Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11891:2017 về Tinh dầu gừng (Zingiber officinale Roscoe)

• Số hiệu: TCVN11891:2017
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nơi ban hành: ***
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: Năm 2017

Trung Quốc	Ấn Độ	Tây Phi
Màu vàng nhạt đến màu hổ phách	Màu vàng	Màu vàng nhạt đến vàng

A.2  Tỷ trọng tương đối ở 20 °C,

Giá trị

Trung Quốc

Ấn Độ

Tây Phi

Tối thiểu

0,873

0,872

0,872

...

...

...

0,885

0,890

0,892

A.3  Chỉ số khúc xạ ở 20 °C

Giá trị

Trung Quốc

Ấn Độ

Tây Phi

Tối thiểu

...

...

...

1,484

1,486

Tối đa

1,495

1,498

1,496

A.4  Độ quay cực ở 20 °C

Trung Quốc

Ấn Độ

...

...

...

Trong khoảng từ -47° đến -26°

Trong khoảng từ -50° đến -27°

Trong khoảng từ -47° đến -18°

A.5  Dữ liệu về sắc ký đồ

Tỷ lệ của các thành phần đặc trưng và đại diện của tinh dầu cỏ hương bài thu được trên sắc ký đồ như trong Bảng A.1. Các thành phần này tạo nên dữ liệu sắc ký đồ của tinh dầu.

Bảng A.1 - Dữ liệu sắc ký đồ

Thành phần

Trung Quốc

Ấn Độ

...

...

...

Tối thiểu

Tối đa

Tối thiểu

Tối đa

Tối thiểu

Tối đa

%

%

%

...

...

...

%

%

α-Pinen

1,5

2,5

2,0

6,0

0,1

3,0

...

...

...

4,5

10,0

5,0

8,0

0,2

12,0

Neral

n.d^a

0,5

...

...

...

0,4

0,2

2,0

Geraniol

0,1

1,0

0,1

0,6

0,1

...

...

...

Geranial

n.d^a

0,6

0,1

0,6

0,5

3,5

β-Elemen

0,5

...

...

...

0,6

1,1

n.d^a

1,0

ar-Curcumen

5,0

11,0

6,5

9,0

...

...

...

11,0

α -Zingiberen

29,0

40,0

35,0

40,0

23,0

45,0

β-Bisabolen

...

...

...

9,0

2,5

5,5

3,0

7,0

β-Sesquiphellandren

10,0

14,0

11,5

...

...

...

8,0

17,0

CHÚ THÍCH: Sắc ký đồ chuẩn có thể khác với sắc ký đồ điển hình nêu trong Phụ lục A.

^a Không xác định.

Phụ lục B

(Tham khảo)

Sắc ký đồ điển hình của tinh dầu gừng (Zingiber officinale Roscoe) được phân tích bằng sắc ký khí

...

...

...

Nhận biết pic

Điều kiện phân tích

1 α-Pinen

Cột: mao quản silica nung chảy, dài 60 m; đường kính trong: 0,25 mm

2 Camphen

Pha tĩnh: polydimetyl siloxan (DB-1)^a

3 Metyl heptenon

Độ dày màng: 0,25 μm

4 β-Myrcen

...

...

...

5+6+7 Limonen + 1,8-Cineol + β-phellandren

8 Linalool

9 Camphor

10 Borneol

11 Neral

Nhiệt độ bơm: 250 °C

12 Geraniol

Nhiệt độ detector: 250 °C

13 Geranial

...

...

...

14 Geranyl axetat

Khí mang: nitơ

15 β-Elemen

Thể tích bơm: 0,2 μl

16 ar-Curcumen

Tốc độ dòng khí mang: 1 ml/min

17 α-Zingiberen

Tỷ lệ chia dòng: 1/100

18 α -Farnesen

...

...

...

19 β-Bisabolen

20 β-Sesquiphellandren

^a Ví dụ về sản phẩm thích hợp có bán sẵn. Thông tin này đưa ra tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng sản phẩm này.

Hình B.1 - Sắc ký đồ điển hình thu được trên cột không phân cực đối với tinh dầu gừng được sản xuất tại Trung Quốc

CHÚ DẪN

Nhận biết pic

...

...

...

1

α-Pinen

Cột: mao quản silica nung chảy, dài 60 m; đường kính trong: 0,25 mm

2

Camphen

Pha tĩnh: polydimetyl glycol (Innowax 20 M)^a

3

β-Myrcen

Độ dày màng: 0,25 μm

...

...

...

Limonen

Nhiệt độ lò: đẳng nhiệt ở 60 °C trong 2 min, sau đó chương trình nhiệt độ tăng từ 60 °C đến 120 °C, với tốc độ 3 °C/min, tăng nhiệt độ từ 120 °C đến 145 °C với tốc độ 1 °C/min, tăng nhiệt độ từ 145 °C đến 220 °C với tốc độ 5 °C/min, đẳng nhiệt ở 220 °C trong 5 min

5+6

1,8-Cineol + β-phellandren

7

Metyl heptenon

8

Camphor

9

...

...

...

Nhiệt độ bơm: 250 °C

10

β-Elemen

Nhiệt độ detector: 250 °C

11

Neral

Detector: ion hóa ngọn lửa

12

Borneol

...

...

...

13

α-Zingiberen

Thể tích bơm: 0,2 μl

14

β-Bisabolen

Tốc độ dòng khí mang: 1 ml/min

15

Geranial

Tỷ lệ chia dòng: 1/100

...

...

...

α-Farnesen

Thời gian: t

17

Geranyl axetat

18

β-Sesquiphellandren

19

...

...

...

20

Geraniol

^a Ví dụ về sản phẩm thích hợp có bán sẵn. Thông tin này đưa ra tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng sản phẩm này.

Hình B.2 - Sắc ký đồ điển hình thu được trên cột phân cực đối với tinh dầu gừng được sản xuất tại Trung Quốc

CHÚ DẪN

...

...

...

Điều kiện phân tích

1

α-Pinen

Cột: mao quản silica nung chảy, dài 60 m

2

Camphen

Pha tĩnh: metyl polysiloxan (DB-5)^a

3

β-Phellandren

...

...

...

4

1,8-Cineol

Nhiệt độ lò: chương trình nhiệt độ tăng từ 70 °C đến 270 °C, với tốc độ 2 °C/min

5

ar-Curcumen

6

Germacren D

Nhiệt độ bơm: 280 °C

7

...

...

...

Nhiệt độ detector: 280 °C

8

α-Farnesen

Detector: ion hóa ngọn lửa

9

β-Bisabolen

Khí mang: heli

10

β-Sesquiphellandren

...

...

...

^a Ví dụ về sản phẩm thích hợp có bán sẵn. Thông tin này đưa ra tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng sản phẩm này.

Hình B.3 - Sắc ký đồ điển hình thu được trên cột không phân cực đối với tinh dầu gừng được sản xuất tại Ấn Độ

CHÚ DẪN

Nhận biết pic

Điều kiện phân tích

1

α-Pinen

Cột: mao quản silica nung chảy, dài 60 m

...

...

...

Camphen

Pha tĩnh: polyetylen glycol (Carbowax)^a

3+4

β-Phellandren + 1,8-Cineol

Nhiệt độ lò: đẳng nhiệt ở 60 °C trong 2 min, sau đó chương trình nhiệt độ tăng từ 60 °C đến 120 °C, với tốc độ 2,5 °C/min, tăng nhiệt độ từ 120 °C đến 130 °C với tốc độ 0,1 °C/min, tăng nhiệt độ từ 130 °C đến 220 °C với tốc độ 8 °C/min, đẳng nhiệt ở 220 °C trong 20 min

5

Germacren D

6

α-Zingiberen

...

...

...

β-Bisabolen

8

α-Farnesen

Nhiệt độ bơm: 240 °C

9

β-Sesquiphellandren

Nhiệt độ detector: 240 °C

10

ar-Curcumen

...

...

...

Khí mang: heli

Thời gian: t

^aVí dụ về sản phẩm thích hợp có bán sẵn. Thông tin này đưa ra tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng sản phẩm này.

Hình B.4 - Sắc ký đồ điển hình thu được trên cột phân cực đối với tinh dầu gừng được sản xuất tại Ấn Độ

...

...

...

Nhận biết pic

Điều kiện phân tích

1

α-Pinen

Cột: mao quản silica nung chảy, dài 50 m; đường kính trong: 0,22 mm

2

Camphen

Pha tĩnh: dimetyl polysiloxan (BP-1)^a

3

...

...

...

Độ dày màng: 0,25 μm

4

Geraniol

Nhiệt độ lò: đẳng nhiệt ở 65 °C trong 5 min, sau đó chương trình nhiệt độ tăng từ 65 °C đến 185 °C với tốc độ 2 °C/min, tăng nhiệt độ từ 185 °C đến 230 °C với tốc độ 3 °C/min, đẳng nhiệt ở 230 °C trong 35 min

5

Geranial

6

α-Elemen

7

...

...

...

Nhiệt độ bơm: 230 °C

8

α-Zingiberen

Nhiệt độ detector: 250 °C

9

β-Bisabolen + α-Farnesen

Detector: ion hóa ngọn lửa

10

β-Sesquiphellandren

...

...

...

11

Linalool

Thể tích bơm: 0,2 μl

Áp suất trước cột: 152 KPa

Tỷ lệ chia dòng: 1/100

...

...

...

Thời gian: t

^a Ví dụ về sản phẩm thích hợp có bán sẵn. Thông tin này đưa ra tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng sản phẩm này.

Hình B.5 - Sắc ký đồ điển hình thu được trên cột không phân cực đối với tinh dầu gừng được sản xuất tại Tây Phi

CHÚ DẪN

Nhận biết pic

Điều kiện phân tích

1

...

...

...

Cột: mao quản silica nung chảy, dài 60 m; đường kính trong: 0,22 mm

2

Camphen

Pha tĩnh: polyetyten glycol (BP-20)^a

3

Linalool Neral

Độ dày màng: 0,25 μm

4

α-Elemen

...

...

...

5

Neral

6

α -Zingiberen

7

β-Bisabolen + Geranial

Nhiệt độ bơm: 230 °C

8

α-Farnesen

...

...

...

9

β-Sesquiphellandren + ar-Curcumen

Detector: ion hóa ngọn lửa

10

Geraniol

Khí mang: hydro

Thể tích bơm: 0,2 μl

...

...

...

Áp suất trước cột. 152 KPa

Tỷ lệ chia dòng: 1/100

Thời gian: t

^aVí dụ về sản phẩm thích hợp có bán sẵn. Thông tin này đưa ra tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng sản phẩm này.

...

...

...

Phụ lục C

(Tham khảo)

Điểm chớp cháy

C.1  Thông tin chung

Vì lý do an toàn, các công ty vận chuyển, công ty bảo hiểm, người có trách nhiệm đảm bảo an toàn cần có yêu cầu thông tin về điểm chớp cháy của tinh dầu, trong hầu hết các trường hợp sản phẩm dễ cháy.

Nghiên cứu so sánh về các phương pháp phân tích liên quan [xem TCVN 8459 (ISO/TR 11018)] cho thấy rằng khó có thể đưa ra một phương pháp để chuẩn hóa, vì:

- có sự dao động lớn về các thành phần hóa học của tinh dầu;

- thể tích mẫu cần cho phân tích không đáp ứng được vì giá tinh dầu quá cao.

...

...

...

Thông thường, giá trị trung bình của điểm chớp cháy được đưa ra trong các thông tin ở Phụ lục của từng tiêu chuẩn để đáp ứng các yêu cầu của các bên có liên quan.

Cần phải quy định thiết bị sử dụng để thu được giá trị này.

Thông tin chi tiết, xem TCVN 8459 (ISO/TR 11018)^[^1^].

C.2  Điểm chớp cháy của tinh dầu gừng

Giá trị trung bình khoảng + 66 °C (Trung Quốc), + 78 °C (Ấn Độ và Tây Phi).

CHÚ THÍCH: Thu được bằng thiết bị kín1)

Thư mục tài liệu tham khảo

[1] TCVN 8459 (ISO/TR 11018) Tinh dầu - Hướng dẫn chung về xác định điểm chớp cháy

...

...

...

1) Thiết bị thích hợp có bán sẵn. Thông tin đưa ra tạo thuận lợi cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng sản phẩm này.