|
Bản dịch này thuộc quyền sở hữu của
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT. Mọi hành vi sao chép, đăng tải lại mà không có sự đồng ý của
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT là vi phạm pháp luật về Sở hữu trí tuệ.
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT has the copyright on this translation. Copying or reposting it without the consent of
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT is a violation against the Law on Intellectual Property.
X
CÁC NỘI DUNG ĐƯỢC SỬA ĐỔI, HƯỚNG DẪN
Các nội dung của VB này được VB khác thay đổi, hướng dẫn sẽ được làm nổi bật bằng
các màu sắc:
: Sửa đổi, thay thế,
hủy bỏ
Click vào phần bôi vàng để xem chi tiết.
|
|
|
Đang tải văn bản...
Số hiệu:
|
2678/BNN-KHCN
|
|
Loại văn bản:
|
Công văn
|
Nơi ban hành:
|
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
|
|
Người ký:
|
Nguyễn Giang Thu
|
Ngày ban hành:
|
10/06/2013
|
|
Ngày hiệu lực:
|
Đã biết
|
|
Tình trạng:
|
Đã biết
|
BỘ
NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN
-------
|
CỘNG
HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
---------------
|
Số: 2678/BNN-KHCN
V/v: góp ý dự thảo QCVN đối với nước mắm
|
Hà
Nội, ngày 10 tháng 06 năm 2013
|
Kính
gửi: Cục An toàn thực phẩm
Phúc đáp công văn số 502/ATTP-KN
ngày 27/3/2013 của Cục An toàn thực phẩm về việc góp ý dự thảo QCVN đối với
thực phẩm, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn có ý kiến góp ý đối với Quy
chuẩn kỹ thuật nước mắm như sau:
1. Góp ý chung: Thống nhất sự cần
thiết ban hành quy chuẩn kỹ thuật nước mắm nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm cho người tiêu dùng.
2. Góp ý cụ thể:
a) Tên QCVN nên cụ thể là: Quy
chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước mắm truyền thống, nếu chỉ để tên là Quy
chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước mắm thì trong nội dung phải chia thành 2
phần cụ thể hoặc các bảng chỉ tiêu phải phân tách rõ ràng: Nước mắm truyền
thống và Nước mắm công nghiệp hoặc nước chấm
b) Phần quy định chung
- Mục 1. Phạm vi điều chỉnh: đề
nghị bỏ "có thể gồm một số thành phần khác thêm vào để hỗ trợ cho quá
trình lên men"
- Mục 3.2. Đề nghị bỏ "có thể
bổ sung một số thành phần khác để hỗ trợ quá trình lên men"
c) Phần II Quy định kỹ thuật
- Mục 1.1. Thành phần: Cá: nước mắm
phải được sản xuất từ cá biển hoặc cá nước ngọt (tươi hoặc đã qua bảo quản bằng
ướp muối) phù hợp với mục đích sử dụng làm thức ăn cho người; Muối: bỏ "và
các thành phần khác"
- Yêu cầu về muối nên cân nhắc viện
dẫn theo các tiêu chuẩn như:
+ TCVN 3974:2007: Muối thực phẩm
+ TCVN 9638:2013: Muối (natri
clorua) thô
+ TCVN 9639:2013: Muối (natri
clorua) tinh
+ TCVN 9640:2013: Muối (natri
clorua) công nghiệp
- Mục 1.2.1. Chỉ tiêu cảm quan:
thiếu chỉ tiêu Màu: vàng nâu đến nâu nhạt
- Mục 2. Phụ gia thực phẩm: cân
nhắc bỏ hẳn mục này vì đã là sản phẩm truyền thống thì không cho phép thêm phụ
gia (chỉ có cá + muối)
- Mục 3.2. Độc tố sinh học biển:
Không nên đưa vào mục chất nhiễm bẩn vì các độc tố này thường là nội sinh. Do
vậy, đưa về phần 1.2.2. Các chỉ tiêu hóa lý thì hợp lý hơn
- Mục 4. Bao bì sản phẩm: phần này
nên quy định rộng hơn là: Dụng cụ chứa đựng và bao bì sản phẩm; bổ sung yêu cầu
các vật liệu làm Dụng cụ chứa đựng và bao bì sản phẩm phải chịu muối, không gây
nhiễm bẩn cho sản phẩm
- Mục 5.1. Tên sản phẩm: Tên sản
phẩm bắt buộc phải ghi là "Nước mắm" hoặc ghi đúng với bản chất sản
phẩm đã quy định; bỏ câu "hoặc kèm theo các tên khác nhưng không gây hiểu
nhầm cho người tiêu dùng"
- Mục 5.3. Ghi nhãn hàm lượng nitơ:
Không nhất thiết đưa thành 1 mục riêng, nên gộp vào phần bao gói, ghi nhãn, có
thể liệt kê một số thông tin bắt buộc theo quy định hiện hành. Đặc biệt nhấn
mạnh trên nhãn phải thể hiện các chỉ tiêu hóa lý (hàm lượng muối, ni tơ tổng
số, ni tơ axit amin, hisitamin,…), vi sinh,…
Trên đây là một số ý kiến góp ý của
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, đề nghị Cục An toàn thực phẩm xem xét
và hoàn chỉnh dự thảo.
Nơi nhận:
- Như trên;
- TTr. Nguyễn Thị Xuân Thu (để b/c);
- Lưu: VT, KHCN.
|
TL.
BỘ TRƯỞNG
KT. VỤ TRƯỞNG VỤ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ MÔI TRƯỜNG
PHÓ VỤ TRƯỞNG
Nguyễn Giang Thu
|
Công văn 2678/BNN-KHCN năm 2013 góp ý dự thảo QCVN đối với nước mắm do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành
Văn bản này chưa cập nhật nội dung Tiếng Anh
Công văn 2678/BNN-KHCN ngày 10/06/2013 góp ý dự thảo QCVN đối với nước mắm do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành
4.749
|
NỘI DUNG SỬA ĐỔI, HƯỚNG DẪN
Văn bản bị thay thế
Văn bản thay thế
Chú thích
Chú thích:
Rà chuột vào nội dụng văn bản để sử dụng.
<Nội dung> = Nội dung hai
văn bản đều có;
<Nội dung> =
Nội dung văn bản cũ có, văn bản mới không có;
<Nội dung> = Nội dung văn
bản cũ không có, văn bản mới có;
<Nội dung> = Nội dung được sửa đổi, bổ
sung.
Click trái để xem cụ thể từng nội dung cần so sánh
và cố định bảng so sánh.
Click phải để xem những nội dung sửa đổi, bổ sung.
Double click để xem tất cả nội dung không có thay
thế tương ứng.
Tắt so sánh [X] để
trở về trạng thái rà chuột ban đầu.
FILE ĐƯỢC ĐÍNH KÈM THEO VĂN BẢN
FILE ATTACHED TO DOCUMENT
|
|
|
Địa chỉ:
|
17 Nguyễn Gia Thiều, P. Võ Thị Sáu, Q.3, TP.HCM
|
Điện thoại:
|
(028) 3930 3279 (06 lines)
|
E-mail:
|
info@ThuVienPhapLuat.vn
|
|
|
TP. HCM, ngày 31/05/2021
Thưa Quý khách,
Đúng 14 tháng trước, ngày 31/3/2020, THƯ VIỆN PHÁP LUẬT đã bật Thông báo này, và nay 31/5/2021 xin bật lại.
Hơn 1 năm qua, dù nhiều khó khăn, chúng ta cũng đã đánh thắng Covid 19 trong 3 trận đầu. Trận 4 này, với chỉ đạo quyết liệt của Chính phủ, chắc chắn chúng ta lại thắng.
Là sản phẩm online, nên 250 nhân sự chúng tôi vừa làm việc tại trụ sở, vừa làm việc từ xa qua Internet ngay từ đầu tháng 5/2021.
Sứ mệnh của THƯ VIỆN PHÁP LUẬT là:
sử dụng công nghệ cao để tổ chức lại hệ thống văn bản pháp luật,
và kết nối cộng đồng Dân Luật Việt Nam,
nhằm:
Giúp công chúng “…loại rủi ro pháp lý, nắm cơ hội làm giàu…”,
và cùng công chúng xây dựng, thụ hưởng một xã hội pháp quyền trong tương lai gần;
Chúng tôi cam kết dịch vụ sẽ được cung ứng bình thường trong mọi tình huống.
THÔNG BÁO
về Lưu trữ, Sử dụng Thông tin Khách hàng
Kính gửi: Quý Thành viên,
Nghị định 13/2023/NĐ-CP về Bảo vệ dữ liệu cá nhân (hiệu lực từ ngày 01/07/2023) yêu cầu xác nhận sự đồng ý của thành viên khi thu thập, lưu trữ, sử dụng thông tin mà quý khách đã cung cấp trong quá trình đăng ký, sử dụng sản phẩm, dịch vụ của THƯ VIỆN PHÁP LUẬT.
Quý Thành viên xác nhận giúp THƯ VIỆN PHÁP LUẬT được tiếp tục lưu trữ, sử dụng những thông tin mà Quý Thành viên đã, đang và sẽ cung cấp khi tiếp tục sử dụng dịch vụ.
Thực hiện Nghị định 13/2023/NĐ-CP, chúng tôi cập nhật Quy chế và Thỏa thuận Bảo về Dữ liệu cá nhân bên dưới.
Trân trọng cảm ơn Quý Thành viên.
Tôi đã đọc và đồng ý Quy chế và Thỏa thuận Bảo vệ Dữ liệu cá nhân
Tiếp tục sử dụng
Cảm ơn đã dùng ThuVienPhapLuat.vn
- Bạn vừa bị Đăng xuất khỏi Tài khoản .
-
Hiện tại có đủ người dùng cùng lúc,
nên khi người thứ vào thì bạn bị Đăng xuất.
- Có phải do Tài khoản của bạn bị lộ mật khẩu
nên nhiều người khác vào dùng?
- Hỗ trợ: (028) 3930.3279 _ 0906.229966
- Xin lỗi Quý khách vì sự bất tiện này!
Tài khoản hiện đã đủ người
dùng cùng thời điểm.
Quý khách Đăng nhập vào thì sẽ
có 1 người khác bị Đăng xuất.
Tài khoản của Quý Khách đẵ đăng nhập quá nhiều lần trên nhiều thiết bị khác nhau, Quý Khách có thể vào đây để xem chi tiết lịch sử đăng nhập
Có thể tài khoản của bạn đã bị rò rỉ mật khẩu và mất bảo mật, xin vui lòng đổi mật khẩu tại đây để tiếp tục sử dụng
|
|