Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 3140:1986 về hành tây xuất khẩu do Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành

• Số hiệu: TCVN3140:1986
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nơi ban hành: Bộ Khoa học và Công nghệ
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: 31/12/1986

Tên chỉ tiêu	Mức
	Hạng đặc biệt	Hạng 1	Hạng 2
1. Kích thước củ theo đường kính mặt cắt ngang lớn nhất, tính bằng mm, không nhỏ hơn…	70	55	30
2. Các loại khuyết tật:
2.1. Củ hành khác màu, tính bằng % khối lượng không lớn hơn…	3	5	10
2.2. Củ hành phát triển không đầy đủ, tách đôi (còn chung vỏ), bị lấm bẩn, vỏ xơ tướp, rễ cuống cắt không đúng quy định, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn…	4	7	10
2.3. Củ hành mọc mầm, thối, dập, xước , cuống còn tươi, ướt, tính theo % khối lượng không lớn hơn...	0	0	2

Chú thích: Cho phép hạng đặc biệt được lẫn không quá 5% khối lượng củ có kích thước hạng 1 và hạng 1 được lẫn không quá 10% khối lượng củ có kích thước hạng 2.

Bảng 2

Số lượng kiện của lô hàng

Số lượng kiện lấy mẫu

Dưới 5

5 đến 100

101 đến 250

251 đến 500

100%

...

...

...

7

9

2.1.4. Cách lấy mẫu.

Tập trung các kiện được chỉ định lấy mẫu ở vị trí thuận tiện (đủ ánh sáng, nền gạch) lấy ngẫu nhiên mỗi kiện khoảng 25% khối lượng củ hành ở các vị trí khác nhau, để riêng rồi xác định các chỉ tiêu chất lượng.

Kết quả trung bình theo từng chỉ tiêu của các mẫu trên là kết quả chung cho cả lô hàng.

2.2. Xác định các chỉ tiêu chất lượng

2.2.1. Xác định dạng bên ngoài và khuyết tật

2.2.1.1. Dụng cụ:

- Thước đo chiều dài;

...

...

...

- Cân kỹ thuật có độ chính xác 0,1g;

- Kính lúp.

2.2.1.2. Tiến hành thử:

Dàn mỏng lượng mẫu lấy theo điều 2.1.4 quan sát dạng bên ngoài bằng mắt thường và kính lúp, dùng tay bóp nhẹ thân và cuống xem đã khô cả trong và ngoài chưa, dùng thước đo chiều dài của cuống hành.

Chọn và để riêng những củ hành có khuyết tật theo từng loại đã ghi trong bảng 1 rồi đem cân.

2.2.1.3. Tính kết quả:

Tỷ lệ từng loại khuyết tật (X₁) được tính bằng % khối lượng theo công thức:

.100

Trong đó:

...

...

...

b₁ – Khối lượng mẫu kiểm tra (g).

2.2.2. Xác định kích thước củ:

2.2.2.1. Dụng cụ:

Thước kẹp;

Cân kỹ thuật có độ chính xác đến 0,1g.

2.2.2.2. Tiến hành thử:

Từ lượng mẫu lấy theo điều 2.1.4, dùng thước kẹp đo ở chỗ lớn nhất của chiều ngang củ, để riêng những củ không đạt kích thước quy định rồi đem cân.

2.2.2.3. Tính kết quả

Những củ hành không đạt kích thước (X₂) được tính bằng % khối lượng theo công thức:

...

...

...

Trong đó:

a₂ – Khối lượng củ hành không đạt kích thước (g);

b₂ – Khối lượng mẫu kiểm tra (g).

2.2.3. Xác định tạp chất

Từ lượng mẫu lấy theo điều 2.1.4, nhặt riêng các loại tạp chất (vỏ, lá, rễ, cuống, gạch, đất…) rồi đem cân và tính kết quả.

Tạp chất (X₃) tính bằng % khối lượng theo công thức:

.100

Trong đó:

a₃ – Khối lượng tạp chất (g);

...

...

...

3. GHI NHÃN, BAO GÓI, VẬN CHUYỂN VÀ BẢO QUẢN

3.1. Ghi nhãn:

Các kiện hàng phải được ghi nhãn rõ ràng, bằng mực không phai, bằng tiếng Việt hoặc tiếng nước ngoài với những nội dung sau:

- Tên người bán hàng

- Tên người mua hàng

- Tên hàng

- Hạng chất lượng

- Khối lượng tịnh và cả bì

- Ngày đóng gói

...

...

...

3.2. Bao gói

Hành tây được đóng trong bao bì khô, sạch, không có mùi lạ, không bị mốc mọt, chắc chắn, đảm bảo vận chuyển đường xa.

Khối lượng tịnh: cho phép theo hợp đồng đối ngoại.

3.3. Vận chuyển và bảo quản:

Bốc xếp, vận chuyển hành phải nhẹ nhàng, phương tiện vận chuyển phải khô sạch, không có mùi lạ, có mui, có bạt che mưa nắng.

Hành được bảo quản trong kho khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, không bị mưa dột, nắng chiếu.