Ký hiệu ML trong phụ gia thực phẩm nghĩa là gì?

Ký hiệu ML trong phụ gia thực phẩm được quy định ra sao? Xin chào Ban biên tập Thư Ký Luật. Em là Mai Anh, học sinh trường THPT chuyên Lê Quý Đôn - Bà Rịa - Vũng Tàu. Em có một thắc mắc muốn nhờ anh chị giải đáp giùm. Gia đình em chuyên chế biến và kinh doanh các sản phẩm thực vật muối chua chủ yếu làm từ rau cải. Trong đó, khi phụ mẹ làm dưa muối, em thấy trên bao bì của bột điều chỉnh độ chua có để dấu hiệu ML:...Em không biết, ký hiệu này có ý nghĩa gì trong sử dụng phụ gia thực phẩm? Em có thể tìm thêm thông tin này ở đâu? Mong nhận được trả lời từ Ban biên tập. Em xin cảm ơn rất nhiều! Đỗ Hoàng Mai Anh (0901****)

Ký hiệu ML trong phụ gia thực phẩm được quy định tại Khoản 3 Điều 2 Thông tư 27/2012/TT-BYT hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm . Theo đó:

ML (Giới hạn tối đa - Maximum Level) là hàm lượng tối đa của một chất phụ gia thực phẩm được xác định là có hiệu quả và an toàn khi sử dụng cho mỗi loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm. Giới hạn tối đa được tính theo mg chất phụ gia/kg thực phẩm (mg/kg);

Trên đây là nội dung tư vấn của Ban biên tập Thư Ký Luật về k ý hiệu ML trong phụ gia thực phẩm. Để hiểu rõ hơn vấn đề này, bạn vui lòng tham khảo thêm tại Thông tư 27/2012/TT-BYT .

Trân trọng!

Theo dõi THƯ VIỆN PHÁP LUẬT trên Google News

Hỏi đáp mới nhất

Đặt câu hỏi

Quý khách cần hỏi thêm thông tin về có thể đặt câu hỏi tại đây.

Thư Viện Pháp Luật

- Nội dung nêu trên là phần giải đáp, tư vấn của chúng tôi dành cho khách hàng của THƯ VIỆN PHÁP LUẬT. Nếu quý khách còn vướng mắc, vui lòng gửi về Email hotrophaply@thuvienphapluat.vn;

- Nội dung bài viết chỉ mang tính chất tham khảo;

- Điều khoản được áp dụng có thể đã hết hiệu lực tại thời điểm bạn đang đọc;

- Mọi ý kiến thắc mắc về bản quyền của bài viết vui lòng liên hệ qua địa chỉ mail hotrophaply@thuvienphapluat.vn;

Hỏi đáp pháp luật mới nhất

(028) 3930 3279	Hỗ trợ trực tuyến
0906 22 99 66	0838 22 99 66

Địa chỉ:	17 Nguyễn Gia Thiều, P. Võ Thị Sáu, Q.3, TP.HCM
Điện thoại:	(028) 3930 3279 (06 lines)
E-mail:	info@ThuVienPhapLuat.vn

Chủ quản:	Công ty THƯ VIỆN PHÁP LUẬT
Giấy phép số:	27/GP-TTĐT, do Sở TTTT TP. HCM cấp ngày 09/05/2019.
Chịu trách nhiệm chính:	Ông Bùi Tường Vũ - Số điện thoại liên hệ: 028 3930 3279
Địa chỉ:	17 Nguyễn Gia Thiều, P.6, Q.3, TP.HCM
Điện thoại:	(028) 3930 3279 (06 lines)
E-mail:	info@ThuVienPhapLuat.vn

Thông báo