Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12385:2018 về Thực phẩm - Xác định hàm lượng cholesterol - Phương pháp sắc ký khí

• Số hiệu: TCVN12385:2018
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nơi ban hành: ***
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: Năm 2018

Mẫu	Trung bình giá trị thu hồi	Độ lệch chuẩn lặp lại (sr), mg/100 g	Độ lệch chuẩn tái lập (sR), mg/100 g	Độ lệch chuẩn tương đối lặp lại (RSDr), %	Độ lệch chuẩn tương đối tái lập (RSDR), %	Giới hạn lặp lại (R^a), mg/100 g	Giới hạn tái lập (R^b), mg/100 g
Bánh quy bơ	28,1	0,75	0,83	2,69	2,95	2,11	2,32
Thực phẩm dành cho trẻ em, thịt xông khói có rau	3,71	0,36	0,47	9,60	12,6	1,00	1,31
Thực phẩm dành cho trẻ em, thịt gà có rau	4,69	0,32	1,00	6,82	21,3	0,89	2,79
Xúc xích không có vỏ (Skinless wieners)	76,7	2,79	5,98	3,63	7,80	7,80	16,8
Bột trứng từ NIST (SRM No. 1845)^c	1965	60,0	82,1	3,05	4,18	168	230
Trứng dạng bột thương mại	1195	65,7	66,6	5,50	5,57	184	188
Phomat Whiz^®	66,9	1,61	3,78	2,40	5,64	4,50	10,6
^a r = 2,8 x sr ^b R = 2,8 x sR. ^c Giá trị đã được Viện Tiêu chuẩn và Công nghệ Quốc gia Hoa Kỳ (NIST) chứng nhận ở (1900 ± 20) mg/100 g.