Cấp Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm

Kể từ ngày 01/01/2021, Luật Đầu tư 2020 chính thức có hiệu lực thay thế cho Luật Đầu tư 2014. Theo đó, căn cứ Danh mục ngành, nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện tại Phụ lục IV ban hành kèm theo Luật Đầu tư 2020 (được sửa đổi, bổ sung được sửa đổi bởi Luật số 03/2022/QH15, Luật Điện ảnh 2022, Luật Kinh doanh bảo hiểm 2022, Luật số 09/2022/QH15, Luật Giao dịch điện tử 2023, Luật Căn cước 2023, Luật Tài nguyên nước 2023, Luật Lưu trữ 2024, Luật số 57/2024/QH15, Luật số 90/2025/QH15), "Kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành Bộ Y tế" không còn là ngành, nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện.

Theo quy định tại Điều 9 Thông tư liên tịch 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT (hết hiệu lực ngày 15/02/2021) thì chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm và việc xác nhận này được thực hiện bởi cơ quan có thẩm quyền. Tuy nhiên, Nghị định 155/2018/NĐ-CP ngày 12/11/2018 của Chính phủ (sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Y tế) chỉ yêu cầu người trực tiếp chế biến thức ăn hoặc người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm (khoản 2 Điều 2 Nghị định 155/2018/NĐ-CP) và quy định Hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm chỉ cần “Danh sách người sản xuất thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm có xác nhận của chủ cơ sở” (khoản 3 Điều 2 Nghị định 155/2018/NĐ-CP) mà không yêu cầu phải có xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm bởi cơ quan có thẩm quyền như Thông tư liên tịch 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT đã quy định.

Như vậy, chủ cơ sở hoàn toàn chủ động trong việc tổ chức các lớp/ khóa tập huấn và xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho cán bộ nhân viên của mình và chịu trách nhiệm về kết quả tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm. Các cơ quan quản lý an toàn thực phẩm ở địa phương không thực hiện việc xác nhận kiến thức cho các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống theo quy định trước đây nữa.