Quyết định 1329/2002/QÐ-BYT Tiêu chuẩn vệ sinh nước ăn uống

• Số hiệu: 1329/2002/QĐ-BYT
• Loại văn bản: Quyết định
• Nơi ban hành: Bộ Y tế
• Người ký: Nguyễn Văn Thưởng
• Ngày ban hành: 18/04/2002

BỘ Y TẾ --------	CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Ðộc lập - Tự do - Hạnh phúc ----------------------
Số: 1329 /2002/QÐ-BYT	Hà Nội, ngày 18 tháng 4 năm 2002

QUYẾT ĐỊNH

VỀ VIỆC BAN HÀNH TIÊU CHUẨN VỆ SINH NƯỚC ĂN UỐNG

BỘ TRƯỞNG BỘ Y TẾ

Căn cứ Luật Bảo vệ sức khoẻ nhân dân.
Căn cứ Nghị định số 68/CP ngày 11/10/1993 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và tổ chức bộ máy Bộ Y tế.
Theo đề nghị của Vụ trưởng Vụ Y tế dự phòng - Bộ Y tế.

QUYẾT ĐỊNH

Ðiều 1: Ban hành kèm theo Quyết định này Tiêu chuẩn vệ sinh nước ăn uống.

Ðiều 2: Quyết định này có hiệu lực sau 15 ngày kể từ ngày ký ban hành. Bãi bỏ Những tiêu chuẩn vệ sinh nước ăn uống và sinh hoạt về phương diện vật lý và hoá học và Tiêu chuẩn vệ sinh nước ăn uống và sinh hoạt về mặt vi khuẩn và sinh vật qui định tại Quyết định số 505 BYT/QÐ ngày 13/4/1992 của Bộ trưởng Bộ Y tế về ban hành Một số tiêu chuẩn tạm thời về vệ sinh.

Ðiều 3: Vụ trưởng Vụ Y tế dự phòng có trách nhiệm tổ chức, chỉ đạo việc triển khai thực hiện Quyết định này.

Ðiều 4: Các ông, bà: Chánh Văn phòng, Chánh thanh tra, Vụ trưởng Vụ Y tế dự phòng - Bộ Y tế, Thủ trưởng các đơn vị trực thuộc Bộ Y tế, Giám đốc Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này. 

KT. BỘ TRƯỞNG BỘ Y TẾ THỨ TRƯỞNG   Nguyễn Văn Thưởng

TIÊU CHUẨN VỆ SINH NƯỚC ĂN UỐNG
(Ban hành kèm theo Quyết định của Bộ trưởng Bộ Y tế số 1329/2002/BYT/QÐ ngày 18 / 4 /2002)

 A.  Giải thích thuật ngữ:

Nước ăn uống dùng trong tiêu chuẩn này là nước dùng cho ăn uống, chế biến thực phẩm, nước từ các nhà máy nước ở khu vực đô thị cấp cho ăn uống và sinh hoạt.

Chỉ tiêu cảm quan là những chỉ tiêu ảnh hưởng đến tính chất cảm quan của nước, khi vượt quá ngưỡng giới hạn gây khó chịu cho người sử dụng nước.

  B. Phạm vi điều chỉnh:

Nước dùng để ăn uống, nước dùng cho các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, nước cấp theo hệ thống đường ống từ các nhà máy nước ở khu vực đô thị, nước cấp theo hệ thống đường ống từ các trạm cấp nước tập trung cho 500 người trở lên.

C.Ðối tượng áp dụng:

Các nhà máy nước, cơ sở cấp nước cho ăn uống sinh hoạt, cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm.

Khuyến khích các trạm cấp nước tập trung quy mô nhỏ cho dưới 500 người và các nguồn cấp nước sinh hoạt đơn lẻ áp dụng tiêu chuẩn này.

 D. Bảng tiêu chuẩn:

Số thứ tự	Tên chỉ tiêu	Ðơn vị tính	Giới hạn tối đa	Phương pháp thử	Mức độ giám sát
I	Chỉ tiêu cảm quan và thành phần vô cơ
1.	Màu sắc (a)	TCU	15	TCVN 6185-1996 (ISO 7887-1985)	A
2.	Mùi vị (a)		Không có  mùi, Vị lạ	Cảm quan	A
3.	Ðộ đục (a)	NTU	2	(ISO 7027 - 1990) TCVN 6184- 1996	A
4.	pH ^(a)		6,5-8,5	AOAC hoặc SMEWW	A
5.	Ðộ cứng (a)	mg/l	300	TCVN 6224 - 1996	A
6.	Tổng chất rắn hoà tan (TDS) ^(a)	mg/l	1000	TCVN 6053 –1995 (ISO 9696 –1992)	B
7.	Hàm lượng nhôm (a)	mg/l	0,2	ISO 12020 – 1997	B
8.	Hàm lượng Amoni, tính theo NH4+ (a)	mg/l	1,5	TCVN 5988 – 1995(ISO 5664  1984)	B
9.	Hàm lượng Antimon	mg/l	0,005	AOAC hoặc SMEWW	C
10.	Hàm lượng Asen	mg/l	0,01	TCVN 6182 – 1996 (ISO 6595 –1982)	B
11.	Hàm lượng Bari	mg/l	0,7	AOAC hoặc SMEWW	C
12.	Hàm lượng Bo tính chung cho cả Borat và Axit boric	mg/l	0,3	ISO 9390 - 1990	C
13.	Hàm lượng Cadimi	mg/l	0,003	TCVN6197 - 1996 (ISO 5961-1994)	C
14.	Hàm lượng Clorua (a)	mg/l	250	TCVN6194 - 1996 (ISO 9297- 1989)	A
15.	Hàm lượng Crom	mg/l	0,05	TCVN 6222 - 1996 (ISO 9174 - 1990)	C
16.	Hàm lượng Ðồng (Cu) ^(a)	mg/l	2	(ISO 8288 - 1986) TCVN 6193- 1996	C
17.	Hàm lượng Xianua	mg/l	0,07	TCVN6181 - 1996 (ISO 6703/1-1984)	C
18.	Hàm lượng Florua	mg/l	0,7 – 1,5	TCVN 6195- 1996 (ISO10359/1-1992)	B
19.	Hàm lượng Hydro sunfua ^(a)	mg/l	0,05	ISO10530-1992	B
20.	Hàm lượng Sắt (a)	mg/l	0,5	TCVN 6177-1996 (ISO 6332-1988)	A
21.	Hàm lượng Chì	mg/l	0,01	TCVN 6193- 1996 (ISO 8286-1986)	B
22.	Hàm lượng Mangan	mg/l	0,5	TCVN 6002- 1995  (ISO 6333 - 1986)	A
23.	Hàm lượng Thuỷ ngân.	mg/l	0,001	TCVN 5991-1995 (ISO 5666/1-1983 ¸ ISO 5666/3 -1983)	B
24.	Hàm lượng Molybden	mg/l	0,07	AOAC hoặc SMEWW	C
25.	Hàm lượng Niken	mg/l	0,02	TCVN 6180 -1996 (ISO8288-1986)	C
26	Hàm lượng Nitrat	mg/l	50 ^(b)	TCVN 6180- 1996 (ISO 7890-1988)	A
27.	Hàm lượng Nitrit	mg/l	3 ^(b)	TCVN 6178- 1996 (ISO 6777-1984)	A
28.	Hàm lượng Selen	mg/l	0,01	TCVN 6183-1996 (ISO 9964-1-1993)	C
29.	Hàm lượng Natri	mg/l	200	TCVN 6196-1996  (ISO 9964/1-1993)	B
30.	Hàm lượng Sunphát (a)	mg/l	250	TCVN 6200 -1996 (ISO9280 -1990)	A
31.	Hàm lượng kẽm (a)	mg/l	3	TCVN 6193 -1996 (ISO8288-1989)	C
32.	Ðộ ô xy hoá	mg/l	2	Chuẩn độ bằng KMnO4	A

III . Hàm lượng của các chất hữu cơ
a. Nhóm Alkan clo hoá
33.	Cacbontetraclorua		mg/l	2	AOAC hoặc SMEWW	C
.  34.	Diclorometan		mg/l	20	AOAC hoặc SMEWW	C
.  35.	1,2 Dicloroetan		mg/l	30	AOAC hoặc SMEWW	C
.  36.	1,1,1- Tricloroetan		mg/l	2000	AOAC hoặc SMEWW	C
37.	Vinyl clorua		mg/l	5	AOAC hoặc SMEWW	C
.  38.	1,2 Dicloroeten		mg/l	50	AOAC hoặc SMEWW	C
.  39.	Tricloroeten		mg/l	70	AOAC hoặc SMEWW	C
.  40.	Tetracloroeten		mg/l	40	AOAC hoặc SMEWW	C
c.  Hydrocacbua Thơm
.  41.	Benzen		mg/l	10	AOAC hoặc SMEWW	B
.  42.	Toluen		mg	700	AOAC hoặc SMEWW	B
.  43.	Xylen		mg/l	500	AOAC hoặc SMEWW	B
.  44.	Etylbenzen		mg	300	AOAC hoặc SMEWW	C
.  45.	Styren		mg	20	AOAC hoặc SMEWW	C
.  46.	Benzo(a)pyren		mg	0,7	AOAC hoặc SMEWW	B
d.  Nhóm Benzen Clo hoá
.  47.	Monoclorobenzen		mg/l	300	AOAC hoặc SMEWW	B
.  48.	1,2-diclorobenzen		mg/l	1000	AOAC hoặc SMEWW	C
.  49.	1,4-diclorobenzen		mg/l	300	AOAC hoặc SMEWW	C
.  50.	Triclorobenzen		mg/l	20	AOAC hoặc SMEWW	C
e. Nhóm các chất hữu cơ phức tạp
.  51.	Di(2-etylhexyl) adipate		mg/L	80	AOAC hoặc SMEWW	C
.  52.	Di (2 – etylhexyl) phtalat		mg/l	8	AOAC hoặc SMEWW	C
.  53.	Acrylamide		mg/l	0,5	AOAC hoặc SMEWW	C
.  54.	Epiclohydrin		mg/l	0,4	AOAC hoặc SMEWW	C
.  55.	Hexacloro butadien		mg/l	0,6	AOAC hoặc SMEWW	C
.  56.	Axit adetic (EDTA)		mg/l	200	AOAC hoặc SMEWW	C
.  57.	Axit nitrilotriaxetic		mg/l	200	AOAC hoặc SMEWW	C
.  58.	Tributyl oxit		mg/l	2	AOAC hoặc SMEWW	C
IV. Hoá chất bảo vệ thực vật
.  59.	Alachlor		mg/l	20	AOAC hoặc SMEWW	C
.  60.	Aldicarb		mg/l	10	AOAC hoặc SMEWW	C
.  61.	Aldrin/Dieldrin		mg/l	0,03	AOAC hoặc SMEWW	B
.  62.	Atrazine		mg/l	2	AOAC hoặc SMEWW	C
.  63.	Bentazone		mg/l	30	AOAC hoặc SMEWW	C
.  64.	Carbofuran		mg/l	5	AOAC hoặc SMEWW	B
.  65.	Clodane		mg/l	0,2	AOAC hoặc SMEWW	C
.  66.	Clorotoluron		mg/l	30	AOAC hoặc SMEWW	C
.  67.	DDT		mg/l	2	AOAC hoặc SMEWW	B
.  68.	1,2 - Dibromo - 3 Cloropropan		mg/l	1	AOAC hoặc SMEWW	C
.  69.	2,4- D		mg/l	30	AOAC hoặc SMEWW	C
.  70.	1,2-  Dicloropropan		mg/l	20	AOAC hoặc SMEWW	C
.  71.	1,3-  Dichloropropen		mg/l	20	AOAC hoặc SMEWW	C
.  72.	Heptaclo và heptaclo epoxit		mg/l	0,03	AOAC hoặc SMEWW	B
.  73.	Hexaclorobenzen		mg/l	1	AOAC hoặc SMEWW	B
.  74.	Isoproturon		mg/l	9	AOAC hoặc SMEWW	C
.  75.	Lindane		mg/l	2	AOAC hoặc SMEWW	B
.  76.	MCPA		mg/l	2	AOAC hoặc SMEWW	C
.  77.	Methoxychlor		mg/l	20	AOAC hoặc SMEWW	C
.  78.	Methachlor		mg/l	10	AOAC hoặc SMEWW	C
.  79.	Molinate		mg/l	6	AOAC hoặc SMEWW	C
.  80.	Pendimetalin		mg/l	20	AOAC hoặc SMEWW	C
.  81.	Pentaclorophenol		mg/l	9	AOAC hoặc SMEWW	C
.  82.	Permethrin		mg/l	20	AOAC hoặc SMEWW	C
.  83.	Propanil		mg/l	20	AOAC hoặc SMEWW	C
.  84.	Pyridate		mg/l	100	AOAC hoặc SMEWW	C
85.	Simazine		mg/l	20	AOAC hoặc SMEWW	C
.  86.	Trifuralin		mg/l	20	AOAC hoÆc SMEWW	C
.  87.	2,4 DB,		mg/l	90	AOAC hoặc SMEWW	C
.  88.	Dichloprop		mg/l	100	AOAC hoặc SMEWW	C
.  89.	Fenoprop		mg/l	9	AOAC hoặc SMEWW	C
.  90.	Mecoprop		mg/l	10	AOAC hoặc SMEWW	C
.  91.	2,4,5-T		mg/l	9	AOAC hoặc SMEWW	B
V. Hoá chất khử trùng và sản phẩm phụ
.  92.		Monocloramin	mg/l	3	AOAC hoặc SMEWW	B
.  93.		Clo dư	mg/l	0,5	AOAC hoặc SMEWW	A
.  94.		Bromat	mg/l	25	AOAC hoặc SMEWW	C
.  95.		Clorit	mg/l	200	AOAC hoặc SMEWW	C
.  96.		2.4.6 triclorophenol	mg/l	200	AOAC hoặc SMEWW	B
.  97.		Focmaldehyt	mg/l	900	AOAC hoặc SMEWW	B
.  98.		Bromofoc	mg/l	100	AOAC hoặc SMEWW	C
.  99.		Dibromclorometan	mg/l	100	AOAC hoặc SMEWW	C
100.		Bromodiclorometan	mg/l	60	AOAC hoặc SMEWW	C
101.		Clorofoc	mg/l	200	AOAC hoặc SMEWW	C
102.		Axit dicloroaxetic	mg/l	50	AOAC hoặc SMEWW	B
103.		Axit tricloroaxetic	mg/l	100	AOAC hoặc SMEWW	C
104.		Cloral hydrat (tricloroaxetaldehyt)	mg/l	10	AOAC hoặc SMEWW	C
105.		Dicloroaxetonitril	mg/l	90	AOAC hoặc SMEWW	C
106.		Dibromoaxetonitril	mg/l	100	AOAC hoặc SMEWW	C
107.		Tricloroaxetonitril	mg/l	1	AOAC hoÆc SMEWW	C
108.		Xyano clorit (tính theo CN)	mg/l	70	AOAC hoặc SMEWW	C
VI. Mức nhiễm xạ
109.	Tổng hoạt độ (		Bq/l	0,1	TCVN 6053-1995 (ISO 9696-1992)	B
110.	Tổng hoạt độ (		Bq/l	1	TCVN 6291- 1995 (ISO 9697-1992)	B
VII. Vi sinh vật
111.	Coliform tổng số		Khuẩn lạc/ 100ml	0	TCVN 6187- 1-1996 (ISO 9308 – 1- 1990)	A
112.	E.coli hoặc Coliform chịu nhiệt		Khuẩn lạc/ 100ml	0	TCVN6187-1-1996 (ISO 9308 - 1- 1990)	A

Giải thích:

1. A: Bao gồm những chỉ tiêu sẽ được kiểm tra thường xuyên, có tần suất kiểm tra 1 tuần (đối với nhà máy nước) hoặc một tháng (đối với cơ quan Y tế cấp tỉnh, huyện). Những chỉ tiêu này là những chỉ tiêu chịu sự biến động của thời tiết và các cơ quan cấp nước cũng như các trung tâm YTDP tỉnh thành phố làm được. Việc giám sát chất lượng nước theo các chỉ tiêu này giúp cho việc theo dõi quá trình xử lý nước của trạm cấp nước để có biện pháp khắc phục kịp thời.

2. B: bao gồm các chỉ tiêu cần có trang thiết bị khá đắt tiền và ít biến động theo thời tiết hơn. Tuy nhiên đây là những chỉ tiêu rất cơ bản để đánh giá chất lượng nước. Các chỉ tiêu này cần được kiểm tra trước khi đưa nguồn nước vào sử dụng và thường kỳ mỗi năm một lần (hoặc khi có yêu cầu đặc biệt) đồng thời với 1 đợt kiểm tra các chỉ tiêu theo chế độ A bởi cơ quan y tế địa phương hoặc khu vực.

3. C: đây là những chỉ tiêu cần có trang thiết bị hiện đại đắt tiền, chỉ có thể xét nghiệm được bởi các Viện Trung ương, Viện Khu vực hoặc một số trung tâm YTDP tỉnh thành phố. Các chỉ tiêu này nên kiểm tra hai năm một lần (nếu có điều kiện) hoặc khi có yêu cầu đặc biệt bởi cơ quan y tế Trung ương hoặc khu vực.

4. AOAC: Viết tắt của Association of Official Analytical Chemists (Hiệp hội các nhà hoá phân tích chính thống).

SMEWW: Viết tắt của Standard Methods for the Examination of Water and Waste Water (Các phương pháp chuẩn xét nghiệm nước và nước thải) của Cơ quan Y tế Công cộng Hoa kỳ xuất bản.

Do Việt Nam chưa xây dựng được phương pháp xét nghiệm cho các chỉ tiêu này do đó đề nghị các phòng xét nghiệm nước sử dụng các phương pháp của các tổ chức này.

(a) Chỉ tiêu cảm quan.

(b)  Khi có mặt cả hai chất Nitrit và Nitrat trong nước ăn uống thì tổng tỉ lệ nồng độ của mỗi chất so với giới hạn tối đa của chúng không lớn hơn 1 (Xem công thức sau).

Cnitrat /GHTÐ nitrat  +  Cnitrit/GHTÐnitrit <  1

C:  nồng độ đo được

GHTÐ: giới hạn tối đa theo theo quy định trong tiêu chuẩn này

E. Tần suất và vị trí lấy mẫu

Chế độ kiểm tra	Tần suất lấy mẫu	Vị trí lấy mẫu
A	- 2 mẫu/ tháng/5.000 dân - Trên 100 000 dân: 1 mẫu/ 100 000 dân + 10 mẫu bổ sung	-- 1 mẫu tại bể chứa sau xử lý  và 1 mẫu tại vòi sử dụng - 1 mẫu tại bể chứa sau xử lý và số mẫu còn lại tại vòi sử dụng chia theo các nhánh cấp nước.
B	- 1 mẫu khi bắt đầu đưa nguồn nước vào sử dụng -  2 mẫu/năm/5.000 dân - Trên 100 000 dân: 1 mẫu/ 100 000 dân + 10 mẫu bổ sung	- Tại nguồn nước - 1 mẫu tại bể chứa sau xử lý và 1 mẫu tại vòi sử dụng - 1 mẫu tại bể chứa sau xử lý và số mẫu còn lại tại vòi sử dụng chia theo các nhánh cấp nước.
C	Khi có yêu cầu	Theo yêu cầu

KT. BỘ TRƯỞNG BỘ Y TẾ THỨ TRƯỞNG Nguyễn Văn Thưởng