Thuộc tính
Nội dung
Tiếng Anh (English)
Văn bản gốc/PDF
Lược đồ
Liên quan hiệu lực
Liên quan nội dung
Thuộc tính
Tải về

Đang tải văn bản...

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9980:2013 về Thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – Định lượng Enterobacteriaceae

Số hiệu:	TCVN9980:2013	Loại văn bản:	Tiêu chuẩn Việt Nam
Nơi ban hành:	***	Người ký:	***
Ngày ban hành:	Năm 2013	Ngày hiệu lực:
ICS:	65.120, 67.050	Tình trạng:	Đã biết

Mức nhiễm	Số phòng thử nghiệm tham gia^a	Trung bình các giá trị log₁₀ của số khuẩn lạc trên gam	Độ lệch chuẩn lặp lại, s_r	Độ lệch chuẩn tương đối lặp lại, RSD_r, %	Giới hạn lặp lại, r	Độ lệch chuẩn tái lập, s_R	Độ lệch chuẩn tương đối tái lập, RSD_R, %	Giới hạn tái lập, R
Phomat
Không nhiễm	0
Thấp	12	3,02^b	0,18^c	5,96	0,51	0,20	6,69	0,57
Trung bình	12	4,07^b	0,14^c	3,33	0,38	0,14	3,44	0,39
Cao	10	4,91^b	0,05^c,d	0,92	0,13	0,24	4,89	0,68
Sữa
Không nhiễm	0
Thấp	11	2,49^b,e	0,06^c,d	2,57	0,18	0,44	17,67	1,24
Trung bình	12	3,34^b	0,10^c,d	3,00	0,28	0,18	5,27	0,50
Cao	11	4,34^b	0,10^c,d	2,37	0,29	0,18	4,17	0,51
Bột mì
Không nhiễm	12	2,70	0,25^c	9,33	0,71	0,33	12,15	0,92
Thấp	12	2,73^b	0,32	11,78	0,91	0,37	13,46	1,04
Trung bình	11	2,83^b	0,38	13,31	1,06	0,41	14,35	1,15
Cao	12	2,89^e	0,26^c	8,90	0,72	0,29	10,10	0,82
Thức ăn chế biến sẵn đông lạnh
Không nhiễm	0
Thấp	11	2,61^b	0,13^c	4,81	0,35	0,17	6,43	0,47
Trung bình	11	3,51^e	0,08^c,d	2,21	0,22	0,10	2,72	0,27
Cao	11	4,47^e	0,08^c,d	1,74	0,22	0,21	4,71	0,59
Súp lơ xanh đông lạnh
Không nhiễm	0
Thấp	10	1,60	0,32	19,91	0,90	0,43	26,99	1,22
Trung bình	12	2,66^b,e	0,14^c,d	5,15	0,39	0,40	14,98	1,12
Cao	11	3,44^b,e	0,29	8,49	0,82	0,55	16,14	1,56
Quả hạch
Không nhiễm	10	2,74	0,21	7,53	0,58	0,48	17,47	1,35
Thấp	10	3,50	0,29^c	8,40	0,83	0,68	19,33	1,91
Trung bình	7	4,09	0,50	12,10	1,40	0,66	16,20	1,87
Cao	7	4,20	0,29^c	6,92	0,82	0,47	11,18	1,32
^a Số phòng thử nghiệm cho kết quả dương tính. ^b Chênh lệch đáng kể so với phương pháp MNP (p < 0,05). ^c Độ lặp lại lớn hơn đáng kể so với phương pháp MPN. ^d Độ lặp lại lớn hơn đáng kể so với phương pháp VRBG. ^e Chênh lệch đáng kể so với phương pháp VRBG (p < 0,05).

Bảng A.2 – Kết quả của phép thử liên phòng thử nghiệm đối với EB bằng phương pháp sử dụng môi trường VRBG

Mức nhiễm

Số phòng thử nghiệm tham gia^a

Trung bình các giá trị log₁₀ của số khuẩn lạc trên gam

Độ lệch chuẩn lặp lại, s_r

Độ lệch chuẩn tương đối lặp lại, RSD_r, %

Giới hạn lặp lại, r

Độ lệch chuẩn tái lập, s_R

Độ lệch chuẩn tương đối tái lập, RSD_R, %

...

Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.

Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66

Phomat

Không nhiễm

...

Thấp

3,03

0,06^b

1,94

0,17

0,10

3,43

0,29

...

4,06

0,11

2,69

0,31

0,12

2,93

0,34

Cao

...

4,93

0,13

2,59

0,36

0,29

5,84

0,81

Sữa

Không nhiễm

...

Thấp

...

0,50

22,19

1,42

0,50

22,19

1,42

Trung bình

3,27

...

6,46

0,60

0,39

11,87

1,09

Cao

4,19

0,20

...

0,55

0,32

7,57

0,89

Bột mì

Không nhiễm

2,98

0,28

...

0,78

0,37

12,34

1,04

Thấp

2,95

0,30

10,28

...

0,44

14,99

1,25

Trung bình

3,06

0,28

9,15

0,79

...

13,70

1,18

Cao

3,16

0,28

8,84

0,79

0,37

...

1,04

Thức ăn chế biến sẵn đông lạnh

Không nhiễm

...

Thấp

2,52

0,14

5,69

0,40

0,28

11,23

...

Trung bình

3,30

0,14

4,35

0,40

0,28

8,39

0,78

...

3,98

0,21

5,24

0,59

0,37

9,22

1,03

Súp lơ xanh đông lạnh

...

Thấp

...

1,36

0,32

23,62

0,91

0,35

26,03

1,00

Trung bình

...

0,29

14,28

0,81

0,61

30,30

1,72

Cao

2,84

...

19,38

1,55

0,68

23,87

1,91

Quả hạch

Không nhiễm

2,89

...

8,45

0,69

0,42

14,70

1,20

Thấp

3,64

0,44

...

1,24

0,71

19,57

2,01

Trung bình

4,13

0,47

11,38

...

0,68

16,50

1,92

Cao

4,14

0,49

11,86

1,39

...

13,37

1,56

^a Số phòng thử nghiệm cho kết quả dương tính.

^b Độ lặp lại lớn hơn đáng kể so với phương pháp sử dụng đĩa đếm Petrifilm^TM

Bảng A.3 – Kết quả của phép thử liên phòng thử nghiệm đối với EB bằng phương pháp số đếm có xác suất lớn nhất (MPN)

Mức nhiễm

Số phòng thử nghiệm tham gia^a

Trung bình các giá trị log₁₀ của số khuẩn lạc trên gam

Độ lệch chuẩn lặp lại, s_r

...

Giới hạn lặp lại, r

Độ lệch chuẩn tái lập, s_R

Độ lệch chuẩn tương đối tái lập, RSD_R, %

Giới hạn tái lập, R

Phomat

Không nhiễm

2,09

0,35

...

0,98

46,73

2,73

Thấp

3,12

0,31

9,79

...

0,34

10,80

0,94

Trung bình

4,23

0,38

8,89

1,05

...

8,89

1,06

Cao

4,82

0,26

5,31

0,72

0,27

...

0,76

Sữa

Không nhiễm

1,67

0,31

18,60

0,87

0,58

...

1,62

Thấp

1,93

0,12

6,00

0,32

0,53

27,60

...

Trung bình

2,65

0,42

15,79

1,17

0,73

27,73

2,05

...

3,24

0,63

19,34

1,75

0,93

28,77

2,61

Bột mì

...

2,44

0,47

19,20

1,31

0,47

19,20

1,31

Thấp

...

2,24

0,40

18,02

1,13

0,45

20,21

1,27

Trung bình

...

0,51

23,36

1,44

0,63

28,72

1,77

Cao

2,87

...

18,13

1,46

0,65

22,52

1,81

Thức ăn chế biến sẵn đông lạnh

Không nhiễm

1,47

...

23,04

0,95

0,34

23,04

0,95

Thấp

2,42

0,42

...

1,18

0,42

17,43

1,18

Trung bình

3,34

0,38

11,42

...

0,64

19,30

1,80

Cao

4,30

0,52

12,21

1,47

...

12,21

1,47

Súp lơ xanh đông lạnh

Không nhiễm

1,32

0,34

26,06

0,96

...

38,43

1,42

Thấp

1,58

0,36

23,02

1,02

0,48

...

1,34

Trung bình

2,11

0,45

21,18

1,25

0,78

36,72

...

Cao

2,71

0,48

17,73

1,34

0,87

32,07

2,43

...

Không nhiễm

2,67

0,34

12,76

0,95

0,34

12,76

0,95

...

3,48

0,53

15,31

1,49

0,65

18,58

1,81

Trung bình

...

3,82

0,68

17,89

1,91

0,69

18,02

1,93

Cao

...

0,85

22,13

2,37

1,09

28,40

3,05

^a Số phòng thử nghiệm cho kết quả dương tính.

THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

...

1) Sản phẩm của 3M Center, St.Paul, MN 55144, USA. Thông tin này đưa ra để thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn, có thể sử dụng các sản phẩm tương tự nếu cho kết quả tương đương.