|
ỦY
BAN NHÂN DÂN QUẬN 11
-------
|
CỘNG
HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
---------------
|
|
Số: 98/KH-UBND
|
Quận
11, ngày 16 tháng 5 năm 2018
|
KẾ HOẠCH
KIỂM TRA VIỆC THỰC HIỆN CÁC QUY ĐỊNH ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI CÁC
CƠ SỞ BẾP ĂN TẬP THỂ, CĂN TIN TRÊN ĐỊA BÀN QUẬN 11 NĂM 2018
Căn cứ Kế hoạch 372/KH-BQLATTP ngày
27/3/2018 của Ban Quản lý An toàn thực phẩm Thành phố về Hậu kiểm việc thực hiện
các quy định đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp
ăn tập thể, căn tin trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018;
Căn cứ Kế hoạch số 38/KH-UBND ngày
08/02/2018 của Ủy ban nhân dân quận 11 về đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa
bàn quận 11 năm 2018.
Ủy ban nhân dân quận 11 xây dựng Kế
hoạch kiểm tra việc thực hiện các quy định đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ
sở bếp ăn tập thể, căn tin trên địa bàn quận 11 năm 2018 cụ thể như sau:
I. MỤC ĐÍCH - YÊU
CẦU:
- Đánh giá thực trạng việc chấp hành
các quy định về an toàn thực phẩm (ATTP) của các cơ sở bếp ăn tập thể, căn tin
trên địa bàn sau khi được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực
phẩm và ký cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm (bếp ăn tập thể tự tổ chức).
- Trong quá trình kiểm tra, cương quyết
xử phạt vi phạm hành chính các cơ sở không đảm bảo đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
kịp thời phát hiện, chấn chỉnh, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về an toàn
thực phẩm, tịch thu tiêu hủy các sản phẩm không rõ nguồn gốc.
- Phối hợp chặt chẽ với các đơn vị
liên quan nhằm kịp thời phát hiện, xử lý các trường hợp vi phạm theo quy định của
pháp luật, tránh sự chồng chéo, nâng cao hiệu quả quản lý về an toàn thực phẩm.
II. NỘI DUNG THỰC
HIỆN:
1. Công tác kiểm tra:
1.1. Đối tượng kiểm tra:
1.1.1. Cấp quận:
- 100% căn tin trong trường học trên
địa bàn quận (trừ 26 căn tin đã phối hợp kiểm tra cùng Đội Quản lý an toàn thực
phẩm liên quận - Đội 5) (danh sách đính kèm).
- 100% bếp ăn tập thể trong các trường
học đã ký cam kết đảm bảo ATTP với Ủy ban nhân dân quận (bếp ăn tập thể có quy
mô từ 50 - 200 suất ăn/lần) (trừ 02 bếp ăn tập thể đã phối hợp kiểm tra cùng Đội
Quản lý an toàn thực phẩm liên quận - Đội 5) (danh sách
đính kèm).
- Căn tin trong bệnh viện quận.
1.1.2. Cấp phường:
- 100% bếp ăn tập thể trong các trường
học đã ký cam kết đảm bảo ATTP với Ủy ban nhân dân phường (bếp ăn tập thể có
quy mô dưới 50 suất ăn/lần).
1.2. Nội dung kiểm tra:
- Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm
của cơ sở (điều kiện vệ sinh trong sản xuất, kinh doanh; điều kiện cơ sở vật chất,
trang thiết bị dụng cụ, con người).
- Quy trình chế biến, bảo quản.
- Nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia sử dụng
chế biến thực phẩm, hạn sử dụng.
- Hồ sơ ghi chép, theo dõi về chất lượng
sản phẩm.
- Việc lưu mẫu thức ăn;
- Nguồn nước dùng cho chế biến thực
phẩm.
- Lấy mẫu kiểm nghiệm các chỉ tiêu an
toàn thực phẩm (nếu cần thiết).
- Thủ tục hành chính:
+ Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
+ Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện
an toàn thực phẩm;
+ Bản cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm.
+ Giấy chứng nhận sức khỏe, xác nhận
kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người lao động trực tiếp sản xuất,
kinh doanh thực phẩm;
+ Hợp đồng cung cấp suất ăn. Hợp đồng,
hóa đơn thu mua nguyên liệu, thực phẩm.
+ Thực hiện ghi chép sổ kiểm thực 03
bước và lưu mẫu thức ăn theo Quyết định 1246/2017/QĐ-BYT
ngày 31/3/2017 của Bộ Y tế.
- Các hồ sơ pháp lý và nội dung kiểm
tra khác theo yêu cầu của các thành viên Đoàn kiểm tra.
1.3. Hình thức kiểm tra:
- Đoàn kiểm tra tiến hành kiểm tra đột
xuất các đối tượng theo kế hoạch đề ra.
2. Thành lập đoàn kiểm tra: (danh sách đính kèm)
Căn cứ Quyết định số 04/QĐ-UBND ngày
8/1/2018, công tác kiểm tra của Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm
Quận được phân công thành 3 Đoàn (danh sách đính kèm) thực hiện công tác
kiểm tra cụ thể như sau:
+ Đoàn 1: Kiểm tra các bếp ăn tập thể,
căn tin trong trường học từ Phường 1 đến Phường 6.
+ Đoàn 2: Kiểm tra căn tin bệnh viện
quận, các bếp ăn tập thể, căn tin trong trường học từ Phường 7 đến Phường 11.
+ Đoàn 3: Kiểm tra các bếp ăn tập thể,
căn tin từ Phường 12 đến Phường 16.
III. PHÂN CÔNG THỰC HIỆN:
- Phòng Y tế phối hợp Phòng Kinh tế
và Trung tâm Y tế được phân công 3 đoàn kiểm tra tiến hành kiểm tra các bếp ăn
tập thể, căn tin trên địa bàn quận theo trọng tâm của kế
hoạch.
- Phòng Kinh tế, Phòng Lao động
Thương binh và Xã hội, Phòng Tài nguyên và Môi trường, Trung tâm Y tế, Đội Quản
lý thị trường 11B, Công an Quận cử thành viên Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn
thực phẩm quận tham gia công tác kiểm tra đầy đủ.
- Ủy ban Mặt trận tổ quốc Quận và
Phòng Giáo dục và Đào tạo, Ủy ban nhân dân 16 phường cử đại diện tham gia cùng
Đội kiểm tra liên ngành Quận.
- Ủy ban nhân dân 16 phường kiện toàn
Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm phường tổ chức thực hiện công tác
kiểm tra theo kế hoạch đề ra.
- Đối với các cơ sở có vi phạm, đoàn
kiểm tra liên ngành sẽ chuyển biên bản về Ủy ban nhân dân cùng cấp để ra quyết
định xử phạt. Đối với Ủy ban nhân dân phường, nếu mức độ vi phạm vượt quá thẩm
quyền thì chuyển biên bản đến Phòng Y tế trình Ủy ban nhân dân quận ra Quyết định
xử lý theo mức độ vi phạm.
IV. THỜI GIAN THỰC
HIỆN VÀ CHẾ ĐỘ BÁO CÁO:
- Từ ngày 15/05/2018 đến 31/12/2018:
các Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm tiến hành công tác kiểm tra.
- Ủy ban nhân dân 16 phường báo cáo
công tác kiểm tra về Ủy ban nhân dân Quận (thông qua Phòng Y tế) (báo cáo nhanh
kết quả kiểm tra trước ngày 20 hàng tháng, báo cáo tổng kết trước ngày
02/01/2019).
- Phòng Y tế tổng hợp báo cáo kết quả
kiểm tra về Ủy ban nhân dân Quận, Ban Quản lý An toàn thực phẩm (báo cáo nhanh
trước ngày 25 hàng tháng, báo cáo tổng kết trước ngày 05/01/2019).
IV. KINH PHÍ THỰC
HIỆN:
Nguồn kinh phí cho hoạt động kiểm tra
từ nguồn kinh phí hoạt động của Ủy ban nhân dân quận, nguồn phí cấp Giấy chứng
nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, nguồn xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực
ATTP.
Trên đây là Kế hoạch kiểm tra việc thực
hiện các quy định đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở bếp ăn tập thể, căng
tin trên địa bàn quận 11 năm 2018./.
|
Nơi nhận:
- TTQU, TT.HĐND Quận;
- UBND Quận (CT, các PCT);
- BCĐLN ATTP Q.11;
- Đoàn kiểm tra LNATTP Quận;
- UBND 16 Phường;
- VP.HĐND-UBND (CPVP/th, NCTH/vx)
- Lưu.
|
KT. CHỦ TỊCH
PHÓ CHỦ TỊCH
Trần Phi Long
|
DANH SÁCH ĐOÀN KIỂM TRA
(Thực hiện theo Kế hoạch kiểm tra việc thực hiện các quy định đảm bảo
an toàn thực phẩm tại các cơ sở bếp ăn tập thể, căn tin trên địa bàn quận 11
năm 2018)
Đoàn 1:
ông Đỗ Quốc Tiến (Phó Trưởng Phòng Y tế) - Trưởng đoàn
Bà Trần Thị Gúp (Chuyên viên Phòng Y tế)
- Thư Ký
Ông Trần Khắc Huân (Kiểm soát viên Đội
QLTT 11B) - Thành viên
Ông Nguyễn Thanh Phú (Thiếu úy Công
an Quận) - Thành viên
Mời đại diện Mặt trận Tổ quốc Quận.
Mời đại diện Ủy ban nhân dân Phường.
Mời đại diện Đội Quản lý an toàn thực
phẩm liên quận.
Đoàn 2:
BS. Hứa Khắc Sương Linh (Phó Giám đốc Trung tâm Y tế) - Trưởng đoàn
Bà Phạm Thị Phương Nhung (Chuyên viên
Phòng Y tế) - Thư Ký
Bà Lê Nghĩa Thùy Linh (Chuyên viên
Phòng Kinh tế) - Thành viên.
Ông Trần Văn Hiếu (Kiểm soát viên Đội
QLTT 11B) - Thành viên
Mời đại diện Mặt trận Tổ quốc Quận.
Mời đại diện Ủy ban nhân dân phường
Mời đại diện Đội Quản lý an toàn thực
phẩm liên quận.
Đoàn 3:
Lãnh đạo Phòng Kinh tế - Trưởng đoàn
Bà Liêu Vũ Thùy Linh (Nhân viên TTYT
Quận) - Thư Ký
Ông Trần Vi Thái (Thiếu úy Công an Quận)
- Thành viên
Ông Hồ Đức Hải (Chuyên viên Phòng
LĐTBXH) - Thành viên
Bà Tô Thị Mai (Chuyên viên Phòng
TNMT) - Thành viên
Mời đại diện Mặt trận Tổ quốc Quận.
Mời đại diện Ủy ban nhân dân phường
Mời đại diện Đội Quản lý an toàn thực
phẩm liên quận.
DANH SÁCH CÁC CĂN TIN TRƯỜNG HỌC ĐÃ ĐƯỢC CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ
ĐIỀU KIỆN ATTP
|
STT
|
TÊN
CƠ SỞ
|
TÊN
CHỦ CƠ SỞ
|
ĐỊA
CHỈ
|
PHƯỜNG
|
GHI
CHÚ
|
|
1
|
Căn tin Trường Lê Anh Xuân
|
Nguyễn Thị Hoài Thương
|
341 Hàn Hải Nguyên
|
1
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
2
|
Căn tin Trường TH Hưng Việt
|
Phạm Xuân Khiết Tôn
|
135 Lạc Long Quân
|
1
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
3
|
Căn tin Trường Tiểu học Nguyễn Thi
|
Nguyễn Thị Mộng Tuyền
|
1484 Đường 3/2
|
2
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
4
|
Căn tin Trường THCS Nguyễn Văn Phú
|
Trần Thị Tường Trân
|
161B/112 Lạc Long Quân
|
3
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
5
|
Căn tin Trường Phạm Văn Hai
|
Nguyễn Thị Còn
|
888-890 Nguyễn Chí Thanh
|
4
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
6
|
Căn tin Trường Trần Văn Ơn
|
Trần Thị Phi
|
612 Lạc Long Quân
|
5
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
7
|
Căn Tin Trường Trần Quang Khải
|
Lê Thị Mộng Thu
|
343D Lạc Long Quân
|
5
|
Đội 5
đã kiểm
|
|
8
|
Căn tin Trường THCS Lê Quý Đôn
|
Phạm Thị Phúc
|
343D Lạc Long Quân
|
5
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
9
|
Căn tin Trường THCS Nguyễn Huệ
|
Lê Thị Hồng Quế
|
429/9 Lạc Long Quân
|
5
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
10
|
Căn tin Trường TH Hòa Bình
|
Nguyễn Thị Bích Thu
|
66 Hòa Bình
|
5
|
Đội 5
đã kiểm
|
|
11
|
Căn tin trường TH-THCS-THPT Trương
Vĩnh Ký
|
Nguyễn Ngọc Lan
|
21 Trịnh Đình Trọng
|
5
|
|
|
12
|
Căn tin Trường Âu Cơ
|
Nguyễn Thị Ngọc Thoa
|
160 Trần Quý
|
6
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
13
|
Căn tin Trường THCS Nguyễn Minh
Hoàng
|
Đinh Anh Vũ
|
185/2 Lý Thường Kiệt
|
7
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
14
|
Căn tin Trường Tiểu Học Đề Thám
|
Trần Thị Cẩm Linh
|
10 Lê Đại Hành
|
7
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
15
|
Căn tin Trường TH Lạc Long Quân
|
|
225 Lò Siêu
|
8
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
16
|
Căn tin trường Nguyễn Hiền
|
Nguyễn Thị Mai
|
3/1/2015 Dương Đình Nghệ
|
8
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
17
|
Căn tin Trường Chu Văn An
|
|
Dương Đình Nghệ
|
8
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
18
|
Căn tin trường THPT Trần Quốc Tuấn
|
Nguyễn Huỳnh Thư
|
236/10 Thái Phiên
|
8
|
|
|
19
|
Căn tin Trường Bình Thới
|
Bùi Đức Nhuận
|
181/27/29 Bình Thới
|
9
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
20
|
Căn tin Trường Hàn Hải Nguyên
|
Trương Kim Giàu
|
137-139 Thái Phiên
|
9
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
21
|
Căn tin Trường Thái Phiên
|
Nguyễn Thị Phương Khanh
|
393BC Minh Phụng
|
10
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
22
|
Căn tin Trường TH Nguyễn Bá Ngọc
|
Trần Diệu Nguyệt
|
395/9G Minh Phụng
|
10
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
23
|
Căn tin Trường Phùng Hưng
|
Đào Thị Ngạn
|
250 Lạc Long Quân
|
10
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
24
|
Căn Tin Trường Quyết Thắng
|
Đỗ Ngọc Tuyền
|
391 Lê Đại Hành
|
11
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
25
|
Căn tin Trường TH Phú Thọ
|
Trần Thị Gấm
|
322 Tôn Thất
Hiệp
|
12
|
|
|
26
|
Căn tin trường Phú Thọ
|
Nguyễn Hồng Loan
|
1122 đường 3/2
|
12
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
27
|
Căn tin Trường Đại Thành
|
Lê Nhiễu Đan
|
79/22 Âu Cơ
|
14
|
|
|
28
|
Căn tin Trường TH Nguyễn Thị Nhỏ
|
Võ Tấn Quát
|
01 đường nội bộ C Nguyễn Thị Nhỏ
|
15
|
|
|
29
|
Căn tin Trường Trưng Trắc
|
Hoàng Kim Loan
|
160 Nguyễn Thị Nhỏ
|
15
|
|
|
30
|
Căn tin Trường Lữ Gia
|
Từ Bảng
|
52/1 Cư xá Lữ Gia
|
15
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
31
|
Căn tin Trường Nam Kì Khởi Nghĩa
|
Trần Minh Vương
|
269/8 Nguyễn Thị Nhỏ
|
16
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
32
|
Căn tin Trường THCS Hậu Giang
|
Nguyễn Thị Hương Huyền
|
8 Lò Siêu
|
16
|
Đội
5 đã kiểm
|
|
33
|
Căn tin trường Lê Đình Chinh
|
Nguyễn Thị Kim Cúc
|
203 Nguyễn Thị Nhỏ
|
16
|
|
DANH SÁCH CÁC TRƯỜNG CÓ BẾP ĂN TẬP THỂ
ĐÃ KÝ CAM KẾT ĐẢM BẢO ATTP VỚI ỦY BAN NHÂN DÂN QUẬN
|
STT
|
TÊN
TRƯỜNG
|
ĐỊA CHỈ
|
HIỆU
TRƯỞNG
|
Số
lượng suất ăn
|
|
1
|
MẦM NON PHƯỜNG 4
|
584-586
Nguyễn Chí Thanh, phường 4
|
Nguyễn
Thị Thúy Vân
|
65
|
|
2
|
MẦM NON PHƯỜNG 6
|
82
Trần Quý, phường 6
|
Hoàng
Thị Minh Nguyệt
|
130
|
|
3
|
MẦM NON PHƯỜNG 7
|
102-104
Lê Đại Hành, phường 7
|
Lưu
Thị Ngọc Anh
|
140
|
|
4
|
MẦM NON PHƯỜNG 8
|
227-226-234
Thái Phiên, phường 8
|
Nguyễn
Thị Quý
|
189
|
|
5
|
MẦM NON BAMBI HỒNG
|
8/45
Tân Hóa, phường 1
|
Trần
Thị Thanh Nhân
|
65
|
|
6
|
MẦM NON HỌC VIỆN HOA KỲ
|
60
Tân Hóa, phường 1
|
Nguyễn
Ngọc Duy Linh
|
51
|
|
7
|
MẦM NON HOA MẶT TRỜI
|
273-275
Minh Phụng, phường 2
|
Võ Mộng
Thu
|
59
|
|
8
|
MẦM NON TUỔI THƠ
|
369 Minh
Phụng, phường 2
|
Hoàng
Thị Kim Minh
|
70
|
|
9
|
MẦM NON HOA HƯỚNG DƯƠNG
|
115/4A
Lò Siêu, phường 8
|
Võ
Thị Thu Vân
|
140
|
|
10
|
MẦM NON HƯƠNG SEN
|
174A
Thái Phiên, phường 8
|
Nguyễn
Thị Phục Trang
|
150
|
|
11
|
MẦM NON TÁO VÀNG
|
8-10-12
đường số 3 Cư xá Bình Thới, phường 8
|
Nguyễn
Thị Hồng Diệp
|
190
|
|
12
|
MẦM NON TÁO ĐỎ
|
258-260
Bình Thới, phường 10
|
Nguyễn
Lâm Ái Loan
|
109
|
|
13
|
MẦM NON TÁO HỒNG
|
310-312
Lãnh Binh Thăng, phường 11
|
Mai
Mộng Điệp
|
92
|
|
14
|
MẦM NON LỮ GIA
|
1571
Ba Tháng Hai, phường 16
|
Mã
Thị Thiên Hương
|
80
|
|
15
|
MẦM NON HỌA MI
|
44A
đường số 2, Cư xá Lữ Gia, phường 15
|
Nguyễn
Thị Bạch Quế
|
120
|
|
16
|
MẦM NON MINH ANH
|
30/28
Lò Siêu, phường 16
|
Lâm
Thị Sậm
|
160
|
|
17
|
TIỂU HỌC BÌNH THỚI
|
181/27-29
Bình Thới, phường 9
|
Võ
Thị Bướm
|
123
|
|
18
|
THCS
VIỆT MỸ
|
252
Lạc Long Quân, phường 10
|
Nguyễn
Thị Hồng Ngọc
|
200
|
|
19
|
THPT
VIỆT MỸ ANH
|
252
Lạc Long Quân, phường 10
|
Phạm
Phúc Thịnh
|
114
|
|
20
|
THPT
APU
|
286
Lãnh Binh Thăng, phường 11
|
Trần
Nguyên Thy Bình
|
150
|