu tiền?
- Đề minh họa các môn tự chọn thi tốt nghiệp THPT 2025 kèm đáp án chi tiết nhất?
- Đề thi minh họa tham khảo thi tốt nghiệp THPT 2025 môn Tiếng Hàn của Bộ Giáo dục và Đào tạo?
- 4 xin, 4 luôn, 4 có của cán bộ công chức viên chức là gì?