|
BỘ
NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN
--------
|
CỘNG
HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
---------------
|
|
Số:
34/2012/TT-BNNPTNT
|
Hà
Nội, ngày 20 tháng 7 năm 2012
|
THÔNG TƯ
QUY
ĐỊNH ĐIỀU KIỆN VỆ SINH, ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ THU GOM, BẢO QUẢN
VÀ KINH DOANH TRỨNG GIA CẦM Ở DẠNG TƯƠI SỐNG DÙNG LÀM THỰC PHẨM.
Căn cứ Nghị định số
01/2008/NĐ-CP ngày 03 tháng 01 năm 2008 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm
vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; Nghị
định số 75/2009/NĐ-CP ngày 10/9/2009 của Chính phủ sửa đổi Điều
3 Nghị định số 01/2008/NĐ-CP;
Căn cứ Luật An toàn thực phẩm
số 55/2010/QH12 được Quốc hội khoá XII kỳ họp thứ 7 thông qua ngày 17 tháng 6
năm 2010;
Căn cứ Pháp lệnh Thú y số
18/2004/PL-UBTVQH được Ủy Ban thường vụ Quốc hội thông qua ngày 29 tháng 4 năm
2004;
Căn cứ Nghị định số
38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều
của Luật An toàn thực phẩm;
Căn cứ Nghị định số
33/2005/NĐ-CP ngày 15 tháng 3 năm 2005 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành
một số điều của Pháp lệnh Thú y; Nghị định số 119/2008/NĐ-CP ngày 28/11/2008 của
Chính phủ sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 33/2005/NĐ-CP ;
Xét đề nghị của Cục trưởng Cục
Thú y;
Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và
Phát triển nông thôn ban hành Thông tư quy định điều kiện vệ sinh, đảm bảo an
toàn thực phẩm đối với cơ sở thu gom, bảo quản và kinh doanh trứng gia cầm
thương phẩm.
Chương I
QUY ĐỊNH CHUNG
Điều 1. Phạm
vi điều chỉnh
Thông tư này quy định các điều
kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở thu gom, bảo quản và kinh
doanh trứng gia cầm ở dạng tươi sống dùng làm thực phẩm.
Điều 2. Đối
tượng áp dụng
Thông tư này được áp dụng đối với
các cơ sở thu gom, bảo quản và kinh doanh trứng gia cầm dùng làm thực phẩm có
đăng ký kinh doanh và các tổ chức, cá nhân có liên quan.
Điều 3. Giải
thích từ ngữ
Trong Thông tư này, các từ ngữ
dưới đây được hiểu như sau:
1. Trứng gia cầm: Bao gồm trứng
của các loại gia cầm như gà, vịt, ngan, ngỗng, chim cút dùng làm thực phẩm (sau
đây gọi là trứng thương phẩm).
2. Cơ sở thu gom và bảo quản trứng
thương phẩm: Là cơ sở thực hiện thu gom, phân loại, làm sạch, khử trùng, đóng
gói và bảo quản trứng thương phẩm.
3. Điều kiện vệ sinh đối với cơ
sở thu gom và bảo quản trứng thương phẩm: Là những điều kiện vệ sinh nhằm đảm bảo
an toàn thực phẩm của trứng thương phẩm trong quá trình thu gom, phân loại, làm
sạch, khử trùng, đóng gói và bảo quản.
4. Cơ sở kinh doanh trứng thương
phẩm: Là những cơ sở bán buôn và bán lẻ trứng đã được thu gom, làm sạch, khử
trùng và đóng gói.
5. Điều kiện vệ sinh đối với cơ
sở kinh doanh trứng thương phẩm: Là những điều kiện vệ sinh nhằm đảm bảo an
toàn thực phẩm của trứng thương phẩm trong quá trình kinh doanh.
6. Thiết bị, dụng cụ dùng trong
thu gom, bảo quản và kinh doanh trứng thương phẩm: Là toàn bộ các vật dụng để vận
chuyển, thu gom, phân loại, làm sạch, khử trùng, đóng gói và bảo quản trứng
thương phẩm.
7. Làm sạch: Là việc sử dụng các
biện pháp cơ học nhằm loại bỏ các chất bẩn bám dính vào bề mặt trứng, thiết bị,
dụng cụ, đồ bảo hộ, nhà xưởng, nền sàn và phương tiện vận chuyển của cơ sở thu
gom và bảo quản trứng thương phẩm.
8. Khử trùng: Là việc sử dụng các tác nhân vật
lý, hóa học để diệt các vi sinh vật có hại từ phương tiện vận chuyển, trang thiết
bị, dụng cụ và trứng tại cơ sở thu gom và bảo quản trứng thương phẩm.
9. Khu sản xuất: Là tất cả các
khu vực sử dụng cho các công đoạn tiếp nhận, phân loại, làm sạch, khử trùng,
đóng gói trứng đối với cơ sở thu gom trứng thương phẩm.
10. Khu bẩn: Là khu tiếp nhận trứng,
phân loại, làm sạch và khử trùng trứng đối với cơ sở thu gom trứng thương phẩm.
11. Khu sạch: là khu đóng gói và
bảo quản trứng đối với cơ sở thu gom trứng thương phẩm.
12. Người làm việc: Là người trực
tiếp thu gom, phân loại, làm sạch, khử trùng, đóng gói và bảo quản trứng đối với
cơ sở thu gom và bảo quản trứng thương phẩm; là người bán và bốc dỡ hàng đối với
cơ sở kinh doanh trứng thương phẩm.
13. Cơ sở bán lẻ trứng gia cầm
thương phẩm: Là những cơ sở bán trứng gia cầm thương phẩm đến thẳng người tiêu
dùng cuối cùng (sau đây gọi là cơ sở bán lẻ).
14. Cơ sở bán buôn trứng gia cầm:
Là những cơ sở bán trứng gia cầm thương phẩm cho những người mua hàng để bán lẻ
(sau đây gọi là cơ sở bán buôn).
Chương II
QUY ĐỊNH ĐIỀU KIỆN VỆ
SINH, ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ THU GOM VÀ BẢO QUẢN TRỨNG THƯƠNG
PHẨM
Điều 4. Cơ sở
hạ tầng
1. Địa điểm.
a) Cách biệt với khu dân cư và
các nguồn gây ô nhiễm;
b) Được xây dựng ở nơi có nguồn
cung cấp điện và nước ổn định.
2. Thiết kế.
a) Cơ sở phải được
thiết kế thành các khu riêng biệt bao gồm: Khu hành chính, khu vực sản xuất,
kho bảo quản trứng và khu xử lý chất thải;
b) Khu sản xuất phải được
thiết kế theo nguyên tắc một chiều từ khu bẩn đến khu sạch. Khu bẩn và khu sạch
phải cách biệt nhau;
c) Có khu vực làm sạch và khử trùng phương tiện vận
chuyển và dụng cụ chứa đựng trứng trong vận chuyển.
3. Đảm bảo có đủ ánh sáng tự
nhiên hoặc ánh sáng điện trắng là 200 Lux. Bóng đèn phải có lưới hoặc chụp bảo
vệ.
4. Hệ thống thông khí phải được
thiết kế tránh lắng đọng chất bẩn trong quá trình sản xuất. Cửa thông gió phải
có lưới bảo vệ.
5. Tiện nghi vệ sinh.
a) Có đủ vòi nước, chậu rửa
tay và xà phòng cho công nhân.
b) Có đủ nhà vệ sinh, phòng thay
quần áo cho công nhân.
Điều 5. Yêu
cầu đối với khu tiếp nhận trứng thu gom
1) Cách biệt với các khu vực
khác và thông thoáng.
2) Có thiết bị thu gom rác và trứng
loại.
Điều 6. Yêu
cầu đối với khu vực làm sạch và khử trùng trứng
1. Có quy trình làm sạch và
khử trùng trứng tại khu vực.
2. Làm sạch và khử trùng bằng
hoá chất, khí ozôn và tia tử ngoại
a) Khu vực khử trùng trứng
bằng hoá chất và tia tử ngoại phải kín và cách biệt với các khu vực khác;
b) Trong quá trình khử
trùng trứng phải để biển báo đối với người lao động;
c) Có thiết bị hút và lọc khí
sinh ra trong quá trình khử trùng trước khi thải ra môi trường bên ngoài.
Điều 7.
Yêu cầu đối với khu vực phân loại trứng
1. Cách biệt với các khu vực
khác và thông thoáng.
2. Có thiết bị để kiểm tra và
cân trứng.
3. Thiết bị dùng kiểm tra và cân
trứng được làm sạch sau mỗi ca sản xuất.
4. Có thiết bị thu gom rác và trứng
loại.
Điều 8. Yêu
cầu đối với đóng gói và ghi nhãn
1. Vật liệu đóng gói.
a) Vật liệu đóng gói được
sản xuất từ nguyên vật liệu không làm ảnh hưởng đến chất lượng của trứng;
b) Vật liệu đóng gói phải đạt tiêu chuẩn theo Thông
tư số 34/2011/TT-BYT ngày 30/08/2011 của Bộ Y tế ban hành các Quy chuẩn kỹ thuật
quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ trực tiếp tiếp xúc với thực
phẩm.
2. Đóng gói.
a) Phòng đóng gói trứng
phải đảm bảo sạch sẽ và không có côn trùng;
b) Sản phẩm sau khi được đóng
gói phải được đưa ngay vào kho bảo quản.
3. Sản phẩm sau khi đóng gói phải
được ghi nhãn theo quy định tại Nghị định số 89/2006/NĐ-CP ngày 30/8/2006 của
Chính phủ về nhãn hàng hoá;
Điều 9.
Yêu cầu đối với bảo quản trứng thương phẩm
Điều kiện bảo quản và thời hạn sử
dụng trứng được áp dụng theo Phụ lục 1 ban hành kèm theo Thông tư này.
Điều 10.
Yêu cầu đối với hệ thống kho
1. Kho bảo quản trứng.
a) Nhiệt độ và ẩm độ của
kho phù hợp để bảo quản trứng (nhiệt độ 4 - 25OC và ẩm độ 70 – 80%);
nhiệt độ và ẩm độ của kho phải được kiểm tra hai lần/ngày và được ghi chép trong
sổ theo dõi nhiệt độ và ẩm độ của kho;
b) Các vật dụng để chứa đựng
trong kho phải được làm bằng vật liệu dễ làm sạch, khử trùng và dễ tháo dỡ;
c) Có sổ theo dõi việc xuất,
nhập trứng;
d) Trứng phải để cách nền tối
thiểu 15 cm, cách tường và trần 50 cm, khoảng cách lối đi thuận tiện cho người
và phương tiện xếp dỡ hàng;
đ) Có các kho riêng biệt tiếp
nhận trứng thu gom và kho bảo quản trứng đã được làm sạch và khử trùng.
2. Kho chứa bao bì, vật liệu bao gói sản phẩm.
a) Kho phải kín, khô ráo, thoáng
mát và sạch sẽ;
b) Bao bì, vật liệu bao gói sản
phẩm phải được để trên giá kệ.
3. Kho chứa hoá chất, thuốc khử
trùng.
a) Kho nằm ở nơi riêng biệt, khô
ráo, thoáng mát, sạch sẽ;.
b) Có nhãn nhận diện đối với từng
loại hoá chất, thuốc khử trùng;
c) Có sổ ghi chép, theo dõi việc
xuất, nhập hoá chất và thuốc khử trùng.
Điều 11.
Yêu cầu đối với hệ thống cung cấp nước
1. Nước sử dụng phải đạt tiêu
chuẩn nước ăn uống theo Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về chất lượng nước ăn uống
QCVN 01:2009/BYT ngày 17/6/2009 của Bộ Y tế.
2. Có hệ thống dự trữ và
phân phối nước đủ cho nhu cầu sử dụng.
Điều 12.
Yêu cầu đối với hệ thống xử lý chất thải
1. Xử lý chất thải lỏng.
a) Có hệ thống xử lý nước thải
trước khi đổ ra môi trường;.
b) Nước thải của cơ sở sau khi xử lý phải đạt
tiêu chuẩn theo Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về nước thải công nghiệp QCVN
24:2009/BTNMT ngày 16/11/2009 của Bộ Tài nguyên và Môi trường đối với một số chỉ
tiêu theo Phụ lục số 2 của Thông tư này.
2. Xử lý chất thải rắn.
a) Có phương tiện chứa đựng và xử
lý chất thải rắn;.
b) Trong trường hợp cơ sở không
có phương tiện xử lý chất thải rắn thì cơ sở phải ký hợp đồng với tổ chức được
cấp phép hành nghề thu gom chất thải.
Điều 13.
Yêu cầu đối với trang thiết bị, dụng cụ và hóa chất sử dụng
1. Trang thiết bị, dụng cụ.
a) Thiết bị khử trùng trứng,
thiết bị làm khô trứng và thiết bị đóng gói phải được làm bằng vật liệu không gỉ,
không bị ăn mòn và không làm ô nhiễm trứng;
b) Dụng cụ chứa đựng trứng
phải được làm bằng vật liệu dễ làm sạch và khử trùng, không gây ảnh hưởng đến vỏ
trứng và không gây ô nhiễm cho trứng;
c) Dụng cụ làm sạch trứng
phải được làm bằng vật liệu mềm, không làm xước vỏ trứng và dễ làm sạch và khử
trùng.
2. Bảo dưỡng nhà xưởng,
trang thiết bị, dụng cụ.
a) Hàng ngày, người có
trách nhiệm của cơ sở phải tiến hành kiểm tra tình trạng nhà xưởng, thiết bị,
máy móc, dụng cụ và bảo dưỡng, sửa chữa kịp thời khi có hỏng hóc;.
b) Việc sửa chữa, bảo trì
phải đảm bảo không ảnh hưởng đến an toàn vệ sinh thực phẩm của trứng.
3. Làm sạch và khử trùng.
a) Có quy trình làm sạch và khử
trùng nhà xưởng, trang thiết bị và dụng cụ sản xuất;.
b) Làm sạch và khử trùng nhà xưởng,
trang thiết bị và dụng cụ sạch sẽ trước và sau ca sản xuất;
c) Thực hiện làm sạch cơ học trước
khi khử trùng. Việc làm sạch, khử trùng phải được thực hiện từ cao xuống thấp,
từ trong ra ngoài;
d) Chỉ sử dụng các hóa chất khử
trùng cho phép tại Thông tư số 25/2011/TT-BYT ngày 23/6/2011 của Bộ Y tế quy định
Danh mục hoá chất, chế phẩm diệt côn trùng, diệt khuẩn dùng trong lĩnh vực gia
dụng và y tế được phép đăng ký để sử dụng, được phép đăng ký nhưng hạn chế sử dụng
và cấm sử dụng tại Việt Nam;
e) Sử dụng hóa chất hoặc thuốc
khử trùng theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đúng nồng độ, liều lượng và thời
gian tiếp xúc.
Điều 14.
Yêu cầu về làm sạch và khử trùng trứng
1. Có quy trình làm sạch và khử
trùng trứng.
2. Phương pháp làm sạch, khử
trùng phải đảm bảo không làm ô nhiễm bên trong trứng từ vỏ trứng và hoá chất
làm sạch, khử trùng.
3. Việc khử trùng trứng phải
tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất hoặc cơ quan thú y về nồng độ, liều lượng
và thời gian tiếp xúc của hoá chất, khí hoặc tia chiếu dùng khử trùng trứng.
4. Trứng phải được làm khô sau
khi được làm sạch và khử trùng.
Điều 15. Kiểm
soát côn trùng và động vật gây hại
1. Cơ sở phải có kế hoạch và biện
pháp hữu hiệu chống các loài côn trùng và động vật gây hại. Trong trường hợp
không thể thực hiện được các biện pháp kiểm soát côn trùng và động vật gây hại,
cơ sở phải ký hợp đồng với cơ quan có thẩm quyền thực hiện.
2. Chỉ sử dụng bẫy hoặc các hóa chất cho phép tại
Thông tư số 25/2011/TT-BYT ngày 23/6/2011 của Bộ Y tế quy định Danh mục hoá chất,
chế phẩm diệt côn trùng, diệt khuẩn dùng trong lĩnh vực gia dụng và y tế được
phép đăng ký để sử dụng, được phép đăng ký nhưng hạn chế sử dụng và cấm sử dụng
tại Việt Nam để chống côn trùng và động vật gây hại trong cơ sở.
Điều 16.
Yêu cầu đối với trứng thương phẩm
1. Trứng được thu gom phải có
nguồn gốc rõ ràng và có chứng nhận kiểm dịch của cơ quan thú y theo quy định.
2. Trứng được làm sạch và khử
trùng trứng trước khi đóng gói
Điều 17.
Yêu cầu đối với phương tiện vận chuyển
Phương tiện vận chuyển trứng phải
đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y theo quy định.
Điều 18.
Yêu cầu đối với hồ sơ
1. Cơ sở thu gom phải lưu giữ đầy
đủ hồ sơ các hộ chăn nuôi cung cấp trứng, bao gồm giấy chứng nhận kiểm dịch và
hồ sơ tiêm phòng các bệnh bắt buộc tiêm phòng cho đàn gia cầm theo quy định.
2. Cơ sở thu gom phải ghi chép số lượng trứng thu gom,
phân phối và nơi phân phối mỗi ngày.
Điều 19.
Yêu cầu về vệ sinh cá nhân
1. Chủ cơ sở và người làm việc phải có giấy xác
nhận đủ sức khỏe do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp (ít nhất một lần trong một
năm).
2. Chủ cơ sở và người làm việc phải có giấy xác
nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm.
3. Người trực tiếp làm sạch, khử trùng trứng phải
mặc quần áo bảo hộ (kính bảo hộ, đeo khẩu trang, mang găng tay, đi ủng, quần áo
bảo hộ).
Chương III
QUY ĐỊNH ĐIỀU KIỆN VỆ
SINH, ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI ĐỐI VỚI CƠ SỞ KINH DOANH TRỨNG THƯƠNG
PHẨM
Điều 20.
Yêu cầu đối với cơ sở bán lẻ trứng gia cầm thương phẩm
1. Yêu cầu đối với trứng được
bày bán
a) Trứng bày bán phải có nguồn gốc
rõ ràng và có giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ quan thú y theo quy định;
b) Trứng phải được làm sạch, khử
trùng, đóng gói và có nhãn mác theo đúng quy định khi bày bán;
c) Trứng được bày bán phải còn
trong thời hạn sử dụng (Thời hạn sử dụng của trứng được quy định tại Điều 9 của
Thông tư này).
2. Yêu cầu đối với khu vực bày
bán.
a) Có giá, kệ để bày bán trứng;
b) Không bày bán trứng dưới ánh
nắng mặt trời trực tiếp hoặc gần các nguồn nhiệt;
c) Thường xuyên làm sạch và khử
trùng nơi bày bán trứng, dụng cụ chứa đựng trứng.
3. Trứng được bảo quản ở
nơi thoáng mát.
4. Người bán hàng phải có
Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm.
Điều 21.
Yêu cầu đối với cơ sở bán buôn trứng thương phẩm
1. Yêu cầu đối với cơ sở hạ tầng.
a) Cách biệt với khu nhà ở và
các nguồn gây ô nhiễm;
b) Có nguồn cung cấp điện và nước
ổn định.
2. Yêu cầu đối với khu vực bày
bán theo quy định tại khoản 2, Điều 20 của Thông tư này.
3. Yêu cầu đối với kho bảo quản
theo quy định tại khoản 1, Điều 10 của Thông tư này.
4. Yêu cầu đối với phương tiện vận
chuyển theo quy định tại Điều 17 của Thông tư này.
5. Yêu cầu đối với xử lý chất thải
theo quy định tại khoản 2, Điều 12 của Thông tư này.
6. Yêu cầu đối với trứng bày bán
theo quy định tại khoản 1, Điều 20 của Thông tư này.
7. Yêu cầu đối với bảo quản trứng
theo quy định tại Điều 9 của Thông tư này.
8. Yêu cầu đối với hồ sơ:
a) Cơ sở phải có Giấy chứng nhận
kiểm dịch sản phẩm động vật của từng lô hàng;
b) Cơ sở phải có Giấy chứng nhận
đủ điều kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh trứng
thương phẩm;
c) Cơ sở phải có sổ sách ghi chép
về nguồn gốc, số lượng trứng nhập vào và bán ra mỗi ngày.
9. Yêu cầu về vệ sinh cá nhân.
a) Chủ cơ sở và người làm việc phải có giấy xác
nhận đủ sức khỏe do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp (ít nhất một lần trong một
năm).
b) Chủ cơ sở và người làm việc phải có Giấy xác
nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm.
Chương IV
TỔ CHỨC THỰC HIỆN
Điều 22.
Trách nhiệm của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn các tỉnh, thành phố trực
thuộc trung ương
Chỉ đạo, hướng dẫn việc tổ chức
triển khai thực hiện Thông tư này trong phạm vi được phân công trên địa bàn tỉnh.
Điều 23.
Trách nhiệm của Cục Thú y
1. Triển khai hướng dẫn
việc thực hiện Thông tư này cho các đơn vị thuộc Cục Thú y và các Chi cục Thú
y.
2. Tổ chức kiểm tra đánh
giá việc thực hiện Thông tư này tại các địa phương.
Điều 24.
Trách nhiệm của Chi cục Thú y
1. Phổ biến, hướng dẫn
việc thực hiện Thông tư này cho các cơ sở thu gom, bảo quản và kinh doanh trứng
thương phẩm trong địa bàn phụ trách.
2. Tổ chức kiểm tra đánh
giá việc thực hiện Thông tư này tại địa bàn phụ trách.
3. Việc tiến hành
kiểm tra và xử lý vi phạm phải tuân thủ theo quy định của pháp luật hiện hành.
Điều 25.
Trách nhiệm của các cơ sở thu gom, bảo quản và kinh doanh trứng thương phẩm
1. Chịu sự thanh tra, kiểm
tra định kỳ hoặc đột xuất của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền theo quy định.
2. Chấp hành việc cung cấp
tài liệu và thông tin có liên quan, việc lấy mẫu phục vụ kiểm tra, giám sát khi
có yêu cầu.
3. Có trách nhiệm thực
hiện các nghĩa vụ theo quy định của pháp luật.
Điều 26. Hiệu
lực thi hành
1. Thông tư này có hiệu
lực từ ngày 03/9/2012.
2. Trong quá trình thực
hiện, nếu có khó khăn, vướng mắc, các đơn vị báo cáo về Bộ Nông nghiệp và
Phát triển nông thôn xem xét, sửa đổi, bổ sung.
|
Nơi nhận:
- Văn phòng Quốc hội;
- Văn phòng Chính phủ;
- Bộ, cơ quan ngang Bộ;
- UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc T.Ư;
- Sở NN&PTNT, Chi cục Thú y các tỉnh, thành phố trực thuộc T.Ư;
- Cục kiểm tra văn bản (Bộ Tư pháp);
- Vụ Pháp chế, Thanh tra, Văn phòng, Cục Thú y, Cục QLCL Nông Lâm và TS (Bộ
Nông nghiệp và PTNT);
- Các đơn vị thuộc Cục Thú y;
- Công báo; Website Chính phủ (06);
- Lưu: VT, TY (04).
|
KT.
BỘ TRƯỞNG
THỨ TRƯỞNG
Diệp Kỉnh Tần
|
PHỤ LỤC 1
NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI HẠN BẢO QUẢN TRỨNG THƯƠNG PHẨM
(Ban hành kèm theo Thông tư số 34/2012/TT-BNNPTNT ngày 20 tháng 7 năm
2012 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
|
Nhiệt
độ bảo quản
|
Thời
hạn sử dụng* (ngày)
|
Ghi
chú
|
|
4 - 8oC
|
35
|
|
|
9 - 15oC
|
21
|
|
|
16 - 25oC
|
10
|
|
|
4 - 8oC
|
120
|
Trứng được
phun dầu
|
|
9 - 15oC
|
84
|
|
16 - 25oC
|
40
|
*Thời hạn sử dụng trứng: được tính từ ngày
gia cầm đẻ trứng.
PHỤ LỤC 2
GIỚI HẠN CÁC CHỈ TIÊU NƯỚC THẢI (THEO QCVN 24/2009)
(Ban hành kèm theo Thông tư số 34/2012/TT-BNNPTNT ngày 20 tháng 7 năm
2012 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
|
TT
|
Thông số
|
Đơn vị
|
Giá trị C
|
|
A
|
B
|
|
1
|
pH
|
-
|
6-9
|
5,5-9
|
|
2
|
BOD5 (200C)
|
mg/l
|
30
|
50
|
|
3
|
COD
|
mg/l
|
50
|
100
|
|
4
|
Sắt
|
mg/l
|
1
|
5
|
|
5
|
Clorua
|
mg/l
|
500
|
600
|
|
6
|
Amoni (tính theo Nitơ)
|
mg/l
|
5
|
10
|
|
7
|
Tổng Nitơ
|
mg/l
|
15
|
30
|
|
8
|
Tổng Phôtpho
|
mg/l
|
4
|
6
|
|
9
|
Coliform
|
MPN/100ml
|
3000
|
5000
|