|
BỘ
NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN
-------
|
CỘNG
HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
---------------
|
|
Số:
14/QĐ-BNN-TCLN
|
Hà
Nội, ngày 05 tháng 01 năm 2022
|
QUYẾT ĐỊNH
BAN HÀNH HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT GIEO ƯƠM, TRỒNG, CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG, KHAI
THÁC, SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM QUẾ (CINAMOMUM CASSIA BL)
BỘ TRƯỞNG BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN
Căn cứ Nghị định số 15/2017/NĐ-CP
ngày 17/02/2017 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu
tổ chức của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn;
Căn cứ Thông tư số
29/2018/TT-BNNPTNT ngày 16/11/2018 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển
nông thôn quy định các biện pháp lâm sinh;
Xét đề nghị của Tổng cục trưởng Tổng
cục Lâm nghiệp, Vụ trưởng Vụ Khoa học, Công nghệ và Môi trường.
QUYẾT ĐỊNH:
Điều 1. Ban hành kèm theo Quyết định này hướng dẫn kỹ
thuật gieo ươm, trồng, chăm sóc, nuôi dưỡng, khai thác, sơ chế và bảo quản sản
phẩm Quế (Cinamomum cassia BL)
Điều 2. Quyết định này có hiệu lực thi hành kể từ ngày
ký.
Điều 3. Chánh Văn phòng Bộ, Tổng cục trưởng Tổng cục Lâm
nghiệp, Vụ trưởng Vụ Khoa học, Công nghệ và Môi trường, Giám đốc Sở Nông nghiệp
và Phát triển nông thôn các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Thủ trưởng
các cơ quan, tổ chức và cá nhân có liên quan chịu trách nhiệm thi hành Quyết định
này./.
|
Nơi nhận:
- Như Điều 3;
- UBND các tỉnh, TP;
- Sở NN & PTNT các tỉnh, TP;
- Lưu: VP Bộ, TCLN.
|
KT.
BỘ TRƯỞNG
THỨ TRƯỞNG
Lê Quốc Doanh
|
HƯỚNG DẪN
KỸ THUẬT GIEO ƯƠM, TRỒNG CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG, KHAI THÁC, SƠ CHẾ QUẾ (CINAMOMUM
CASSIA BL).
(Ban hành kèm theo Quyết định số 14/QĐ-BNN-TCLN ngày 05 tháng 01 năm 2022 của
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
I. QUY ĐỊNH CHUNG
1. Mục đích
Hướng dẫn này quy định cụ thể nội
dung và yêu cầu kỹ thuật từ chọn điều kiện gây trồng, thu hái hạt giống, gieo tạo
cây con, trồng rừng, chăm sóc, nuôi dưỡng, khai thác, sơ chế và bảo quản sản phẩm
Quế, nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và kinh doanh Quế bền vững, góp phần bảo vệ
môi trường sinh thái.
2. Đối tượng áp dụng
Hướng dẫn kỹ thuật này áp dụng cho
các tổ chức, cá nhân, hộ gia đình tham gia trồng rừng Quế có sử dụng nguồn vốn
ngân sách Nhà nước và khuyến khích các đối tượng sử dụng nguồn vốn khác áp dụng.
II. ĐIỀU KIỆN GÂY
TRỒNG
1. Khí hậu, độ cao
|
Hạng
mục
|
Vùng
thích hợp
|
Vùng
mở rộng
|
|
Nhiệt độ bình quân
|
20-21° c
|
21-26°c
|
|
Nhiệt độ tối thấp
|
Dưới 2°c và thời gian kéo dài không
quá 5 ngày.
|
|
Lượng mưa bình quân/ năm
|
Trên 1800 mm
|
Từ 1500 -1800 mm
|
|
Độ ẩm không khí
|
trên 80%
|
trên 80%
|
|
Độ cao so với mặt biển
|
Bắc bộ và Bắc Trung Bộ: từ 200 -
700 m
|
Bắc bộ và Bắc Trung Bộ: từ 700-900
m
|
|
Nam Trung Bộ: 300-800 m
|
Nam Trung Bộ: 800 - 1000m
|
2. Đất đai
- Cây Quế có thể trồng trên nhiều loại
đất khác nhau (trừ đất đá vôi, đất cát, đất ngập úng), thích hợp trên nhóm đất
xám (Acrisols), độ dầy tầng đất trên 50 cm, đất ẩm nhưng thoát nước tốt, đất
nhiều mùn (> 3%), độ pHKCL từ 4,0 - 5,5.
- Không trồng Quế ở nơi đất và nguồn
nước bị ô nhiễm hoặc có các tác nhân gây ô nhiễm.
3. Trạng thái thực bì
Thực bì thích hợp trồng Quế là các dạng
rừng tái sinh nghèo kiệt, rừng nứa, cây bụi có cây gỗ mọc rải rác, đất nương rẫy;
đất sau khai thác rừng trồng; không trồng Quế nơi đất đồi núi trọc, thảm cỏ cây
bụi chịu hạn, cỏ tranh.
III. THU HÁI HẠT
GIỐNG
1. Vùng lấy giống
Lấy giống ở những vùng có cây Quế
sinh trưởng và phát triển tốt, vỏ dày, hàm lượng, chất lượng tinh dầu cao. Theo
đó, vùng Tây Bắc nên lấy giống Quế ở huyện Văn Yên, Trấn Yên tỉnh Yên Bái và
các huyện: Bắc Hà, Văn Bàn, Bảo Yên và Bảo Thắng tỉnh Lào Cai; vùng Đông Bắc lấy
giống Quế ở các huyện: Đầm Hà, Hải Hà, Tiên Yên của tỉnh Quảng Ninh; vùng Bắc
Trung Bộ lấy giống Quế ở huyện Thường Xuân tỉnh Thanh Hoá và các huyện: Quế
Phong, Quỳ Châu tỉnh Nghệ An; vùng Nam Trung Bộ lấy giống Quế ở các huyện Nam
Trà My và Bắc Trà My tỉnh Quảng Nam, huyện Trà Bồng tỉnh Quảng Ngãi.
2. Nguồn giống
a) Nguồn gốc giống Quế: phải là vườn
giống, rừng giống, rừng giống chuyển hóa, lâm phần tuyển chọn và cây trội đã được
công nhận.
b) Cây mẹ lấy giống
- Tuổi cây: trên 15 năm tuổi.
- Cây sinh trưởng, phát triển tốt,
cây chưa bị bóc vỏ, thân thẳng, vỏ nhẵn, đoạn thân dưới cành lớn, ít mấu mắt
trên thân, tán rộng và cân đối, ít cành và cành nhỏ, vỏ dày và lớp dầu của vỏ dày,
hàm lượng và chất lượng tinh dầu cao, cây không bị sâu bệnh.
3. Thu hái hạt giống
a) Thời gian thu hái: quả chín từ
tháng 12 năm trước đến tháng 3 năm sau, khi vỏ quả chuyển từ màu xanh sang màu
tím sẫm, thịt quả mọng nước, mùi thơm, hạt bên trong màu nâu đen và cứng, khi
đó quả rất dễ rụng. Tốt nhất thu hái quả vào đầu vụ quả chín từ tháng 12 năm
trước đến tháng 01 năm sau (hạt to và nặng, tỷ lệ nẩy mầm cao).
b) Cách thu hái: như trèo cây hái quả;
dùng dụng cụ thu hái hoặc phát dọn sạch thực bì dưới tán cây giống trước mùa
thu hoạch 01 tháng để thu nhặt hạt rơi rụng.
c) Không chặt cành và cây để thu hái,
không thu hái quả non; không để chim thú ăn và phá hoại trong mùa thu hái.
4. Chế biến quả và bảo quản hạt
a) Chế biến quả: quả thu hái về sau
khi loại bỏ những quả quá xanh, quả nhỏ lép, được vun
thành đống để ủ từ 1 - 3 ngày cho quả chín đều, đống ủ không cao quá 30 cm, mỗi
ngày đảo đống quả một lần. Khi quả chín đều đem ngâm vào nước lã từ 2 - 3 giờ,
sau đó dùng rổ rá, chà sát nhẹ để loại bỏ lớp vỏ quả và rửa sạch hạt, hong khô
nơi râm mát cho hạt ráo nước rồi đem bảo quản hoặc gieo ngay. Thông thường từ
2,0 - 2,2 kg quả sẽ chế biến và thu được 1 kg hạt.
b) Bảo quản hạt:
- Hạt Quế sau khi chế biến có thể đem
gieo ngay hoặc đưa vào bảo quản theo 2 phương pháp sau đây:
+ Bảo quản trong cát ẩm: hạt giống được
trộn đều với cát ẩm khoảng 20% (tức là nắm cát trong tay khi bỏ tay ra cát vẫn
giữ nguyên hình dạng của nắm cát), tỷ lệ trộn là 1 hạt và 2 cát tính theo thể
tích. Sau đó cho hỗn hợp hạt và cát vào túi vải hoặc vại sành để ở nơi râm mát.
Thường xuyên đảo hạt, tối thiểu 1 ngày 2 lần và bổ sung độ ẩm khi thấy cát bị
khô. Thời gian bảo quản không quá 15 ngày.
+ Bảo quản lạnh: hạt giống được cho vào
túi nilon hoặc bình thủy tinh đậy kín, đưa vào tủ lạnh để bảo quản. Nếu giữ ở
nhiệt độ 15°c thì thời gian bảo quản không quá 30 ngày. Nếu được giữ ở nhiệt độ
5°c thì thời gian bảo quản không quá 9 tháng.
- Lưu ý: thời gian bảo quản càng lâu,
thì tỷ lệ nẩy mầm càng thấp. Không được phơi hạt ra ngoài nắng hoặc để trên gác
bếp.
5. Tiêu chuẩn hạt giống
- Độ thuần của hạt giống ≥ 90%.
- Khối lượng 1000 hạt ≥ 333 gram.
- Tỷ lệ nẩy mầm ≥ 75%.
- Thế nẩy mầm ≥
45%.
- Hàm lượng nước trong hạt tối đa ≤ 30%.
- Hạt giống đồng đều về kích thước và
màu sắc.
- 100% số hạt của lô hạt giống không
bị sâu bệnh hại.
IV. KỸ THUẬT GIEO
ƯƠM
1. Chọn vườn ươm
- Vườn ươm nên chọn ở nơi thuận tiện
đi lại, có nguồn nước tưới và gần nơi trồng rừng để giảm công vận chuyển.
- Chọn nơi đất tốt và tương đối bằng
phẳng, thoát nước tốt, đất có thành phần cơ giới thịt nhẹ đến thịt trung bình;
nơi thoáng gió và không có luồng gió mạnh và gió hại, không có mầm mống sau bệnh hại.
- Có hàng rào bảo vệ xung quanh vườn
ươm.
2. Làm đất vườn ươm
- Làm luống gieo hạt: Làm đất gieo hạt
phải được tiến hành trước khi gieo ít nhất 1 tháng, cuốc xới đất sâu khoảng 20
cm, đập nhỏ và làm tơi xốp đất, phơi ải để diệt cỏ dại và mầm sâu bệnh hại. Sau
đó lên luống với kích thước rộng 1m, cao từ 12 - 15 cm, dài từ 5 -10 m tùy theo
lượng hạt cần gieo; san phẳng mặt luống và tránh đọng nước, giữa các luống có
rãnh rộng từ 50 - 60 cm để đi lại chăm sóc luống cây mầm.
- Làm luống bầu: dẫy sạch cỏ, san phẳng
mặt đất, cắm cọc và căng dây để đặt luống bầu cho thẳng hàng, luống bầu thường
rộng 1m và dài từ 5 - 10 m, khoảng cách giữa các luống bầu rộng từ 50 - 60 cm,
hướng luống bầu có thể xuôi theo hướng dốc hoặc song song với đường đồng mức.
Trước khi đặt bầu phải tưới nước vôi loãng để phòng mầm bệnh hoặc thuốc có hoạt
chất Tricyclazole, Difenoconazole, Hexaconazol để phòng bệnh.
3. Tạo bầu
- Loại vỏ bầu PE hoặc bầu hữu cơ sinh
học tự tiêu, có kích thước đường kính tổi thiểu là 6 cm; chiều cao tối thiểu là
12 cm trở lên dùng cho tạo cây giống 8-12 tháng tuổi; và đường kính tổi thiểu
là 10 cm; chiều cao tối thiểu là 18 cm trở lên dùng cho tạo cây giống 18-24
tháng tuổi. Nếu túi bầu có đáy phải cắt 2 góc hoặc đục lỗ dưới đáy bầu để thoát
nước.
- Thành phần ruột bầu: đất tầng B hoặc
trộn các loại giá thể khác như: vỏ trấu, mùn cưa, sơ dừa,...; phân chuồng đã ủ
hoai mục hoặc phân hữu cơ vi sinh; phân NPK. Các loại phân được đập và sàng nhỏ.
- Trộn đều hỗn hợp ruột bầu trước khi
đóng vào bầu, tỷ lệ ruột bầu tính theo trọng lượng bầu, gồm: 95% đất+ 4 % phân
chuồng đã ủ hoai hoặc phân hữu cơ vi sinh + 1 % phân NPK tỷ lệ 5.10.3 hoặc
tương đương.
- Đóng bầu: cho hỗn hợp ruột bầu vào
1/5 túi bầu, dùng tay nén chặt để tạo thành đế bầu, sau đó vừa tiếp tục cho đất
vừa nén nhẹ cho tới khi đầy bầu.
- Xếp bầu vào luống thành từng luống
rộng 1m, dài từ 5 - 10 m tùy theo số lượng cây con cần tạo và diện tích khu vườn
ươm. Sau khi xếp bầu xong, vun đất ở rãnh luống lấp kín chân bầu tới 2/3 chiều
cao bầu.
4. Xử lý hạt giống và đất trước
khi gieo, cấy cây
a) Hạt giống được rửa sạch, loại bỏ tạp
chất, hạt thối, hạt lép, vớt ra để ráo nước; ngâm hạt trong nước muối loãng hoặc
thuốc tím nồng độ 0,1% và giữ ở nhiệt độ 30 đến 40°c trong khoảng 3 giờ, vớt ra
để ráo nước đem gieo ngay hoặc ủ hạt.
- Ủ hạt: sau khi xử lý được ủ trong
bao vải, mỗi ngày rửa chua từ 1 - 2 lần đến khi hạt nứt nanh thì đem gieo.
b) Xử lý đất trước khi gieo và cấy
cây: trước khi gieo hạt 1 ngày, xử lý đất trước khi gieo và khi cấy cây giống
như xử lý đối với luống bầu.
5. Thời vụ
Thời vụ gieo hạt tốt nhất từ tháng 1 -
3 hàng năm hoặc trước khi trồng từ tháng 10 đến 12 tháng.
6. Gieo hạt, cấy cây, chăm sóc cây
a) Gieo hạt
- Tưới nước trên luống cho đủ ẩm trước
khi gieo hạt, có 2 cách gieo hạt:
+ Gieo hạt thẳng vào bầu: dùng que chọc
lỗ, độ sâu từ 0,5 - 1cm, sau đó gieo hạt đã nứt nanh vào bầu rồi lấp hạt bằng lớp
đất mịn, dày từ 0,3 - 0,5 cm cho kín hạt. Chú ý đặt phần chóp mầm của hạt xuống
phía dưới.
+ Gieo hạt tạo cây mầm để cấy: làm mặt
luống gieo cho bằng phẳng, gieo vãi hạt đều lên mặt luống, khối lượng gieo từ
1,0 - 1,5 kg hạt/1m2, dùng cát mịn phủ kín hạt dày từ 0,3 - 0,5 cm,
sau đó làm dàn che để che nắng và giữ ẩm.
b) Cấy cây
- Trước khi nhổ cây mầm, cần tưới nước
cho thật đẫm luống cây mầm để dễ nhổ (bứng cây mầm). Chọn những cây mầm có chiều
cao từ 5 - 7 cm và có từ 3 - 4 lá, sức sống khỏe mạnh. Dùng tay để nhổ hoặc
dùng 1 que nhọn để bứng cây mầm. Cây mầm bứng lên được ngâm ngay gốc rễ vào nước
bùn loãng để hồ rễ và đem đến địa điểm cấy.
- Trước khi cấy cần tưới ẩm luống bầu,
dùng que nhọn tạo 1 lỗ nhỏ giữa bầu, có chiều sâu tương đương chiều dài rễ cọc
của cây mầm, nếu rễ cọc quá dài cần cắt bớt chỉ để lại từ 2 - 3 cm, cắt bớt rễ
phụ; nhẹ nhàng cấy cây mầm vào bầu, chú ý không để cong hoặc gập rễ trong bầu,
dùng que ép chặt hai bên sao cho rễ tiếp xúc với đất trong bầu, không có lỗ hổng
quanh rễ cây mầm. Cấy xong 1m chiều dài luống bầu, thì dùng thùng có vòi hoa
sen lỗ nhỏ tưới đẫm luống bầu. Nên chọn những ngày râm mát hoặc mưa nhỏ để nhổ
và cấy cây.
c) Chăm sóc cây con
- Làm giàn che: giàn che làm bằng lưới
nilon đen, tỷ lệ che sáng tối thiểu 50%; chiều cao giàn che tối thiểu là 2,0 m.
Giàn che được duy trì từ khi gieo hạt hoặc cấy cây đến trước khi đem trồng khoảng
1 tháng, dỡ bỏ giàn che để huấn luyện cây con.
- Tưới nước: trong 30 ngày đầu sau khi
gieo hạt đã nứt nanh hoặc cấy cây mầm vào bầu, nếu trời khô hanh (không có mưa)
cần tưới nước 2 lần/ngày (sáng và chiều), sao cho độ ẩm thấm tới tận đáy bầu;
những ngày tiếp theo có thể tưới mỗi ngày từ 1 - 2 lần tùy theo điều kiện thời
tiết cụ thể.
- Làm cỏ, phá váng: định kỳ từ 15 -
20 ngày tiến hành làm cỏ phá váng mặt bầu 1 lần.
- Bón thúc: Cả giai đoạn vườn ươm có
thể bón thúc cho cây con từ 2 - 4 lần bằng phân hữu cơ đã ủ hoai pha loãng (hạt
đậu tương ủ hoai) hoặc phân NPK (tỷ lệ 10.10.5 TE hoặc 13.13.13 TE), nồng độ 1%
(100g NPK pha với 10 lít nước) hoặc NPK Lân cao 8.58.8, nồng độ 0,5% (50 g pha
với 10 lít nước), liều lượng tưới 2 lít/1 m2 mặt luống. Lần đầu tưới
khi cây đạt 4 tháng tuổi; những lần sau cách từ 1 - 2 tháng. Sau khi tưới phân
phải tưới nước sạch rửa lá, thân. Không bón phân vào ngày mưa nhiều. Ngừng bón
thúc trước khi trồng 1 tháng, để cứng cây.
- Đảo bầu và phân loại cây con:
+ Đảo bầu lần đầu khi cây cấy hoặc
tra hạt từ 5 - 6 tháng, các lần sau cách lần trước từ 2 - 3 tháng và trước khi
trồng từ 1 - 2 tháng.
+ Khi đảo bầu, phải cắt đứt các rễ
cây ăn sâu xuống đất và giãn mật độ của bầu cho cây phát triển cân đối.
+ Cùng với việc đảo bầu là phân loại
cây con; cây có cùng chiều cao và mức độ sinh trưởng thì xếp riêng vào một khu
vực: xếp theo hàng mức độ từ thấp nên cao (hình mái nhà) để có biện pháp chăm
sóc phù hợp bằng cách bón thúc bằng phân chuồng hoai (phân hữu cơ vi sinh) hoặc
phân NPK cho những cây sinh trưởng kém.
7. Phòng chống sâu bệnh hại
- Ở giai đoạn vườn ươm thành phần sâu
hại gồm có: Bọ trĩ, sâu Róm, sâu Xám, rệp Sáp, sâu Đục thân, sâu ăn lá... phá hại;
các loại bệnh gồm có: bệnh Thối cổ rễ, bệnh Đốm lá và Khô lá ... xuất hiện.
- Biện pháp phòng chống: xem chi tiết
tại mục phòng chống sâu bệnh hại.
8. Bảo vệ
- Đề phòng chuột, dế, kiến... phá hại
mầm hạt, cắn chết cây.
- Dùng ni lông quây kín để phòng chuột
phá hại hoặc có thể dùng các loại bẫy để bắt chuột, dế, kiến.
- Đào hào hoặc làm hàng rào bảo vệ
gia súc, gia cầm phá hại vườn ươm
9. Tiêu chuẩn cây con đem trồng
|
Hạng mục
|
Trồng rừng thuần loài, nông lâm
kết hợp
|
Trồng cây phân tán trong các vườn
hộ, trồng làm giàu rừng và khoanh nuôi tái sinh có trồng bổ sung
|
|
Tuổi cây
|
Từ 9
đến dưới 18 tháng tuổi
|
Từ
18 đến 24 tháng tuổi
|
|
Chiều cao cây
|
≥ 25
cm;
|
≥ 50
cm
|
|
Đường kính cổ rễ
|
≥
0,4 cm
|
≥
0,5 cm
|
|
Đánh giá sinh trưởng
|
Cây
có trên 10 lá, Cây sinh trưởng tốt không bị sâu bệnh và đã được mở bớt giàn
che
|
Cây
sinh trưởng tốt, không sâu bệnh.
|
V. KỸ THUẬT TRỒNG
RỪNG
1. Phương thức trồng
Cây Quế được trồng theo 4 phương thức
sau:
a) Trồng tập trung thuần loài: là chỉ
trồng 1 loài Quế trên toàn bộ diện tích trồng, đây là phương thức trồng chủ yếu
ở các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta.
b) Trồng nông, lâm kết hợp: phương thức
này giống như phương thức trồng tập trung thuần loài, nhưng trong những năm đầu
mới trồng, có kết hợp trồng xen các loại cây nông nghiệp trên cùng diện tích trồng
như sắn, lúa hay chè hoặc cây cải tạo đất,...
c) Trồng phân tán trong các vườn hộ:
cây Quế được trồng quanh nhà, trồng xen cây ăn quả trong vườn hộ, phương thức
này trông phổ biến ở các tỉnh Nam Trung Bộ (Quảng Nam, Quảng Ngãi).
d) Trồng làm giàu rừng, khoanh nuôi
tái sinh có trồng bổ sung: cây Quế được trồng dưới tán rừng tự nhiên nghèo kiệt
hoặc rừng mới phục hồi sau nương rẫy có độ tàn che dưới 0,3 và đất khoanh nuôi
tái sinh có trồng bổ sung.
2. Mật độ trồng
|
Phương
thức
|
Mật
độ
|
Cự
ly trồng
|
|
a) Trồng tập trung thuần loài
|
|
|
|
Đối với trồng Quế để khai thác tỉa
thưa, hoặc trồng trên lập địa xấu (tầng đất mỏng)
|
5.000
cây/ha
|
1 x
2m
|
|
6.666
cây/ha
|
1x1,5m;
0,75 x 2m
|
|
Đối với trồng Quế để khai thác tỉa
thưa, trồng trên điều kiện lập địa tốt
|
3.333
cây/ha
|
1,5x2m
|
|
4.444
cây/ha
|
1,5
x1,5m
|
|
Đối với trồng Quế để khai thác
chính hoặc trồng rừng phòng hộ
|
1.650
cây/ha
|
2x3
m
|
|
2.000
cây/ha
|
2x2,5m
|
|
2500
cây/ha
|
2x2m
|
|
b) Trồng nông lâm kết hợp
|
5.000
cây/ha
|
1x2m
|
|
3.300
cây/ha
|
1,5x2m
|
|
c) Trồng phân tán trong các vườn hộ
|
|
cự
ly tối thiểu từ 2- 3m.
|
|
d) Trồng làm giàu rừng, khoanh nuôi
tái sinh có trồng bổ sung
|
không
quá 600 cây/ha
|
|
3. Xử lý thực bì
a) Quy định chung
- Không được phát trắng thực bì; thực
bì phát dọn xong không được đốt.
- Không được phun thuốc trừ cỏ khi xử
lý thực bì.
- Độ tàn che để lại từ 0,1 - 0,3 (
cây che bóng khoảng từ 100 - 300 cây/ha).
b) Biện pháp xử lý
- Phát dọn toàn diện:
+ Áp dụng đối với độ dốc dưới 15° và
đối với phương thức trồng rừng thuần loài, nông lâm kết hợp.
+ Thực hiện biện pháp phát toàn diện
dây leo, cỏ dại, gốc tre nứa, để lại một số cây gỗ che bóng để làm tán che ban
đầu; cây chặt phải hạ sát gốc, băm nhỏ cành nhánh xếp gọn theo đường đồng mức.
- Phát dọn theo băng:
+ Áp dụng đối với độ dốc trên 15° và
đối với phương thức trồng làm giàu rừng và khoanh nuôi tái sinh rừng.
+ Khoảng cách băng: đối với độ dốc trên
15°, băng phát rộng 2 - 3 m, băng chừa (băng để lại) rộng 1 m; đối với phương
thức trồng làm giàu rừng và khoanh nuôi tái sinh rừng: băng phát rộng bằng 2/3
chiều cao của tán cây rừng; băng chừa (băng để lại) rộng từ 6 - 12 m; các băng
được bố trí song song với đường đồng mức hoặc theo hướng Đông tây.
+ Đối với băng chặt, thực hiện phát
toàn bộ thực bì, dây leo cây bụi, cây gỗ và cây tái sinh; Đối với băng chừa:
phát dây leo, chừa lại toàn bộ cây bụi, cây gỗ và cây tái sinh; gốc chặt không
cao quá 15 cm.
- Phát dọn theo đám:
+ Áp dụng đối với phương pháp làm
giàu rừng hoặc khoanh nuôi tái sinh có trồng bổ sung: diện tích của đám từ
1.000 - 3.000m2 áp dụng với làm giàu rừng; dưới 1.000 m2
áp dụng với khoanh nuôi tái sinh có trồng bổ sung.
+ Thực hiện phát theo từng đám ở những
nơi rừng có mật độ thưa, phát toàn diện dây leo, cỏ dại, để lại cây gỗ và cây
tái sinh để che bóng cho cây Quế.
4. Làm đất
a) Cày đất: nếu có điều kiện thực hiện
biện pháp cày toàn diện hoặc theo băng ở những nơi có độ dốc dưới 15° và áp dụng
phương thức nông lâm kết hợp.
b) Cuốc, lấp hố
- Cuốc hố: áp dụng ở những nơi có độ
dốc trên 15° và phương thức trồng thuần loài, phân tán trong vườn hộ, làm giầu
rừng và khoanh nuôi tái sinh có trồng bổ sung; hố trồng bố trí so le theo hình
nanh sấu, kích thước hố từ 30x30x30cm trở lên; khi cuốc hố, để phần đất mặt tơi
xốp một bên và phần đất phía dưới hố một bên. Cuốc hố trước khi trồng cây từ 20
- 30 ngày.
- Lấp hố: đưa phần đất mặt tơi xốp trộn
với phân bón lót xuống đáy hố trước, sau đó đến phần lớp đất dưới đáy hố lên
phía trên, phá rộng miệng hố, lấp đất gần ngang miệng hố. Lấp hố kết hợp với
bón lót từ 0,1 - 0,3 kg phân NPK tỷ lệ 5.10.3 hoặc tương đương (không quá 666
kg/ha) hoặc 0,5 kg phân vi sinh/hố, phân được trộn đều với phần đất ở 1/3 phía
dưới đáy hố trồng.
Thời điểm bón lót và lấp hố: trước
khi trồng rừng từ 10 đến 15 ngày.
5. Thời vụ trồng
- Các tỉnh phía Bắc: Mùa xuân là mùa
trồng chính từ tháng 01 đến tháng 3. Mùa thu vào tháng 7 đến tháng 9.
- Các tỉnh Nam Trung Bộ và Bắc Trung
Bộ: trồng vào mùa mưa từ tháng 9 tới tháng 01 năm sau.
6. Vận chuyển cây giống
- Tưới nước đủ ẩm 01 đêm trước khi bốc
xếp cây giống vận chuyển đem trồng; khi bốc xếp, vận chuyển tránh làm vỡ bầu, dập
nát, gẫy ngọn cây giống.
- Bảo quản: đối với cây giống có bầu
nếu chưa trồng phải xếp ở nơi râm mát và tưới nước đảm bảo độ ẩm cho cây; bảo vệ
cây giống không bị gia súc phá hại.
7. Kỹ thuật trồng
- Thời điểm trồng: trồng cây vào những
ngày râm mát, mưa nhỏ hoặc nắng nhẹ, đất trong hố phải đủ ẩm (tránh ngày nắng
nóng trên 30°C hoặc gió bão).
- Dùng cuốc hoặc bay khơi rộng lòng hố
vừa đủ đặt bầu cây, có chiều sâu hơn chiều cao của túi bầu từ 3 - 5 cm so với
miệng hố.
- Xé bỏ vỏ bầu, đặt bầu cây ngay ngắn
trong lòng hố sao cho cây thẳng đứng, lấp đất và lèn chặt, vun đất quanh gốc
cây cao hơn mặt đất tự nhiên từ 5 - 10 cm.
VI. KỸ THUẬT CHĂM
SÓC, NUÔI DƯỠNG RỪNG
1. Chăm sóc rừng
a) Quy định chung
- Không được phun thuốc trừ cỏ.
- Chặt dần cây che bóng để mở ánh
sáng cho cây Quế sinh trưởng phát triển, đến năm thứ 5 rừng trồng Quế được mở
sáng hoàn toàn.
b) Số lần chăm sóc
- Trồng thuần loài: từ năm thứ nhất đến
năm thứ 4: một năm, chăm sóc từ 2 - 3 lần, tùy theo mật độ trồng và mức độ xâm
lấn của thực bì; lần 1 từ tháng 2 đến tháng 4; chăm sóc lần 2 từ tháng 6 đến
tháng 7; lần 3 từ tháng 9 đến tháng 12.
- Trồng nông lâm kết hợp một năm chăm
sóc ít nhất là 2 lần; chú ý không để cây nông nghiệp, cây phù trợ khác cạnh tranh cây Quế về ánh sáng và độ ẩm đất.
- Trồng Quế trong băng, rạch hoặc dưới
tán cây tái sinh thì cần chăm sóc cho cây theo chế độ sau: từ năm thứ 1 đến năm
thứ 3 chăm sóc mỗi năm 3 lần; năm thứ 4, thứ 5 chăm sóc mỗi
năm 2 lần.
c) Nội dung chăm sóc
- Trồng dặm các cây Quế đã chết từ
năm thứ 1 đến năm thứ 2, nếu tỷ lệ cây sống dưới 85%; cây trồng dặm là cây từ
18 đến 24 tháng tuổi.
- Phát dọn dây leo và cỏ dại lấn át
cây Quế; từ năm thứ 2 trở đi, chặt dần những cây che bóng
cho cây Quế, mỗi lần chặt 25% số cây để lại, số cây chặt phân bố đều trên toàn
bộ diện tích đến năm thứ 5 thì cây Quế được lộ sáng hoàn toàn; gốc chặt không
cao quá 15 cm, cây chặt mang ra khỏi lô rừng.
- Xới đất xung quanh gốc cây có đường
kính từ 0,8 - 1m cho những lần chăm sóc từ năm thứ nhất đến năm thứ 3.
- Bón thúc cho cây Quế từ 0,1 - 0,2
kg phân NPK (tỷ lệ 5:10:3 hoặc có tỷ lệ tương đương) /cây (không vượt quá 666
kg/ha) hoặc từ 0,5 -1 kg phân hữu cơ vi sinh, cách gốc 0,3 - 0,4 m; mỗi năm bón
1 lần trong 3 năm đầu.
2. Nuôi dưỡng rừng
a) Tỉa cành:
- Từ năm thứ 4 trở đi, khi rừng bắt đầu
khép tán, cần xúc tiến tỉa cành.
- Tỉa các cành thấp dưới tán, không
quá 1/3 chiều cao cây (từ gốc lên trên ngọn cây).
- Dùng dao, cưa, kéo để tỉa cành sát
thân cây; cành, lá được tận thu gom lại để chưng cất tinh dầu.
b) Tỉa thưa
- Áp dụng với trồng rừng thuần loài
và nông lâm kết hợp.
- Số lần tỉa và cường độ tỉa thưa ở bảng
sau:
|
Lần
tỉa
|
Năm
áp dụng sau khi trồng
|
Mật
độ trước khi tỉa
|
Cường
độ tỉa/ Mật độ để lại
|
|
Tỉa lần 1
|
4 -
5
|
Trên
5.000 cây/ha,
|
Từ
31-40%
|
|
Từ
3.333-5.000 cây/ha
|
Từ
20 - 30%
|
|
Dưới
3.333 cây /ha
|
dưới
20%.
|
|
Tỉa thưa lần 2
|
7 -
8
|
|
Từ
2.000 - 2.500 cây/ha
|
|
Tỉa thưa lần 3
|
9 -
10
|
|
Từ
1.500 - 1.800 cây/ha
|
|
Tỉa thưa lần 4
|
14 -
15
|
|
Từ
1.000- 1.300 cây/ha.
|
|
Tỉa thưa lần 5
|
Trên
18
|
|
Từ
600 - 900 cây/ha
|
- Cây tỉa thưa là những cây cong queo,
có mầm mống sâu bệnh, bị chèn ép, cụt ngọn, cây dưới tán không đáp ứng được mục
đích kinh doanh và một số cây sinh trưởng bình thường nhưng mật độ quá dày; giữ
lại cây khỏe mạnh, có tán lá cân đối, thân thẳng, tròn đều.
- Thời vụ tỉa thưa trùng với trước
mùa bắt đầu sinh trưởng của cây Quế, có 2 mùa khai thác vỏ Quế:
+ Mùa Xuân: tháng 3 - 4.
+ Mùa Thu: tháng 8 - 10.
- Sau khi tỉa thưa: bóc vỏ và cắt
khúc theo quy cách sản phẩm, thu gom lá cây để chiết xuất tinh dầu.
- Kỹ thuật tỉa thưa thực hiện theo biện
pháp khai thác rừng.
- Vệ sinh rừng sau tỉa thưa: thu gom
thân cây, cành cây đã bóc vỏ ra bìa rừng.
VII. PHÒNG CHỐNG
SÂU BỆNH HẠI VÀ BẢO VỆ RỪNG
1. Nguyên tắc phòng chống sâu bệnh
hại
- Phòng là chính; trừ sớm, trừ kịp thời,
nhanh chóng và triệt để.
- Sử dụng tổng hợp các biện pháp
phòng chống tổng hợp, ưu tiên sử dụng biện pháp lâm sinh và sử dụng thuốc trừ
sâu bệnh có nguồn gốc sinh học. Trong trường hợp sâu bệnh hại nặng và trên diện
rộng thì sử dụng thuốc trừ sâu bệnh có trong danh mục cho phép của Bộ Nông nghiệp
và PTNT và phải đảm bảo thời gian cách ly mới được khai thác, tỉa thưa rừng, để
đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
2. Một số biện pháp phòng sâu bệnh
- Thường xuyên kiểm tra vườn ươm,
phát hiện sớm sâu bệnh hại; điều tra phát dục sâu hại, dự tính thời gian trưởng
thành, sâu non rộ; dự báo mức độ bệnh hại để hướng dẫn phòng chống đúng thời điểm.
- Vệ sinh vườn ươm: cần phải vệ sinh
vườn ươm thường xuyên bằng cách phát quang bụi rậm xung quanh vườn và các lối
đi, dãy cỏ và san lấp bằng phẳng những khoảng đất trống trong vườn ươm, xử lý
những bầu cây chết phơi khô để diệt nấm, đưa vỏ bầu đã sử dụng ra khỏi vườn
ươm.
3. Sâu hại Quế và biện pháp phòng
chống
3.1. Thành phần sâu hại
Thành phần sâu hại Quế rất đa dạng, gồm
có 14 loài ở 13 họ thuộc 4 bộ khác nhau. Sâu ăn lá có 4 loài; sâu đục thân có 3
loài; sâu chích hút có 3 loài; sâu đục sùi vỏ có 01 loài; sâu hại rễ có 2 loài.
Trong các loài sâu hại có mức độ nguy hiểm là Bọ trĩ, sâu Róm xanh, sâu Đục
thân cành, sâu Đo ăn lá và Bọ xít nâu sẫm,...
a) Bọ trĩ (Selenothrips
rubrocinctus): gây hại trong suốt thời gian gieo ươm cây con ở vườn ươm và
rừng trồng. Thời gian gây hại mạnh nhất vào tháng 7, tháng 8 khi thời tiết ấm
nóng và khô. Thường rất khó để phát hiện khi chúng mới tấn công, gây hại cây trồng.
Biểu hiện khi cây trồng bị Bọ trĩ chích lá, lá non bị biến dạng, xoăn lại.
b) Sâu Róm xanh (Cricula vietnama):
gây hại cả giai đoạn vườn ươm và rừng trồng Quế. Sâu non một năm xuất hiện 4 lứa
từ tháng 2 đến tháng 10. Bướm có tính xu quang mạnh, thường bay vào đèn vào buổi
tối. Sâu Róm Quế phân bố rộng ở vùng Đông Nam Châu Á. Loài này ăn lá Quế, Keo,
Trẩu, Cao su, Tếch...
c) Rệp: Có rất nhiều loại Rệp sáp, Rệp
nâu ... phá hoại, Rệp thường phát sinh vào mùa hè hại cả ở giai đoạn vườn ươm
và rừng trồng, chúng phá hoại các cành lá non của Quế. Nếu lá có rệp thì sẽ biến
thành màu vàng hoặc cuộn cong lại rồi héo úa.
d) Sâu Đục thân cành (Arbela
baibarama Mats): Sâu Đục thân cành thường xuất hiện ở Quế từ 6 tuổi trở lên
(cấp tuổi II). Sâu trưởng thành xuất hiện từ tháng từ 6 - 7. Sâu hại chủ yếu tập
trung phá hại ở những khu vực chân đồi rừng Quế.
đ) Sâu Đo ăn lá Quế (Culcula
Panterinaria Bremen et Grey): xuất hiện và phá hoại ở hầu hết các vùng trồng
Quế ở nước ta như: Yên Bái, Lào Cai, Thanh Hóa, Quảng Nam, Quảng Ngãi... Sâu đo
ăn trụi lá Quế trông như cây chết. Sâu hại làm giảm sinh trưởng của rừng Quế và
làm cây suy yếu, tạo điều kiện thuận lợi cho những loài sâu hại thứ cấp xâm nhập,
phá hoại. Loài sâu Đo ăn lá Quế chỉ tập trung chủ yếu ở sườn đồi và chân đồi.
Sâu đo ăn lá Quế có tính xu quang mạnh ở pha trưởng thành.
e) Bọ xít nâu sẫm (Pseudodoniells
chinensis Zheng): xuất hiện ở các vùng trồng Quế ở nước ta. Đặc biệt tập
trung nhiều ở vùng Quế Yên Bái, Quảng Ninh... Bọ xít thường chích trên cành non
và chồi, sau từ 1 - 2 tuần các vết chích cùng chuyển sang màu đen, khô dần, nứt
ra, có thể khô héo và chết.
g) Sâu cuốn lá: xuất hiện và phá hoại
ở hầu hết các vùng trồng Quế ở nước ta cả ở vườn ươm và rừng trồng như: Yên
Bái, Lào Cai, Thanh Hóa, Quảng Nam, Quảng Ngãi...
h) Ngoài ra còn nhiều sâu hại khác
như sâu xám, sâu khoang, vòi voi hại ngọn, sâu Graphium ăn lá, sâu Chilasa ăn
lá, Bọ xít đen hại thân, Bọ xít muỗi hại lá, Bọ xít hại cành non, Bọ xít đen
chân nâu,....
3.2. Biện pháp phòng chống
a) Biện pháp lâm sinh
- Ở giai đoạn vườn ươm: ngắt bỏ những
lá đã bị hại và tiêu hủy. Đảo bầu, phân loại và xếp dãn cách bầu cây để làm
thông thoáng mật độ.
- Ở giai đoạn rừng trồng: Trồng Quế với
mật độ hợp lý, phát dọn thực bì thường xuyên. Cuốc xung quanh gốc cây vào mùa
xuân để bắt nhộng hại sâu Đục thân và tháng 1 và tháng 8 để bắt nhộng sâu Đo ăn
lá Quế.
b) Biện pháp vật lý và thuốc BVTV ở bảng
sau:
|
Loại
sâu
|
Biện
pháp vật lý
|
Biện
pháp hóa học
|
|
Bọ trĩ
|
Đặt các bẫy dính màu vàng, bẫy dính
màu xanh để thu hút Bọ trĩ đậu vào ở giai đoạn vườn ươm
|
Luân phiên các loại thuốc thuốc trừ
sâu sinh học có thành phần Azadirachtin 0,3% hoặc thuốc có hoạt chất như:
Spinetoram, Imidacloprid, Carbosulfan phun vào lúc cây ra lộc non.
|
|
Sâu Róm
|
Sử dụng bẫy đèn với ánh sáng màu
tím để bẫy bướm ở pha trưởng thành.
|
Sử dụng các chế phẩm sinh học
Delfin 32WG (vi khuẩn Bacillus thuringiensis) và Bitadin WP(vi khuẩn Bacillus
thurigiensis và Granulosis virut)
|
|
Rệp
|
Dùng các loại dung dịch thuốc lá +
xà phòng + bột hoa cúc
|
Dùng thuốc có các hoạt chất như:
Profenofos Cypermethrin + Profenofos hoặc Imidacloprid; Spirotetramat;
Dinotefuran Abamectin
|
|
Sâu Xám sâu khoang
|
Dùng bẫy chua ngọt trừ Ngài
|
Sử dụng thuốc BVTV sinh học, thảo mộc
có hoạt chất như Matrine, Polyphenol (chiết xuất từ Bồ kết, Hy thiêm, Đơn buốt,
Cúc liên chi dại); Abamectin...
|
|
Sâu Đục thân
|
Dùng đèn để bẫy bướm
|
Dùng thuốc BVTV có hoạt chất
Fipronil, Cartap để diệt sâu non ở tuổi 1 và tuổi 2.
|
|
Sâu Đo ăn lá
|
Dùng bẫy đèn có tia UV để bẫy bướm
|
Dùng chế phẩm sinh học có hoạt chất
Bacillus thuringiensis. Nếu diện tích nhiễm sâu với mật độ cao dùng thuốc
BVTV có hoạt chất Alpha - Cypermethrin để phun trừ.
|
|
Bọ xít:
|
Bắt giết bọ xít khi mới nở còn sống
tập trung, ngắt các ổ trứng Bọ xít
|
Phun thuốc BVTV có hoạt chất
Abamectin để phun trừ.
|
|
Sâu ăn lá
|
Dùng bẫy đèn bẫy bướm
|
Sử dụng chế phẩm tự nhiên để phun
trừ các loại sâu hại từ gừng, tỏi, giềng, đường đỏ. hoặc thuốc hoạt chất
Abamectin phun theo hướng dẫn sử dụng....
|
4. Bệnh hại cây Quế và các biện pháp
phòng chống
4.1. Thành phần bệnh hại
Cây Quế thường gặp những bệnh nguy hiểm,
gây thiệt hại lớn gồm: bệnh Khô lá, Rỉ sắt Tảo, Tua mực, Thối cổ rễ hay Chết
héo; còn lại những bệnh khác chỉ gây thiệt hại cho cây Quế ở mức độ nhẹ, diện
tích bị hại không lớn.
a) Bệnh Thối cổ rễ hay Chết héo: gây
bệnh ở giai đoạn vườn ươm và rừng trồng. Bệnh xâm nhiễm ở thân, nhất là ở phần
gốc thân, làm cho mô vỏ bị thối có màu nâu hoặc nâu đen, viền vùng thối không đều
đặn và có màu nâu đỏ, phần bệnh hơi lõm vào, sau đó thân bị nứt ra, lá héo khô
rồi rụng dần. Nấm gây bệnh sinh trưởng tốt trong điều kiện nhiệt độ từ 20 - 30°C
và ẩm độ từ 80 - 90%. Bệnh do nấm Phytophthora cinnamomi
gây ra.
b) Bệnh Rỉ sắt Tảo: xuất hiện suốt thời
kỳ cây con ở vườn ươm khi thời tiết thuận lợi, mưa nhiều độ ẩm không khí cao.
Lúc đầu xuất hiện những chấm nhỏ màu vàng nhạt ở mặt trên lá, khá giống giọt dầu.
Vết bệnh phát triển lớn dần tạo thành những lớp bột màu cam rất dễ nhận diện.
Các vết bệnh liên kết lại có thể làm cháy toàn bộ lá và gây ra hiện tượng rụng
lá. Bệnh do Tảo Cephaleurous virescens gây ra
c) Bệnh Khô lá Quế: bệnh Khô lá Quế
ban đầu lá xuất hiện đốm vàng nhỏ, lớn dần lên đến mép lá phần bị bệnh khô dần
biến thành màu nâu xám, sau lan rộng dần đến lá khác và tạo ra đốm khác. Bệnh nặng
làm cho lá rụng, cây chết khô. Bệnh Khô lá Quế liên quan chặt chẽ với độ ẩm và
nhiệt độ không khí cao. Bệnh thường phát triển vào tháng 4-11. Bệnh do nấm đĩa
gai Pestalotiopsis funerae Penz gây ra.
d) Bệnh Đốm lá và khô cành: bệnh gây
hại chủ yếu là lá, quả và cành. Trên lá và quả xuất hiện các đốm tròn màu nâu sẫm.
Lá non bị bệnh thường xoăn lại. Về sau trên đốm bệnh có các chấm nhỏ màu đen.
Cành non bị bệnh thường xuất hiện các đốm hình bầu dục và bị khô héo, đốm bệnh
màu nâu tím dần dần thành màu đen, bộ phận bị bệnh lõm xuống, nối liền nhau và
làm cho cành cây khô héo. Bệnh phát triển liên quan chặt chẽ với độ ẩm và nhiệt
độ không khí cao. Đất khô, rắn, kết vón, bệnh dễ phát sinh; bón nhiều phân Nitơ
bệnh sẽ nặng thêm. Bệnh gây ra 2 giai đoạn do nấm vỏ túi Glonerella
cingulata Spauld et Schrenk và nấm Đĩa bào tử Colettotrichum
Gloeosporooides Penz.
đ) Bệnh Tua mực: Bệnh Tua mực là bệnh
nguy hiểm nhất hiện nay ở 2 tỉnh Quảng Nam và Quảng Ngãi. Lúc đầu trên thân cây
xuất hiện một số khối u trên vỏ cây, khối u lớn dần; trên khối u hình thành các
tua dài ngắn khác nhau, số lượng tua trên khối u lồi rất khác nhau. Có cây Tua
mực rải đều trên thân, cành và gân lá, có cây chỉ có 1 vài u lồi mà chưa có
tua. Những cây ra nhiều tua thường bị các sinh vật khác xâm nhiễm trên tua như
nấm mốc, mọt; tua héo dần nên khi xác định thường có các vi khuẩn và nấm mốc,
điều này gây khó khăn cho việc xác định vật gây bệnh. Tua mực trên u hoặc trên
cây Quế thường có màu hồng nâu. Chúng gây ảnh hưởng không nhỏ đến sinh trưởng của
cây, hàm lượng và chất lượng tinh dầu Quế, nhất là không hình thành vỏ Quế
nguyên vẹn.
4.2. Biện pháp phòng chống
a) Biện pháp lâm sinh
- Nhổ bỏ cây bị chết; cắt bỏ những lá
bị bệnh, bị tua mực rồi tiêu hủy.
- Giãn cách mật độ cây con ở vườn ươm
cho thông thoáng.
- Trồng ở nơi thoát nước, nhiều mùn
và mật độ hợp lý; có thể trồng hỗn giao để giảm bệnh.
- Cần chú ý biện pháp liên hoàn từ
khâu chọn giống đến khâu trồng và chăm sóc nhằm tăng khả năng chống chịu.
b) Biện pháp phòng chống
|
Bệnh Thối cổ rễ hay Chết héo
|
Dùng thuốc trừ bệnh có hoạt chất tổ
hợp dầu thực vật (TP-ZEP), Trichoderma viride (Biobus 1.00 WP)
|
|
Bệnh Đốm lá
|
Sử dụng các loại thuốc diệt nấm
thông thường có nguồn gốc thảo dược.
|
|
Bệnh Rỉ sắt Tảo
|
Dùng thuốc trừ bệnh có gốc đồng như
Boóc đô để phòng trừ
|
|
Bệnh Khô lá Quế
|
Đầu mùa xuân, khi lá non mới nhú cần
phun thuốc Boóc đô 1% hoặc zineb 0,2%.
|
|
Bệnh Đốm lá
|
Khi lá mới nhú, phát hiện có bệnh
có thể phun thuốc Boóc đô 1% hoặc Benlat 0,1% để hạn chế bệnh.
|
|
Bệnh Tua mực
|
Cạo hết phần vỏ bị tua mực đen ra
khỏi khu rừng và tiêu hủy, sau đó bôi dung dịch vôi tôi lên trên
|
5. Phòng chống cháy rừng và các
tác nhân gây hoại khác
- Làm đường băng, đường ranh cản lửa
theo quy định, tuyệt đối cấm việc đun nấu hoặc đốt ong trong rừng Quế.
- Không được để người và súc vật vào
phá hoại rừng trồng, phải có bảng nội quy bảo vệ rừng bên ngoài mỗi khu vực trồng
Quế.
VIII. KHAI THÁC RỪNG
1. Phương thức khai thác
- Phương thức khai thác chọn: chỉ
khai thác những cây có đường kính, cấp kính định trước trong một mùa khai thác:
+ Khai thác lần đầu, áp dụng vào năm
thứ 10 đến năm thứ 12: mật độ để lại còn 1.500 đến 1.800 cây/ha.
+ Khai thác lần 2, áp dụng vào năm thứ
14, năm thứ 15: mật độ để lại còn 1.000 đến 1.300 cây/ha.
+ Từ năm thứ 20 trở đi, mật độ để lại
còn 600 đến 900 cây/ha.
+ Cây khai thác là những cây đáp ứng
được mục đích kinh doanh và đảm bảo phân bố đồng đều để nuôi dưỡng tiếp.
- Phương thức khai thác chính: khai
thác toàn bộ số cây trên 15 năm tuổi.
2. Thời vụ khai thác: theo thời vụ tỉa thưa nuôi dưỡng rừng.
3. Kỹ thuật khai thác
- Trước khi khai thác cần ken vỏ
quanh gốc cây 1 tuần để hạn chế lượng nước trong vỏ cây, nâng cao chất lượng vỏ
Quế.
- Kỹ thuật bóc vỏ cây: dùng dao bóc vỏ
để bóc một khoanh vỏ quanh thân cây, sát gốc cây, sau đó lại cắt một vòng phía
trên cách vòng dưới từ 40 - 60 cm, giữa hai vòng cắt một đường thẳng dọc từ
trên xuống, dùng dao tách nhẹ để vỏ bong ra.
- Kỹ thuật chặt ngả cây: chặt ngả cây
phải đảm bảo không làm ảnh hưởng đến cây để lại.
- Dùng dao bóc vỏ ra khỏi thân cây
theo quy cách đã xác định từ 40 - 60 cm; khi lột vỏ ra khỏi thân cây cần nhẹ
nhàng không để lòng thanh Quế bị xây xát, hai đầu không bị nứt, không bị thủng
lỗ; lau sạch thanh Quế, lau khô nước lòng thanh Quế.
- Vỏ sau khi khai thác xếp khít nên
nhau, để vận chuyển ra khỏi khu rừng.
4. Phân loại vỏ quế
Vỏ Quế khai thác trên một cây thường
được chia ra từ 3 - 4 loại sau đây:
a) Phân loại theo vị trí thân cây
- Loại 1 (Quế Trung Châu): là vỏ Quế
bóc ở thân cây hoặc đoạn thân cây cách gốc 1m đối với cây có đường kính trên 20
cm, đến vị trí phân cành. Đặc điểm là vỏ dày, nhiều dầu, vỏ thẳng đẹp, ít bị thủng
lỗ và cong vênh.
- Loại 2 (Quế Thượng Biểu): là vỏ Quế
bóc từ ngọn cây và các cành lớn của cây. Vỏ thường có nhiều vết nứt, lỗ thủng,
bị cong vênh và hàm lượng tinh dầu trong vỏ cũng thấp hơn vỏ Quế loại 1.
- Loại 3 (Quế Hạ Căn): là vỏ Quế được
bóc ra từ đoạn gốc dưới 1m đối với cây có đường kính trên 20cm. vỏ thường dày,
nhưng hàm lượng tinh dầu thấp, lớp biểu bì bên ngoài dầy.
- Loại 4 (Quế Chi): là vỏ Quế bóc từ
những cành nhỏ.
b) Phân loại theo độ dày của vỏ
- Quế loại A: độ dày > 5 mm; chiều
dài từ 40 - 60 cm; Quế thơm tự nhiên, vị cay ngọt; không bị vỡ dập, không thâm
mốc, không sâu vỏ.
- Quế loại B: độ dày từ 2,5 - 5 mm;
chiều dài từ 40 - 60 cm; Quế thơm tự nhiên, vị cay ngọt; không bị vỡ dập, không
thâm mốc, không sâu vỏ.
- Quế C: độ dày dưới 2,5 mm; chiều
dài từ 40 - 60 cm; Quế thơm tự nhiên, vị cay ngọt; không bị vỡ dập, không thâm
mốc, không sâu vỏ.
- Quế vụn: là các mảnh vỡ, gãy từ các
loại quế ABC loại ra.
IX. SƠ CHẾ VÀ BẢO
QUẢN
1. Sơ chế
- Sau khi khai thác vỏ Quế đưa về khu
vực rửa để làm sạch bụi bẩn và bào tử nấm mốc bám vào vỏ Quế, cần đưa vào sơ chế/chế
biến ngay.
- Quá trình rửa kết hợp với phân loại
sản phẩm.
- Vỏ Quế phải được phơi trên bạt. Tuyệt
đối không được phơi trên đất hoặc đường đi.
Sau khi phơi khô vỏ Quế được bó thành
từng bó đưa vào chế biến hoặc bảo quản.
2. Bảo quản
- Sản phẩm sau khi phơi hoặc sấy khô và
tạo dáng sẽ được phân loại và đóng gói vào các thùng gỗ có bọc túi polyetylen
hoặc giấy hút ẩm. Khi đóng gói cần chú ý không làm các thanh Quế bị vỡ trong
quá trình vận chuyển. Khi xếp phải đủ chặt để khi vận chuyển không va đập vào
nhau gây hao hụt.
- Sản phẩm sau khi sơ chế được bó
thành các bó chắc chắn, dây bó 2 đầu với các loại Quế ống và đựng trong bao với
Quế vụn. Cũng có thể dùng các bao zumbo to đựng được 150 - 200 kg, sau đó lưu
kho bảo quản được an toàn và thuận tiện.
- Hàng lưu kho phải đặt trên kệ
Ballet cách tường trên 30 cm, cách mặt đất trên 20 cm, dưới trần nhà 50 cm, có
phủ ni lon bảo vệ, chống hút ẩm, chống bụi và côn trùng xâm nhập. Môi trường
kho phải được giám sát chặt chẽ về nhiệt độ và độ ẩm để có biện pháp phòng
tránh hư hại sản phẩm.
- Nhà kho kín, sạch sẽ, cách xa nguồn
ô nhiễm như chuồng gia súc, nhà vệ sinh hay nguồn ô nhiễm hóa chất và bảo đảm
thoáng khí, tránh gần nơi ẩn náu của côn trùng và động vật gây hại. Nhà kho được
kiểm tra côn trùng phá hoại thường xuyên với tần suất 3 tháng/lần.
- Sử dụng các loại lưới để phòng
tránh côn trùng gây hại hoặc đặt các loại bẫy để côn trùng và động vật gây hại.
Thường xuyên kiểm tra bẫy, tiêu hủy xác côn trùng và động vật ngay khi phát hiện
bằng cách chôn xuống hố có rắc vôi bột và lấp đất lên trên.