Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8174:2009 Phomat và phomat chế biến - Xác định hàm lượng chất khô tổng số

• Số hiệu: TCVN8174:2009
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nơi ban hành: ***
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: Năm 2009

	Phomat 1^a		Phomat 2^b		Phomat 3^c		Phomat 4^d
	A	B	A	B	A	B	A	B
Số lượng phòng thử nghiệm còn lại sau khi trừ ngoại tệ	12	12	12	12	12	12	12	12
Giá trị trung bình, %	57,94	58,59	58,87	59,45	46,06	41,38	52,43	51,55
Độ lệch chuẩn lặp lại, sr, %	0,088	0,096	0,113	0,118	0,102	0,107	0,142	0,125
Hệ số biến thiên lặp lại, %	0,15	0,16	0,19	0,20	0,22	0,25	0,27	0,24
Giới hạn lặp lại, r (= 2,8 sr), %	0,251	0,273	0,321	0,335	0,288	0,303	0,402	0,353
Độ lệch chuẩn tái lập; sR, %	0,135	0,139	0,150	0,154	0,248	0,253	0,165	0,181
Hệ số biến thiên tái lập, %	0,23	0,24	0,25	0,26	0,54	0,61	0,31	0,35
Giới hạn tái lập, R (= 2,8 sR), %	0,383	0,393	0,444	0,457	0,735	0,751	0,489	0,536
^a Phomat mà trong quá trình chế biến có giai đoạn lên men axit proionic ^b Phomat Gouda. ^c Phomat chế biến ^d Phomat mềm của Pháp.

THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO