Quy chuẩn quốc gia QCVN 01-133:2013/BNNPTNT về kho chứa thóc

• Số hiệu: QCVN01-133:2013/BNNPTNT
• Loại văn bản: Quy chuẩn
• Nơi ban hành: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: 06/02/2013

QCVN 01 - 133: 2013/BNNPTNT

QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA

VỀ KHO CHỨA THÓC

National technical regulation on Storehouses of paddy

Lời nói đầu

QCVN 01 - 133: 2013/BNNPTNN do Ban kỹ thuật Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về kho chứa thóc biên soạn, Cục Chế biến, Thương mại nông lâm thủy sản và Nghề muối trình duyệt, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành kèm theo Thông tư số 12/2013/TT-BNNPTNT ngày 06 tháng 2 năm 2013 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA

VỀ KHO CHỨA THÓC

...

...

...

1. QUY ĐỊNH CHUNG

1.1. Phạm vi điều chỉnh

Quy chuẩn này quy định các yêu cầu kỹ thuật và yêu cầu về quản lý đối với các loại kho chứa thóc phục vụ kinh doanh xuất khẩu gạo

1.2. Đối tượng áp dụng

Quy chuẩn này áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân kinh doanh xuất khẩu gạo và các tổ chức, cá nhân có liên quan.

1.3. Giải thích từ ngữ

Trong Quy chuẩn này, các từ ngữ dưới đây được hiểu như sau:

1.3.1. Thóc là hạt lúa thuộc loài Oryza sativa L. sau thu hoạch, chưa bóc vỏ trấu.

1.3.2. Gạo là phần còn lại của hạt thóc sau khi đã bóc hết vỏ trấu, tách một phần hay toàn bộ cám và phôi.

...

...

...

2. QUY ĐỊNH KỸ THUẬT

2.1. Về cơ sở hạ tầng

2.1.1. Địa điểm đặt kho

- Cao ráo, không bị ngập nước, đọng nước.

- Cách xa các nguồn ô nhiễm, hóa chất độc hại và khu vực dễ cháy nổ.

- Thuận tiện giao thông (đường bộ hoặc đường thủy).

2.1.2. Mặt bằng kho

- Xung quanh kho có hệ thống cống, rãnh đảm bảo thoát nước tốt.

- Có hệ thống đường giao thông phục vụ cho các loại xe, thiết bị cơ giới hoạt động trong bốc xếp, vận chuyển thóc ra vào kho.

...

...

...

- Kho thóc phải kiên cố đảm bảo ngăn được tác động trực tiếp của các yếu tố thời tiết (mưa, nắng, nóng) đến khối hạt. Kho phải có kết cấu phù hợp cho việc cơ giới hóa xuất, nhập thóc.

- Móng kho: bằng bê tông đảm bảo độ cứng vững, không bị lún, cao hơn cốt chuẩn xây dựng tối thiểu là 30 cm.

- Nền kho: bằng bê tông, chịu được áp lực cực đại của khối sản phẩm; cách ẩm tốt; ngăn được mạch nước ngầm; phải cao hơn mặt đất bên ngoài kho, có kết cấu ở dạng phẳng khi bảo quản thóc trong bao bì (hoặc ở dạng nghiêng khi bảo quản thóc rời có sử dụng hệ thống tháo liệu tự chảy).

- Tường kho: vững chắc, không thấm nước, không ẩm ướt, cách nhiệt tốt, đảm bảo kín tránh được sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại.

- Mái kho: mái nghiêng phẳng hoặc vòm cuốn, không thấm, không dột, có lắp đặt các cửa thông gió và chiếu sáng tự nhiên.

- Hệ thống cửa kho: vững chắc, kín, ngăn ngừa được côn trùng và động vật gây hại xâm nhập đồng thời thuận lợi cho thông gió tự nhiên.

2.2. Về trang thiết bị và quy cách kê xếp thóc trong kho

2.2.1. Trang thiết bị chung

- Máy sấy thóc: phải có khả năng xử lý được độ ẩm của thóc đạt yêu cầu kỹ thuật, công suất sấy đáp ứng được năng lực của kho chứa. Các dạng máy sấy gồm:

...

...

...

+ Hệ thống (cụm) máy sấy tầng sôi kết hợp với sấy tháp.

+ Máy sấy vỉ ngang.

- Thiết bị vận chuyển phục vụ xuất, nhập kho.

- Thiết bị xử lý những sự cố bất lợi trong quá trình bảo quản.

- Thiết bị đo lường kiểm tra, giám sát các chỉ tiêu yêu cầu kỹ thuật.

- Hệ thống chiếu sáng.

2.2.2. Đối với kho cơ giới

 2.2.2.1. Trang thiết bị đối với kho cơ giới

Phải được trang bị cụ thể như sau:

...

...

...

- Thiết bị bốc dỡ, vận chuyển, xuất nhập kho (gồm: băng tải, gầu tải, vít tải, xích tải, máy hút, máy nâng hạ) phải có công suất phù hợp với năng lực bốc, xếp hàng hóa của kho.

- Có bục kê chống ẩm (pallet).

- Thiết bị xử lý những sự cố bất lợi trong quá trình bảo quản gồm: thiết bị thông gió cưỡng bức (đủ công suất, đảm bảo thông thoáng, chống bụi, ẩm trong kho, đáp ứng được điều kiện yêu cầu kỹ thuật của kho bảo quản thóc); thiết bị xông hơi khử trùng (hoặc có biện pháp xông hơi khử trùng đối với lô sản phẩm khi cần thiết).

- Hệ thống chiếu sáng trong kho (bao gồm đèn điện, cửa kho lấy ánh sáng tự nhiên ngoài trời) phải đảm bảo đủ ánh sáng. Đèn chiếu sáng phải được che chắn an toàn để tránh bị vỡ và bảo đảm trong trường hợp vỡ, các mảnh vỡ không rơi vào sản phẩm.

- Thiết bị đo lường kiểm tra, giám sát bao gồm: nhiệt kế, ẩm kế; hệ thống cân phục vụ xuất, nhập kho; thiết bị phân tích, kiểm tra chất lượng thóc.

2.2.2.2. Quy cách kê xếp thóc trong kho cơ giới

- Đối với thóc bảo quản đổ rời: Độ cao khối hạt tối đa 3,5 m. Khối lượng một ngăn không vượt quá 500 tấn.

- Đối với thóc bảo quản ở dạng đóng bao: Các bao thóc (loại 50 kg/bao) được xếp ngay ngắn tạo thành lô, khối lượng mỗi lô từ 100 tấn đến 250 tấn. Cứ mỗi 6 lớp bao hoặc 7 lớp bao xếp lùi vào 0,3 m tạo thành một cấp. Trong mỗi lớp, các bao được xếp cài khoá vào nhau đảm bảo lô thóc không bị nghiêng, đổ trong quá trình bảo quản. (Đối với thóc bảo quản ở dạng đóng bao có kích thước lớn hơn 50 kg/bao, cách sắp xếp các bao thành lô phải đảm bảo không bị nghiêng, đổ trong quá trình bảo quản, khối lượng mỗi lô từ 100 tấn đến 250 tấn).

- Đảm bảo khoảng cách tối thiểu: giữa lô thóc và tường kho là 0,5 m, giữa đỉnh lô thóc với mái (hoặc trần) kho là 1,5 m và giữa các lô thóc với nhau là 1 m.

...

...

...

Kho silo được dùng để chứa, bảo quản thóc ở dạng đổ rời.

- Kho silo có thân kho hình trụ (hoặc hình hộp) đáy dạng hình chóp hoặc đáy phẳng với cơ cấu tháo liệu, đường kính từ 6 m đến 20 m, chiều cao từ 10 m đến 30 m, có nắp kín và các cửa thông hơi. Vật liệu làm silo là bê tông, kim loại, hoặc tôn tráng kẽm; Số lượng silo tối thiểu là hai chiếc, đảm bảo đảo trộn nguyên liệu trong quá trình bảo quản. Kho silo phải được trang bị các thiết bị sau:

+ Thiết bị bốc dỡ vận chuyển.

+ Hệ thống thiết bị phục vụ xuất, nhập silo và phục vụ đảo trộn khi cần thiết.

+ Hệ thống cân tự động, cân kiểm tra, cân đóng bao bì khi xuất kho.

+ Thiết bị kiểm tra, giám sát và xử lý nguyên liệu: nhiệt kế, ẩm kế, hệ thống thông thoáng, xông hơi khối nguyên liệu trong silo.

2.3. Yêu cầu vệ sinh, môi trường và phòng chống côn trùng, động vật gây hại đối với kho thóc

2.3.1. Chế độ vệ sinh

- Có nội quy về vệ sinh an toàn thực phẩm.

...

...

...

- Các phương tiện vận chuyển thóc phải đảm bảo vệ sinh, được che mưa, nắng và an toàn lao động.

- Không để hóa chất và các loại hàng hóa khác trong kho chứa thóc.

- Vệ sinh định kỳ trong kho: có chế độ vệ sinh định kỳ theo qui định gồm: mái (hoặc trần), tường, sàn kho, cửa ra vào, cửa thông gió, các ống thông gió và các trang thiết bị trong kho.

- Vệ sinh định kỳ ngoài kho: hè kho, sân kho, hệ thống thoát nước và các công trình phụ trợ luôn phải được vệ sinh sạch sẽ.

- Khu vệ sinh phải cách biệt với khu vực kho và luôn đảm bảo vệ sinh sạch sẽ.

2.3.2. Yêu cầu về vệ sinh môi trường

- Kho phải đảm bảo phù hợp với các yêu cầu về tiêu chuẩn vệ sinh theo qui định, trang thiết bị phải được bố trí trong không gian đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh công nghiệp, vệ sinh môi trường.

- Trong quá trình kho vận hành và sử dụng, không được gây ô nhiễm khu vực trong và ngoài kho làm ảnh hưởng đến môi trường và cảnh quan xung quanh.

- Phải đảm bảo vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm khi sử dụng các biện pháp diệt trừ côn trùng và động vật gây hại trong kho.

...

...

...

- Có biện pháp và thiết bị phòng chống phù hợp, đảm bảo ngăn chặn, hạn chế tối đa côn trùng và các loài động vật gây hại trong kho.

- Khi trong kho có các côn trùng và động vật gây hại, phải sử dụng các biện pháp để tiêu diệt. Chỉ sử dụng các hóa chất, vật tư được phép sử dụng theo qui định.

3. YÊU CẦU VỀ PHÒNG CHỐNG CHÁY NỔ, BÃO LỤT VÀ AN TOÀN LAO ĐỘNG

3.1. Yêu cầu về phòng chống cháy nổ đối với kho

- Có nội quy về phòng cháy chữa cháy.

- Có đầy đủ các phương tiện, thiết bị phòng cháy, chữa cháy, đảm bảo phòng chống cháy nổ theo quy định.

- Có phương án phòng chống cháy nổ, phòng cháy chữa cháy và lực lượng ứng cứu khi có tình huống xảy ra.

- Trang bị, tổ chức công tác phòng chống cháy nổ thực hiện theo Nghị định số 35/2003/NĐ-CP ngày 04/4/2003 của Chính phủ và Thông tư số 04/2004/TT-BCA ngày 31/3/2004 của Bộ Công an.

3.2. Yêu cầu về phòng chống bão lụt đối với kho

...

...

...

- Có phương án phòng chống bão lụt và lực lượng ứng cứu khi có tình huống xảy ra.

- Có trang bị phương tiện phòng chống bão, lụt.

- Trang bị, tổ chức công tác phòng chống bão lụt thực hiện theo Pháp lệnh phòng, chống lụt, bão số 9-L/CTN ngày 20/3/1993 của Chủ tịch nước và Nghị định số 32/CP ngày 20/5/1996 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành Pháp lệnh phòng, chống lụt, bão.

3.3. Yêu cầu về an toàn lao động

- Cán bộ, nhân viên, người lao động làm việc trong kho phải được trang bị đầy đủ thiết bị bảo hộ lao động theo quy định, được tập huấn, đào tạo về an toàn điện và vận hành máy móc.

- Có phòng riêng để nhân viên thay trang phục bảo hộ lao động trước và sau khi vào kho làm việc.

4. QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ

4.1. Quy chuẩn này được công bố là cơ sở cho các tổ chức, cá nhân kinh doanh xuất khẩu gạo thực hiện đầu tư xây dựng kho chứa thóc và phục vụ đăng ký, chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh xuất khẩu gạo.

4.2. Quy chuẩn này là cơ sở để các cơ quan quản lý nhà nước kiểm tra, đánh giá và xác nhận điều kiện kinh doanh xuất khẩu gạo đối với các tổ chức, cá nhân.

...

...

...

Các tổ chức, cá nhân được quy định tại Mục 1.2 có trách nhiệm tuân thủ các quy định của Quy chuẩn này.

6. TỔ CHỨC THỰC HIỆN

6.1. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với các Bộ ngành, cơ quan chức năng và các địa phương (có kho chứa thóc sử dụng phục vụ cho xuất khẩu gạo) tổ chức phổ biến, hướng dẫn và kiểm tra việc thực hiện Quy chuẩn này.

6.2. Căn cứ tình hình cụ thể trong quá trình thực hiện, để đáp ứng với thực tế quản lý và sản xuất kinh doanh, các tổ chức cá nhân kiến nghị Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn sửa đổi khi cần thiết.

Tiếng Anh (English)

QCVN 01 - 133: 2013/BNNPTNT

NATIONAL TECHNICAL REGULATION
ON STOREHOUSES OF PADDY

Foreword

The QCVN 01 - 133: 2013/BNNPTNN is compiled by the Technical Committee for National Technical Regulation on Storehouses of Paddy, proposed by the Department of Agro-Forestry-Fishery Processing and Commerce and Salt Sector, promulgated by the Ministry of Agriculture and Rural Development under Circular No. 12/2013/TT-BNNPTNT dated February 6, 2013 of the Ministry of Agriculture and Rural Development.   

NATIONAL TECHNICAL REGULATION
ON STOREHOUSES OF PADDY

1. GENERAL PROVISIONS

1.1. Scope

This Regulation dictates technical and managerial requirements of paddy storehouses serving rice production and export.  

...

...

...

This Regulation applies to organizations and individuals exporting rice and other relevant organizations, individuals.  

1.3. Definitions

In the Regulation, the terms below are construed as follows:

1.3.1. Paddy means rice of Oryza sativa L. that has been harvested and not been husked.  

1.3.2. Rice means the remains of paddy that has been husked and partially, entirely removed of bran and embryo.  

1.3.3. Preserved paddy means processed paddy entering storehouse and contained in a storage compartment (for loose paddy) or piled with proper packaging (for bagged paddy). 

2. TECHNICAL PROVISIONS

2.1. Regarding infrastructures

2.1.1. Storehouse location

...

...

...

- Away from sources of pollution, toxic chemicals, and flammable areas.

- Convenient for traffic (road or waterway traffic).

2.1.2. Storehouse premise  

- Surrounded by sewer and drainage system.

- Accessible by road system allowing vehicles and motor equipment to operate, handle, and transport paddy into and out of storehouse.  

2.1.3. Storehouse structure

- Paddy storehouse shall be rigid and able to prevent weather (rain, sunlight, heat) from affecting paddy.   Storehouse shall be designed to facilitate mechanization of paddy entry and withdrawal.  

- Storehouse foundation: shall be made of concrete with sufficient strength, not subsided, and at least 30 cm above the minimum standard construction elevation.  

- Storehouse platform: shall be made of concrete, able to support the highest load of products, properly moisture-proof, able to prevent groundwater, higher than surrounding ground elevation, flat when paddy is preserved in packaging (or at a sloped angle when preserving loose paddy and fitted with natural drainage system).

...

...

...

- Storehouse roof: shall be pitched or dome-shaped, watertight, damp-proof, fitted with ventilation and light-transmitting openings. 

- Storehouse doors: shall be strong, rigid, closed off to prevent insects and pests and allow natural ventilation. 

2.2. Regarding paddy piling equipment and arrangement in storehouse 

2.2.1. General equipment  

- Paddy dryers: shall be able to process moisture of paddy to achieve technical requirements and have drying capacity matching storehouse capacity.  Types of dryer:  

+ Tower dryer.

+ Fluidized bed and tower dryer system.

+ Tray dryer.

- Equipment serving storehouse entry, withdrawal.  

...

...

...

- Equipment for measuring, inspecting, and supervising technical requirement parameters.  

- Lighting system.  

2.2.2. For mechanized storehouse

 2.2.2.1. Equipment in mechanized storehouse

Specific equipment below shall be required:  

- Storehouse entrance shall be located where it is convenient for entry, withdrawal, traversal and incident inspection when necessary.  Windows shall be fitted with overhang or shutters to prevent rain splatter; natural ventilation openings shall have two layers, the inner layer consists of mesh to prevent birds and insects while the outer layer consists of glass or shutters to allow easy opening and closing.

- Handling, transport, entry and withdrawal equipment (including: conveyor belts, buckets, transmission chains, suction machines, lifting devices) shall have adequate operating capacity matching that of storehouse.   

- Pallet shall be required to prevent damp.    

- Equipment for handling incidents during preservation including: mechanical ventilation equipment (have sufficient capacity, ensure proper ventilation, prevent dust and moisture in storehouse, satisfy technical requirements of paddy storehouse); fumigation equipment (or fumigation measures when necessary) shall be required. 

...

...

...

- Measuring, inspecting, and supervising equipment includes: thermometer, hygrometer; scales for storehouse entry and withdrawal; quality analysis and inspection equipment.

2.2.2.2. Paddy stacking in mechanized storehouse  

- For loose paddy: Up to 3,5 m of stacking height. Weight of a storage compartment shall not exceed 500 tonne.

- For bagged paddy: Each package (of a type 50 kg/package) shall be piled to form a stack, each stack weighs from 100 tonne to 250 tonne.   Recede 0,3 m for every 6 or 7 layers of package to form a tier.   Every package in a tier shall be fastened with each other to prevent the stack from fall over during preservation.  (In regard to bagged paddy where each bag is heavier than 50 kg, bags forming a stack shall not lean or tumble during preservation and each stack weighs from 100 tonne to 250 tonne).   

- Minimum separation distance between paddy stack and the wall shall be 0,5 m, between the top of a stack the roof (or ceiling) shall be 1,5 m, and between stacks shall be 1 m.

2.2.3. For silo storehouse  

Silo storehouse shall be used to contain and preserve paddy in loose form.  

- Silo storehouse shall have cylindrical (or cuboid) body, inverted conical bottom or flat bottom with discharge mechanism, diameter ranging from 6 m to 20 m, height ranging from 10 m to 30 m, airtight doors, and ventilation openings.   Silos shall be made of concrete, metal, or galvanized metal plates; A minimum of two silos shall be required and able to mix ingredients during preservation.   Silo storehouse shall be fitted with:  

+ Handling and transport equipment.

...

...

...

+ Automatic scale system, inspection scale, packaging scale for storehouse withdrawal.

+ Ingredient inspection, supervision, and processing: thermometer, hygrometer, system for ventilating and steaming ingredients in silos. 

2.3. Sanitation, environment, insect and pest prevention requirements

2.3.1. Sanitation regime

- Regulations on food hygiene and safety shall be required.

- Storehouse shall remain clean on a regular basis, shall not reek of moldy, rotten, foul smell of animal carcasses or feces of rats, mice, bugs, cockroaches, and other pests.  

- Transport vehicles shall be of sufficient hygiene standards, covered from sunlight and rain, and meet occupational safety standards.

- Do not place chemicals and other commodities in paddy storehouse.  

- Periodic sanitation of storehouse interior: periodic sanitation regime is required, including that for: ceiling (or roof), wall, floor, door, ventilation openings, ventilation ducts, and equipment in storehouse.  

...

...

...

- Sanitation areas shall be separate from storage area and remain cleat at all time.

2.3.2. Environmental hygiene requirements  

- Storehouse shall meet sanitation standard requirements; storehouse equipment shall be located in areas satisfying industrial sanitation and environmental hygiene requirements.

- Do not contaminate areas inside and outside of storehouse during operation and use in a manner that affects surrounding environment and scenery. 

- Environmental hygiene and food safety shall be maintained when adopting measures for eliminating insects and pests in storehouse.

2.3.3. Preventing, eliminating insects and pests   

- Appropriate measures and equipment shall be required to prevent and minimize the presence of insects and pests in storehouse.  

- If insects and/or pests are present in storehouse, measures shall be taken to eliminate the insects and pests.  Only chemicals and instruments allowed for use shall be utilized.

3. FIRE SAFETY, STORM AND FLOOD PROTECTION, AND OCCUPATIONAL SAFETY REQUIREMENTS

...

...

...

- Fire prevention and firefighting regulations shall be required.

- Adequate fire prevention and firefighting equipment, facilities shall be required; fire safety regulations shall be adhered to.

- Fire prevention and firefighting plans and response forces shall be established for emergency situations.  

- Equipment and organization of fire prevention, firefighting shall conform to Decree No. 35/2003/ND-CP dated April 4, 2003 of the Government and Circular No. 04/2004/TT-BCA dated March 31, 2004 of the Ministry of Public Security. 

3.2. Storm and flood protection requirements

- Storm and flood  protection regulations shall be required.  

- Storm and flood prevention plans and response forces shall be required for emergency situations.

- Storm and flood protection equipment shall be required.  

- Equipment and organization of storm and flood protection shall conform to Ordinance No. 9-L/CTN dated March 20, 1993 of the President and Decree No. 32/CP dated May 20, 1996 of the Government.   

...

...

...

- Officials, staff, and employees of storehouse shall be fitted with personal protective equipment as per the law, receive training and advanced training regarding electricity safety and machinery operation.

- Separate dressing rooms for employees to put on/take off protective clothing before entering and after leaving storehouse.   

4. REGULATIONS ON MANAGEMENT

4.1. This Regulation, upon being published, shall serve as the basis for organizations, individuals exporting rice to invest in construction of paddy storehouse and application, certification of eligibility for rice export.    

4.2. This Regulation serves as the basis to enable state authority to inspect, evaluate, and verify eligibility for rice export of organizations, individuals.

5. RESPONSIBILITIES OF ORGANIZATIONS AND INDIVIDUALS

Organizations, individuals under Section 1.2 are responsible for adhering to this Regulation.

6. ORGANIZING IMPLEMENTATION

6.1. The Ministry of Agriculture and Rural Development shall cooperate with ministries, central departments, authorities, and local governments (where paddy storehouses serving rice export are located) shall publicize, guide, and inspect compliance with this Regulation.  

...

...

...