Tiêu chuẩn ngành 10TCN 863:2006 thức ăn chăn nuôi hàm lượng vi sinh vật tối

• Số hiệu: 10TCN863:2006
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn ngành
• Nơi ban hành: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: 29/12/2006

TIÊU CHUẨN NGÀNH

10TCN 863:2006

THỨC ĂN CHĂN NUÔI – HÀM LƯỢNG VI SINH VẬT TỐI ĐA CHO PHÉP TRONG THỨC ĂN HỖN HỢP

(Ban hành kèm theo Quyết định số 4099/QĐ/BNN-KHCN ngày 29 tháng 12 năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)

1. Phạm vi áp dụng

Tiêu chuẩn này quy định giới hạn tối đa của vi sinh vật trong thức ăn hỗn hợp của gà, vịt và lợn.

2. Tài liệu viện dẫn

Tài liệu viện dẫn sau đây là rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này

ISO 6497:2002 (E): Animal feeding stuffs - Sampling (Thức ăn chăn nuôi - Lấy mẫu).

...

...

...

TCVN 4829:2001 (ISO 6579:1993). Vi sinh vật học - Hướng dẫn chung về phương pháp phát hiện Salmonella.

TCVN 6848:2001 (ISO 4832:1991). Vi sinh vật học - Hướng dẫn chung về định lượng Coliforms. Kỹ thuật đếm khuẩn lạc.

TCVN 4991-89 (ISO 7937:1985). Vi sinh vật  - Hướng dẫn chung về phương pháp đếm Clostridum perfringens. Kỹ thuật đếm khuẩn lạc.

TCVN 4830- 89 (ISO 6888:1983). Vi sinh vật - Hướng dẫn chung về phương pháp đếm vi khuẩn Staphylococcus aureus. Kỹ thuật đếm khuẩn lạc.

TCVN 4992-89 (ISO 7932:1987). Vi sinh vật - Hướng dẫn chung đếm Bacillus cereus. Kỹ thuật đếm  khuẩn lạc ở 30^oC.

3. Chỉ tiêu quy định

3.1. Tổng số nấm mốc cho phép (CFU) trong 1 gam thức ăn hỗn hợp cho gà, vịt, lợn được qui định trong bảng 1.

Bảng 1: Giới hạn tổng số nấm mốc cho phép trong thức ăn hỗn hợp cho gà, vịt, lợn.

Số TT

...

...

...

không lớn hơn

1

Vịt con (từ 1-28 ngày tuổi)

1´10^3

2

Nhóm vịt còn lại

1´10^4

3

Gà con (từ 1-28 ngày tuổi)

...

...

...

4

Nhóm gà còn lại

1´10^5

5

Lợn con (1-60 ngày tuổi)

1´10^4

6

Nhóm lợn còn lại

1´10^5

...

...

...

Bảng 2: Giới hạn tổng số vi khuẩn tối đa cho phép trong thức ăn hỗn hợp của vịt, gà, lợn.

Số TT

Loại vi khuẩn

Tổng số vi khuẩn (CFU/g), không lớn hơn

Vịt con (từ 1-28 ngày tuổi)

Nhóm vịt còn lại

Gà con (từ 1-28  ngày tuổi)

Nhóm gà còn lại

Lợn con (từ 1-60 ngày tuổi)

...

...

...

1

Tổng số vi khuẩn hiếu khí

1´10^4

1´10^5

1´10^4

1´10^5

1´10^5

1´10^6

2

...

...

...

1´10^2

1´10^2

1´10^2

1´10^2

1´10^2

1´10^2

3

Ecoli

1´10^2

...

...

...

1´10^2

1´10^2

1´10^2

1´10^2

4

Salmonella*

(CFU/25g)

0

0

...

...

...

0

0

0

5

Staphylococcusaureus

1´10^2

1´10^2

1´10^2

1´10^2

...

...

...

1´10^2

6

Clostridum perfringens

1´10^4

1´10^5

1´10^4

1´10^5

1´10^4

1´10^5

...

...

...

Bacillus cereus

1´10^2

1´10^2

1´10^2

1´10^2

1´10^2

1´10^2

8

Pseudomonas

...

...

...

1´10^4

1´10^4

1´10^4

1´10^4

1´10^4

* Salmonella: Không được phép có trong 25 gam thức ăn hỗn hợp .

4. Lấy mẫu

Lấy mẫu theo ISO 6497:2002

5. Phương pháp thử

...

...

...

5.2. Phát hiện Salmonella theo TCVN 4829:2001(ISO 6579:1993).

5.3. Xác định Coliforms theo TCVN 6848:2001(ISO 4832:1991).

5.4. Xác định tổng số Clostridum perfringens theo TCVN 4991-89 (ISO 7937:1985).

5.5. Xác định tổng số Staphylococcus aureus theo TCVN 4830- 89 (ISO 6888:1983).

5.6. Xác định tổng số Bacillus cereus theo TCVN 4992-89 (ISO 7932:1987).