Thông Báo Văn Bản Mới >> Email 04/08/2012 07:59 AM

Chỉ được bày bán thịt, phụ phẩm trong 8 giờ

04/08/2012 07:59 AM

Để hạn chế tình trạng vệ sinh ATTP đang ở mức báo động, Bộ NN&PTNT ban hành Thông tư 33/2012/TT-BNNPTNT ngày 20/7/2012 quy định điều kiện vệ sinh, đảm bảo ATTP đối với cơ sở kinh doanh thịt và phụ phẩm ăn được của động vật ở dạng tươi sống dùng làm thực phẩm.

Khánh Ly
Theo đó, thịt và phụ phẩm được bày bán phải có dấu kiểm soát giết mổ hoặc tem kiểm tra vệ sinh thú y và có giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ quan thú y theo quy định

Thịt và phụ phẩm bảo quản ở nhiệt độ thường chỉ được bày bán trong vòng 08h; trường hợp được bảo quản ở nhiệt độ 0 - 5oC thì chỉ được bày bán trong vòng 72h từ khi giết mổ. Đối với phụ phẩm là dạ dày, ruột non và ruột già bảo quản ở nhiệt độ 0 - 5oC chỉ được bày bán trong vòng 24h kể từ khi giết mổ.

Bao bì tiếp xúc trực tiếp với thịt và phụ phẩm phải được SX từ vật liệu an toàn, không thôi nhiễm các chất độc hại, mùi vị lạ, bảo đảm chất lượng của thịt và phụ phẩm trong thời hạn sử dụng, phải đạt tiêu chuẩn theo quy định của PL.

Đối với chủ, người làm việc tại cơ sở kinh doanh thịt, phụ phẩm phải có giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về ATTP và giấy xác nhận đủ sức khỏe do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.

Thông tư có hiệu lực thi hành từ 3/9/2012.

Gởi câu hỏi Chia sẻ bài viết lên facebook 2,841

33/2012/TT-BNNPTNT,

Bài viết về

lĩnh vực Thương mại

Chính sách mới
Chính sách khác

TÌM KIẾM VĂN BẢN

VĂN BẢN NỔI BẬT MỚI CẬP NHẬT
  • 21:05 | 10/01/2025 Thông tư 15/2024/TT-BXD ngày 30/12/2024 quy định tiêu chí phân loại, điều kiện thành lập, sáp nhập, hợp nhất, giải thể các đơn vị sự nghiệp công lập thuộc ngành, lĩnh vực xây dựng
  • 09:10 | 10/01/2025 Nghị định 06/2025/NĐ-CP ngày 08/01/2025 sửa đổi các Nghị định về nuôi con nuôi
  • 09:00 | 10/01/2025 Thông tư 01/2025/TT-BKHĐT ngày 02/01/2025 quy định bộ chỉ tiêu thống kê quốc gia về biển và hải đảo và bộ chỉ tiêu đánh giá quốc gia biển mạnh
  • 17:05 | 09/01/2025 Thông tư 16/2024/TT-BGDĐT ngày 20/11/2024 quy định về giám định tư pháp trong lĩnh vực giáo dục, đào tạo
  • 17:00 | 09/01/2025 Thông tư 95/2024/TT-BTC ngày 31/12/2024 quy định về quản lý, sử dụng các khoản thu, chi liên quan trong quá trình lựa chọn nhà đầu tư thực hiện dự án đầu tư theo phương thức đối tác công tư
  • 11:00 | 09/01/2025 Chỉ thị 01/CT-BYT ngày 06/01/2025 tăng cường công tác y tế đảm bảo đón Tết Nguyên Đán Ất Tỵ 2025
  • 08:25 | 09/01/2025 Thông tư 54/2024/TT-BYT ngày 31/12/2024 sửa đổi về gia hạn giấy đăng ký lưu hành thuốc cổ truyền, vị thuốc cổ truyền, dược liệu tại Thông tư 21/2018/TT-BYT quy định việc đăng ký lưu hành thuốc cổ truyền, dược liệu
  • 08:20 | 09/01/2025 Thông tư 51/TT-BYT ngày 31/12/2024 quy định về thực hiện công tác xã hội trong cơ sở khám bệnh, chữa bệnh
  • 08:15 | 09/01/2025 Thông tư 64/2024/TT-BGTVT ngày 31/12/2024 quy định nội dung, chương trình đào tạo thuyền viên, người lái phương tiện thủy nội địa
  • 08:10 | 09/01/2025 Thông tư 14/2024/TT-BLĐTBXH ngày 31/12/2024 quy định tiêu chí, tiêu chuẩn kiểm định chất lượng giáo dục nghề nghiệp
162.158.163.84

Địa chỉ: 17 Nguyễn Gia Thiều, P. Võ Thị Sáu, Q.3, TP.HCM
Điện thoại: (028) 3930 3279 (06 lines)
E-mail: inf[email protected]