Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10707:2015 về Dầu cọ - Xác định sự suy giảm chỉ số tẩy trắng và hàm lượng caroten

• Số hiệu: TCVN10707:2015
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nơi ban hành: ***
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: Năm 2015

383	= 10^6/2 610, trong đó 2 610 là phần trăm hệ số tắt của b-caroten trong isooctan ở bước sóng 446 nm;
ΔA	là chênh lệch độ hấp thụ quan sát được, A, giữa dung dịch mẫu và dung môi (5.1);
l	là chiều dài đường quang của cuvet, tính bằng xentimet (cm);
p	là nồng độ được dùng để đo độ hấp thụ, tính bằng gam trên 100 ml (g/100 ml).

Biểu thị các kết quả đến số nguyên.

11. Độ chụm

11.1. Phép thử liên phòng thử nghiệm

Các chi tiết của phép thử liên phòng thử nghiệm về độ chụm của phương pháp đối với DOBI và hàm lượng caroten được nêu trong Phụ lục A và Phụ lục B tương ứng. Các giá trị thu được từ phép thử liên phòng thử nghiệm này có thể không áp dụng cho các dải nồng độ và các nền mẫu khác với các dải nồng độ và các nền mẫu đã nêu.

11.2. Độ lặp lại

Chênh lệch tuyệt đối giữa hai kết quả thử nghiệm độc lập, riêng rẽ, thu được khi sử dụng cùng một phương pháp thử, tiến hành trên cùng một vật liệu thử, thực hiện trong cùng một phòng thử nghiệm, do một người phân tích, sử dụng cùng thiết bị, trong một khoảng thời gian ngắn, không được quá 5 % các trường hợp vượt quá giá trị r nêu trong Bảng A.1 và Bảng B.1.

11.3. Độ tái lập

Chênh lệch tuyệt đối giữa hai kết quả thử nghiệm riêng rẽ thu được khi sử dụng cùng một phương pháp thử, tiến hành trên cùng một vật liệu thử, thực hiện trong các phòng thử nghiệm khác nhau, do những người khác nhau thực hiện, sử dụng các thiết bị khác nhau, không được quá 5 % các trường hợp vượt quá giá trị R nêu trong Bảng A.1 và Bảng B.1.

12. Báo cáo thử nghiệm

...

...

...

a) mọi thông tin cần thiết về nhận biết đầy đủ về mẫu thử;

b) phương pháp lấy mẫu đã sử dụng, nếu biết;

c) phương pháp thử đã sử dụng, viện dẫn tiêu chuẩn này;

d) mọi chi tiết thao tác không quy định trong tiêu chuẩn này, hoặc được coi là tùy chọn, cùng với mọi tình huống bất thường có thể ảnh hưởng đến kết quả;

e) kết quả thử nghiệm thu được;

f) nếu đáp ứng yêu cầu về độ lặp lại thì nêu kết quả cuối cùng thu được.

Phụ lục A

(Tham khảo)

...

...

...

Phép thử cộng tác quốc tế do Cơ quan Tiêu chuẩn Malaysia (DSM) tổ chức năm 2003 phù hợp với TCVN 6910-1 (ISO 5725-1)^[3] và TCVN 6910-2 (ISO 5725-2)^[4] đã thực hiện trên sáu mẫu dầu cọ. Xem Bảng A.1.

Bảng A.1 - Dữ liệu về độ chụm đối với chỉ số DOBI

Thông số

Mẫu

CPO1

CPO2

CPO3

CPO4

CPO5

...

...

...

Số lượng phòng thử nghiệm tham gia

14

14

14

14

14

14

Số lượng phòng thử nghiệm còn lại sau khi loại trừ

13

...

...

...

13

14

11

12

Số lượng phép thử của tất cả các phòng thử nghiệm

37

40

38

39

...

...

...

34

Giá trị trung bình, mg/kg

2,43

2,42

2,04

2,01

3,49

3,48

Độ lệch chuẩn lặp lại, s_r

...

...

...

0,05

0,04

0,03

0,04

0,06

Hệ số biến thiên lặp lại, %

1,7

2,1

1,9

...

...

...

1,2

1,8

Giới hạn lặp lại, r

0,12

0,14

0,11

0,09

0,12

0,18

...

...

...

0,12

0,16

0,09

0,12

0,13

0,12

Hệ số biến thiên tái lập, %

4,8

6,7

...

...

...

5,7

3,6

3,3

Giới hạn tái lập, R

0,32

0,45

0,25

0,32

0,35

...

...

...

Phụ lục B

(Tham khảo)

Các kết quả của phép thử liên phòng thử nghiệm trên hàm lượng caroten

Phép thử liên phòng thử nghiệm cấp quốc gia do Ban Dầu cọ Malaysia tiến hành năm 2001. Chín phòng thử nghiệm của Malaysia đã tham gia. Các kết quả được nêu trong Bảng 1.

Bảng B.1 - Tổng hợp các kết quả thống kê (hàm lượng b-caroten, tính bằng mg/kg)

Thông số

Mẫu

CPO A

...

...

...

CPO C

CPO D

Số lượng phòng thử nghiệm tham gia, N

9

9

9

9

Số lượng phòng thử nghiệm còn lại sau khi loại trừ, n

9

...

...

...

8

9

Giá trị trung bình, mg/kg

608

579

614

522

Độ lệch chuẩn lặp lại, s_r

2,2

...

...

...

2,2

2,6

Hệ số biến thiên lặp lại, %

0,4

0,6

0,4

0,5

Giới hạn lặp lại, r

6,1

...

...

...

6,2

7,3

Độ lệch chuẩn tái lập, s_R

16,1

13,5

9,5

11,5

Hệ số biến thiên tái lập, %

2,6

...

...

...

1,5

2,2

Giới hạn tái lập, R

45,2

37,9

26,5

32,2

CHÚ THÍCH Các phép phân tích thống kê của các kết quả được tiến hành phù hợp với TCVN 6910-1 (ISO 5725-1)^[3] và TCVN 6910-2 (ISO 5725-2)^[4]

Độ lệch chuẩn lặp lại tổng thể, s_r = 2,6

...

...

...

Độ lệch chuẩn tái lập tổng thể, s_R = 12,7

Giới hạn tái lập tổng thể R = 35,4

THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1] TCVN 7153 (ISO 1042), Dụng cụ thí nghiệm bằng thủy tinh - Bình định mức

[2] TCVN 2625 (ISO 5555), Dầu mỡ động vật và thực vật.

[3] TCVN 6910-1 (ISO 5725-1), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo. Phần 1: Nguyên tắc và định nghĩa chung.

[4] TCVN 6910-2 (ISO 5725-2), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo. Phần 2: Phương pháp cơ bản xác định độ lặp lại và độ tái lập của phương pháp đo tiêu chuẩn

[5] BS 684: Section 2.20, Determination of carotene in vegetable oils

...

...

...

[7] MPOB test method, MPOB p2.6, Method of test for palm oil and palm oil products - Determination of carotene content.

[8] SWOBODA, P.A.T. UV-VIS spectrophotometric assays for palm oil quality, In: Proceeding of the International Conference on Palm oil product technology in the Eighties, 1981-06-22/24, Kuala Lumpur, 1983, pp. 433-445

[9] SIEW, W.L. Deterioration of bleachability index (DOBI), Inform 2001, 12, pp.1183-1187.

^1) Starna Scientific Ltd (www.starna.com) là ví dụ về nhà cung cấp bộ lọc holmi thích hợp và kali dicromat đựng trong cuvet có bán sẵn. Thông tin này đưa ra tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng sản phẩm này.

^2) Nhà cung cấp phù hợp là PerkinElmer Ltd. Thông tin này đưa ra tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn đinh phải sử dụng sản phẩm của nhà cung cấp này.

^3) NIST là ví dụ về sản phẩm phù hợp bán sẵn. Thông tin này đưa ra tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng sản phẩm này.

^4) Ví dụ về sản phẩm phù hợp bán sẵn. Thông tin này đưa ra tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng sản phẩm này. Các sản phẩm tương đương có thể được sử dụng nếu chúng cho kết quả tương tự.