Cơ sở giết mổ động vật

Mẫu biên bản thẩm định điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với Cơ sở giết mổ động vật tập trung? Chỉ tiêu bố trí mặt bằng trong biên bản thẩm định điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với Cơ sở giết mổ động vật tập trung cần quan tâm những yếu tố nào? câu hỏi của anh N (Hải Dương).

Tôi thấy hiện nay ở một số cơ sở giết mổ vẫn có tình trạng bơm nước vào cơ thể trâu bò trước khi giết mổ với mục đích tăng khối lượng thịt trâu bò. Vậy cho tôi hỏi khi bị phát hiện thì cơ sở giết mổ này có bị đình chỉ hoạt động không? Câu hỏi của anh Quốc Tín ở Đồng Nai.

Yêu cầu đối với giết mổ động vật trên cạn để kinh doanh là gì? Nội dung kiểm soát giết mổ động vật trên cạn bao gồm những nội dung gì? Câu hỏi của anh Ký đến từ Hà Nội.

Cho hỏi về yêu cầu đối với khu vực giết mổ trong cơ sở giết mổ động vật là gì? Quy trình làm sạch và khử trùng khu vực giết mổ ra sao? Hoạt động giết mổ và kiểm soát giết mổ trong cơ sở thực hiện thế nào? Người tham gia giết mổ phải được cấp Giấy xác nhận đủ sức khỏe thì mới được vào hành nghề tại cơ sở đúng không? Câu hỏi của anh Chí Dũng đến từ TP.HCM

Cơ sở giết mổ động vật tập trung phải được đặt ở vị trí cách khu dân cư, trường học tối thiểu bao nhiêu mét? Các hệ thống nào phải đảm bảo có trong cơ sở? Và quy định về các yêu cầu đối với trang thiết bị và dụng cụ trong cơ sở giết mổ động vật tập trung như thế nào? Câu hỏi của chị Thùy Dương đến từ Quảng Nam.

Cho hỏi tem vệ sinh thú y dùng cho cơ sở giết mổ động vật đã được cấp hiện nay sẽ có hiệu lực sử dụng đến khi nào? Câu hỏi của anh Phong đến từ Long An.

Bên tôi đang thiết kế cơ sở giết mổ động vật tập trung, chủ yếu là giết mổ lợn. Hiện các giai đoạn thiết kế khác đã hoàn thành, chỉ còn vướng mắc về các tiêu chuẩn của trang thiết bị, dụng cụ. Cho tôi hỏi theo quy định hiện nay thì trang thiết bị, dụng cụ sử dụng trong cơ sở giết mổ động vật tập trung phải đáp ứng những yêu cầu nào? Có thể sử dụng đồ dùng và dụng cụ chung cho các khu vực trong cơ sở giết mổ động vật được không? Nguyên tắc xử lý đối với động vật, sản phẩm động vật không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y ra sao vậy? Quy trình xử lý động vật, sản phẩm động vật không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y ra sao? Xin cảm ơn!