Chỉ tiêu vi sinh vật của nước mắm tại Việt Nam
Theo quy định hiện hành tại Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5107: 2003 thì chỉ tiêu vi sinh vật của nước mắm được quy định như sau:
- Tổng số vi sinh vật hiếu khí, số khuẩn lạc trong 1 ml: mức tố đa cho phép là 100.000
- Coliforms, số khuẩn lạc trong 1 ml: mức tối đa cho phép là 100
- E. Coli, số khuẩn lạc trong 1 ml: mức tối đa cho phép là 0
- Cl.perfringens, số khuẩn lạc trong 1 ml: mức tối đa cho phép là 10
- S. aureus, số khuẩn lạc trong 1 ml: mức tối đa cho phép là 0
- Tổng số bào tử nấm men và nấm mốc, số khuẩn lạc trong 1 ml: số tối đa cho phép là 10.
Chỉ tiêu vi sinh vật của nước mắm tại Việt Nam được quy định tại Điều 3.6 TCVN 5107 : 2003.
Trân trọng!
Đặt câu hỏi
Quý khách cần hỏi thêm thông tin về có thể đặt câu hỏi tại đây.
Thư Viện Pháp Luật
Chia sẻ trên Facebook
- Học sinh được nghỉ bao nhiêu ngày Tết 2025? Học kỳ 2 năm học 2024 - 2025 bắt đầu khi nào?
- Tên gọi Hà Nội có từ khi nào? Phía Bắc Thủ đô Hà Nội tiếp giáp với tỉnh thành nào?
- Còn bao nhiêu ngày thứ 2 nữa đến Tết 2025? Đếm ngược ngày Tết Âm lịch 2025?
- Trường công lập được Nhà nước giao đất không thu tiền sử dụng đất có được phép chuyển sang thuê đất thu tiền hằng năm để kinh doanh không?
- Từ 1/1/2025, tài liệu ôn luyện kiểm tra phục hồi điểm GPLX được đăng tải trên đâu?