Công văn 1758/ATTP-KN 2015 phụ gia thực phẩm Lecithin của Cục An toàn thực phẩm

• Số hiệu: 1758/ATTP-KN
• Loại văn bản: Công văn
• Nơi ban hành: Cục an toàn thực phẩm
• Người ký: Trần Việt Nga
• Ngày ban hành: 29/07/2015

BỘ Y TẾ CỤC AN TOÀN THỰC PHẨM --------------	CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ---------------
Số: 1758/ATTP-KN V/v phụ gia thực phẩm Lecithin	Hà Nội, ngày 29 tháng 07 năm 2015

Kính gửi: Tổng cục Hải Quan

Phúc đáp công văn số 6464/TCHQ-TXNK ngày 16/7/2015 của Quý Tổng cục về việc phân loại mặt hàng khai báo Colostrum Powder 7015i, sau khi nghiên cứu, Cục An toàn thực phẩm có ý kiến như sau:

1. Theo quy định tại Thông tư 27/2012/TT-BYT ngày 30/11/2012 của Bộ Y tế về Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm, giới hạn tối đa cho phép đối với phụ gia thực phẩm Lecithin (INS 322(i)) và nhóm Lecithin (INS 322) trong sữa bột là GMP (thực hành sản xuất tốt). Mức giới hạn này cũng phù hợp với tiêu chuẩn Codex về phụ gia thực phẩm.

2. Theo đánh giá của nhóm các chuyên gia hỗn hợp FAO/WHO về phụ gia thực phẩm (JECFA), nhóm phụ gia Lecithin không gây độc đối với sức khỏe con người. Lượng ăn vào hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) là “không giới hạn”. Để xác định được sự thay đổi bản chất của sản phẩm khi sử dụng phụ gia Lecithin cần căn cứ vào thành phần cấu tạo, quy trình sản xuất và bản chất của sản phẩm đó.

3. Theo Quyết định 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 của Bộ Y tế ban hành “Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm” (Danh mục các chất hỗ trợ chế biến được phép sử dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm), nhóm Lecithin còn là chất hỗ trợ chế biến có chức năng là các chất bôi trơn, các tác nhân tẩy rửa và chống dính, trợ khuôn.

Trân trọng./.

Nơi nhận: - Như trên; - CT. Nguyễn Thanh Phong (để b/c); - PCT. Lê Văn Giang (để biết); - Lưu: VT, KN.

KT. CỤC TRƯỞNG PHÓ CỤC TRƯỞNG Trần Việt Nga