Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9506:2012 về Cơ sở lưu trú du lịch và các dịch vụ liên quan - Thuật ngữ và định nghĩa

• Số hiệu: TCVN9506:2012
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nơi ban hành: ***
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: Năm 2012

Tiếng Việt	Tiếng Anh	Điều
Bãi cắm trại; khu trại du lịch	Camping site, tourist camp	2.11
Bể bơi	Swimming pool	4.3.9
Bể sục	Jaccuzzi	4.3.1
Bếp trưởng	Chef	6.3.1
Bộ phận bếp	Kitchen area staff member	6.3
Bộ phận buồng	Housekeeping staff member	6.2
Bộ phận nhà hàng	Restaurant area staff member	6.4
Bộ phận tiền sảnh	Front office staff member	6.1
Bữa ăn giữa buổi	Café complet	4.1.2.10
Bữa ăn tự chọn	Buffet	4.1.2.3
Bữa sáng đầy đủ	Full breakfast	4.1.2.9
Bữa sáng kiểu Anh	English breakfast	4.1.2.7
Bữa sáng kiểu Châu Á	Asian breakfast	4.1.2.2
Bữa sáng kiểu lục địa	Continental breakfast	4.1.2.5
Bữa sáng kiểu Mỹ	American breakfast	4.1.2.1
Bữa sáng mở rộng	Expanded breakfast	4.1.2.8
Bữa sáng tự chọn	Buffet breakfast	4.1.2.4
Bữa trà chiều	Afternoon tea	4.1.2.6
Buồng ba giường	Triple room	3.1.13
Buồng đôi	Double room	3.1.3
Buồng đơn	Single room	3.1.10
Buồng gia đình	Family room	3.1.7
Buồng hai giường	Twin	3.1.4
Buồng hai giường đôi	Double double	3.1.5
Buồng hạng đặc biệt	Suite	3.1.11
Buồng king	King room	3.1.8
Buồng liền kề	Adjoining room	3.1.1
Buồng lưu trú khép kín	Studio	3.1.12
Buồng nhiều giường	Multiple beded room	3.1.6
Buồng queen	Queen room	3.1.9
Buồng thông nhau	Connecting room	3.1.2
Các cơ sở vật chất khác	Other facilities	3.9
Các kiểu phục vụ trong nhà hàng	Types of services in restaurants	4.1.3
Các loại bữa ăn	Types of meals	4.1.2
Các loại buồng ngủ	Types of rooms	3.1
Các loại giường	Types of bed	3.2
Các loại nhà hàng	Types of restaurants	4.1.1
Các loại phòng họp	Types of meeting rooms	3.9.5
Các thuật ngữ khác liên quan tới dịch vụ ăn uống	Terminologies related to food and beverage service	4.1.4
Các thuật ngữ liên quan khác	Other terminologies	7
Các thuật ngữ liên quan tới cơ sở vật chất, trang thiết bị tiện nghi trong cơ sở lưu trú du lịch	Terminologies for facilities in tourist accommodation	3
Các thuật ngữ liên quan tới dịch vụ chăm sóc sức khỏe	Terminologies related to health care service	4.3
Các thuật ngữ liên quan tới giá cả dịch vụ trong cơ sở lưu trú du lịch	Terminology related to price in tourist accommodation	5
Các thuật ngữ liên quan tới nhân viên phục vụ trong cơ sở lưu trú du lịch	Terminologies related to staffs in tourist accommodation	6
Các thuật ngữ về cơ sở lưu trú du lịch	Terminologies related to tourist accommodation	2
Các thuật ngữ về dịch vụ trong cơ sở lưu trú du lịch	Terminology of services in tourist accommodation	4
Câu lạc bộ chăm sóc sức khỏe	Spa club	4.3.5
Cơ sở lưu trú du lịch	Tourist accommodation	2.1
Đàm thoại quốc tế trực tiếp	International direct dialing	7.3
Đăng ký đặt phòng có đặt cọc	Reservation with deposit	7.11
Dịch vụ ăn uống	Food and beverage service	4.1
Dịch vụ chăm sóc sức khỏe	Spa	4.3.4
Dịch vụ văn phòng	Business center	4.6
Điều hòa không khí	Air conditioning	3.6
Đồ ăn kèm	Accompaniment	4.1.4.6
Đồ ăn theo tiêu chuẩn đạo Hồi	Halal	4.1.4.5
Đồ đặt trong phòng tắm	Amenities	3.4.4
Đồ miễn phí đặt trong phòng	Complimentary	7.10
Đồ uống hỗn hợp có cồn	Cocktail	4.1.4.3
Giá buồng đơn thuần	Room only	5.2
Giá công bố	Rack rate	5.3
Giá đầy đủ	Enpension, full board	5.6
Giá kiểu Châu Âu	European plan hotel tariff	5.5
Giá kiểu Mỹ	American plan, bed and board	5.7
Giá kiểu Mỹ điều chỉnh	Demi-pension, modified American plan	5.9
Giá phòng gồm hai bữa ăn	Half board	5.4
Giá phòng kèm ăn sáng	Bed and breakfast, Bermuda Plan, Continental Plan	5.8
Giá theo ngày	Day rate	5.1
Giá trọn gói	All inclusive	5.10
Gian hàng/Quầy hàng lưu niệm	Boutique	4.12
Giờ khuyến mại	Happy hour	7.4
Giường cỡ hoàng hậu	Queen size bed	3.2.4
Giường cỡ vua	King size bed	3.2.3
Giường dành cho em bé	Cot/ baby bed	3.2.2
Giường đôi	Double bed	3.2.1
Hệ thống tắm nắng mặt trời	Solarium	4.3.7
Hệ thống tiêu chuẩn xếp hạng cơ sở lưu trú du lịch	Tourist accommodation rating system	2.2
Két trong buồng ngủ	Room safe	3.3
Khách sạn	Hotel	2.3
Khách sạn bên đường	Motel	2.3.8
Khách sạn căn hộ	Apartment hotel	2.3.2
Khách sạn có căn hộ thuộc sở hữu cá nhân	Condotel	2.3.5
Khách sạn nghỉ dưỡng	Resort hotel	2.3.9
Khách sạn nổi	Floating hotel	2.3.7
Khách sạn thành phố	City hotel	2.3.4
Khách sạn theo khối	All-suite hotel	2.3.1
Khách sạn theo phong cách cổ điển	Boutique hotel	2.3.3
Khách sạn trung chuyển	Transit hotel	2.3.10
Khách sạn vùng nông thôn	Country house hotel	2.3.6
Khu bếp	Kitchen area	3.9.3
Khu bếp Á	Asian kitchen	3.9.3.1
Khu bếp Âu	European kitchen	3.9.3.2
Khu bếp đặc sản	Kitchen for specialties	3.9.3.3
Khu đỗ xe	Parking	3.9.2
Khu nghỉ dưỡng chăm sóc sức khỏe	Spa resort	2.5
Khu vực bếp trong buồng ngủ	Kitchenette	3.9.3.4
Người điều hành nhà hàng	Maitre d’hotel	6.4.2
Người quản lý nhà hàng	Food and Beverage manager	6.4.1
Nhà hàng	Restaurant	4.1.1.1
Nhà hàng đặc sản	Specialities restaurant	4.1.1.4
Nhà hàng phục vụ món ăn Á	Asian restaurant	4.1.1.2
Nhà hàng phục vụ món ăn Âu	Western style restaurant	4.1.1.3
Nhà khách	Guest house, hostel	2.6
Nhà nghỉ cho thuê ở nông thôn	Gite rural	2.10
Nhà nghỉ du lịch	Tourist guest house	2.7
Nhà nghỉ thanh niên	Youth hostel	2.8
Nhà ở có phòng cho khách du lịch thuê	Homestay	2.13
Nhà thấp tầng, nhà gỗ kiểu Châu Âu/nhà gỗ thấp tầng	Chalet, bungalow	2.12
Nhân viên bảo vệ	Sercurity staff	6.1.4
Nhân viên buồng	Housekeeper	6.2.2
Nhân viên chế biến món ăn	Staff in kitchen	6.3.2
Nhân viên lễ tân	Receptionist	6.1.2
Nhân viên phục vụ trong nhà hàng	Waiter or waitress	6.4.3
Nhân viên vận chuyển hành lý	Concierge/porter	6.1.3
Nước hoa quả hỗn hợp	Mocktail	4.1.4.4
Phí phục vụ	Service charge	7.7
Phiếu khuyến mại	Voucher/ coupons	7.9
Phòng chơi của trẻ em	Children’s play room	4.9
Phòng chơi trò chơi	Games room	4.8
Phòng có nhà vệ sinh	Room with toilet	3.4.2
Phòng có nước nóng và nước lạnh	Room with cold and hot running water	3.4.1
Phòng đọc	Reading room	4.5
Phòng hội nghị	Ball room	3.9.5.1
Phòng hội thảo	Seminar room	3.9.5.2
Phòng họp	Meeting room	3.9.5.3
Phòng ka-ra-ô-kê	Karaoke room	4.10
Phòng làm đẹp	Beauty salon	4.3.6
Phòng tắm	Bathroom	3.4.3
Phòng tắm hơi	Steam bath	4.3.3
Phòng tập thể dục	Fitness room, gym	4.3.8
Phòng trông trẻ ban ngày	Day nursery	4.11
Phòng xem TV	TV room	4.4
Phòng xông khô	Sauna	4.3.2
Phục vụ ăn tại phòng	Room service	4.1.3.7
Phục vụ kiểu Anh	English service	4.1.3.3
Phục vụ kiểu gia đình hoặc phục vụ kiểu Châu Á	Family – style service, Asian style service	4.1.3.5
Phục vụ kiểu Mỹ	American service	4.1.3.2
Phục vụ kiểu Nga	Russian service	4.1.3.6
Phục vụ kiểu Pháp	French service	4.1.3.1
Phục vụ tiệc	Banquet	4.1.3.4
Quầy bar	Bar	4.2
Sảnh	Lounge/ lobby	3.9.1
Tầng đặc biệt	Excutive floor	3.9.4
Tàu thủy lưu trú du lịch	Cruise ship	2.4
Thiết bị cho người tàn tật	Facilities for disabled	3.5
Thủ tục nhận phòng	Check in	7.1
Thủ tục trả phòng	Check out	7.2
Thư viện	Library	4.7
Thực đơn cố định	Set menu	4.1.4.2
Thực đơn từng món	À la carte	4.1.4.1
Tiền mở rượu	Corkage, cork charge	7.6
Tiền phòng trên tàu thủy lưu trú du lịch có kèm ăn sáng	Boat and breakfast	7.8
Tiền típ	Tip	7.5
Trại nghỉ, trung tâm nghỉ dưỡng, làng nghỉ dưỡng	Holiday camp; holiday centre, holiday village	2.9
Trang thiết bị tự nấu ăn	Self-catering facilities	3.8
Trang thiết bị vệ sinh	Facilities and sanitary	3.4
Trưởng bộ phận buồng	Housekeeping supervisor	6.2.1
Trưởng bộ phận lễ tân	Front office manager	6.1.1
Tủ lạnh nhỏ	Mini bar	3.7

Mục lục tra cứu xếp theo thứ tự tiếng Anh

Tiếng Anh

Tiếng Việt

Điều

À la carte

Thực đơn từng món

4.1.4.1

Accompaniment

Đồ ăn kèm

...

...

...

Adjoining room

Buồng liền kề

3.1.1

Afternoon tea

Bữa trà chiều

4.1.2.6

Air conditioning

Điều hòa không khí

3.6

...

...

...

Giá trọn gói

5.10

All-suite hotel

Khách sạn theo khối

2.3.1

Amenities

Đồ đặt trong phòng tắm

3.4.4

American breakfast

...

...

...

4.1.2.1

American plan, bed and board

Giá kiểu Mỹ

5.7

American service

Phục vụ kiểu Mỹ

4.1.3.2

Apartment hotel

Khách sạn căn hộ

...

...

...

Asian breakfast

Bữa sáng kiểu Châu Á

4.1.2.2

Asian kitchen

Khu bếp Á

3.9.3.1

Asian restaurant

Nhà hàng phục vụ món ăn Á

4.1.1.2

...

...

...

Phòng hội nghị

3.9.5.1

Banquet

Phục vụ tiệc

4.1.3.4

Bar

Quầy bar

4.2

Bathroom

...

...

...

3.4.3

Beauty salon

Phòng làm đẹp

4.3.6

Bed and breakfast, Bermuda Plan, Continental Plan

Giá phòng kèm ăn sáng

5.8

Boutique

Gian hàng/Quầy hàng lưu niệm

...

...

...

Boutique hotel

Khách sạn theo phong cách cổ điển

2.3.3

Buffet

Bữa ăn tự chọn

4.1.2.3

Buffet breakfast

Bữa sáng tự chọn

4.1.2.4

...

...

...

Dịch vụ văn phòng

4.6

Café complet

Bữa ăn giữa buổi

4.1.2.10

Camping site, tourist camp

Bãi cắm trại; khu trại du lịch

2.11

Chalet, bungalow

...

...

...

2.12

Check in

Thủ tục nhận phòng

7.1

Check out

Thủ tục trả phòng

7.2

Chef

Bếp trưởng

...

...

...

Children’s play room

Phòng chơi của trẻ em

4.9

City hotel

Khách sạn thành phố

2.3.4

Cocktail

Đồ uống hỗn hợp có cồn

4.1.4.3

...

...

...

Đồ miễn phí đặt trong phòng

7.10

Concierge/porter

Nhân viên vận chuyển hành lý

6.1.3

Condotel

Khách sạn có căn hộ thuộc sở hữu cá nhân

2.3.5

Connecting room

...

...

...

3.1.2

Continental breakfast

Bữa sáng kiểu lục địa

4.1.2.5

Corkage, cork charge

Tiền mở rượu

7.6

Cot/ baby bed

Giường dành cho em bé

...

...

...

Country house hotel

Khách sạn vùng nông thôn

2.3.6

Cruise ship

Tàu thủy lưu trú du lịch

2.4

Cruise ship and breakfast

Tiền phòng trên tàu thủy lưu trú du lịch có kèm ăn sáng

7.8

...

...

...

Phòng trông trẻ ban ngày

4.11

Day rate

Giá theo ngày

5.1

Demi-pension, modified American plan

Giá kiểu Mỹ điều chỉnh

5.9

Double bed

...

...

...

3.2.1

Double double

Buồng hai giường đôi

3.1.5

Double room

Buồng đôi

3.1.3

English breakfast

Bữa sáng kiểu Anh

...

...

...

English service

Phục vụ kiểu Anh

4.1.3.3

Enpension, full board

Giá đầy đủ

5.6

European kitchen

Khu bếp Âu

3.9.3.2

...

...

...

Giá kiểu Châu Âu

5.5

Excutive floor

Tầng đặc biệt

3.9.4

Expanded breakfast

Bữa sáng mở rộng

4.1.2.8

Facilities and sanitary

...

...

...

3.4

Facilities for disabled

Thiết bị cho người tàn tật

3.5

Family – style service, Asian style service

Phục vụ kiểu gia đình hoặc phục vụ kiểu Châu Á

4.1.3.5

Family room

Buồng gia đình

...

...

...

Fitness room, gym

Phòng tập thể dục

4.3.8

Floating hotel

Khách sạn nổi

2.3.7

Food and Beverage manager

Người quản lý nhà hàng

6.4.1

...

...

...

Dịch vụ ăn uống

4.1

French service

Phục vụ kiểu Pháp

4.1.3.1

Front office manager

Trưởng bộ phận lễ tân

6.1.1

Front office staff member

...

...

...

6.1

Full breakfast

Bữa sáng đầy đủ

4.1.2.9

Games room

Phòng chơi trò chơi

4.8

Gite rural

Nhà nghỉ cho thuê ở nông thôn

...

...

...

Guest house, hostel

Nhà khách

2.6

Halal

Đồ ăn theo tiêu chuẩn đạo Hồi

4.1.4.5

Half board

Giá phòng gồm hai bữa ăn

5.4

...

...

...

Giờ khuyến mại

7.4

Holiday camp; holiday centre, holiday village

Trại nghỉ, trung tâm nghỉ dưỡng, làng nghỉ dưỡng

2.9

Homestay

Nhà ở có phòng cho khách du lịch thuê

2.13

Hotel

...

...

...

2.3

Housekeeper

Nhân viên buồng

6.2.2

Housekeeping staff member

Bộ phận buồng

6.2

Housekeeping supervisor

Trưởng bộ phận buồng

...

...

...

International direct dialing

Đàm thoại quốc tế trực tiếp

7.3

Jaccuzzi

Bể sục

4.3.1

Karaoke room

Phòng ka-ra-ô-kê

4.10

...

...

...

Buồng king

3.1.8

King size bed

Giường cỡ vua

3.2.3

Kitchen area

Khu bếp

3.9.3

Kitchen area staff member

...

...

...

6.3

Kitchen for specialties

Khu bếp đặc sản

3.9.3.3

Kitchenette

Khu vực bếp trong buồng ngủ

3.9.3.4

Library

Thư viện

...

...

...

Lounge/ lobby

Sảnh

3.9.1

Maitre d’hotel

Người điều hành nhà hàng

6.4.2

Meeting room

Phòng họp

3.9.5.3

...

...

...

Tủ lạnh nhỏ

3.7

Mocktail

Nước hoa quả hỗn hợp

4.1.4.4

Motel

Khách sạn bên đường

2.3.8

Multiple beded room

...

...

...

3.1.6

Other facilities

Các cơ sở vật chất khác

3.9

Other terminologies

Các thuật ngữ liên quan khác

7

Parking

Khu đỗ xe

...

...

...

Queen room

Buồng queen

3.1.9

Queen size bed

Giường cỡ hoàng hậu

3.2.4

Rack rate

Giá công bố

5.3

...

...

...

Phòng đọc

4.5

Receptionist

Nhân viên lễ tân

6.1.2

Reservation with deposit

Đăng ký đặt phòng có đặt cọc

7.11

Resort hotel

...

...

...

2.3.9

Restaurant

Nhà hàng

4.1.1.1

Restaurant area staff member

Bộ phận nhà hàng

6.4

Room only

Giá buồng đơn thuần

...

...

...

Room safe

Két trong buồng ngủ

3.3

Room service

Phục vụ ăn tại phòng

4.1.3.7

Room with cold and hot running water

Phòng có nước nóng và nước lạnh

3.4.1

...

...

...

Phòng có nhà vệ sinh

3.4.2

Russian service

Phục vụ kiểu Nga

4.1.3.6

Sauna

Phòng xông khô

4.3.2

Self-catering facilities

...

...

...

3.8

Seminar room

Phòng hội thảo

3.9.5.2

Sercurity staff

Nhân viên bảo vệ

6.1.4

Service charge

Phí phục vụ

...

...

...

Set menu

Thực đơn cố định

4.1.4.2

Single room

Buồng đơn

3.1.10

Solarium

Hệ thống tắm nắng mặt trời

4.3.7

...

...

...

Dịch vụ chăm sóc sức khỏe

4.3.4

Spa club

Câu lạc bộ chăm sóc sức khỏe

4.3.5

Spa resort

Khu nghỉ dưỡng phục vụ chăm sóc sức khỏe

2.5

Specialities restaurant

...

...

...

4.1.1.4

Staff in kitchen

Nhân viên chế biến món ăn

6.3.2

Steam bath

Phòng tắm hơi

4.3.3

Studio

Buồng lưu trú khép kín

...

...

...

Suite

Buồng hạng đặc biệt

3.1.11

Swimming pool

Bể bơi

4.3.9

Terminologies for facilities in tourist accommodation

Các thuật ngữ liên quan tới cơ sở vật chất, trang thiết bị tiện nghi trong cơ sở lưu trú du lịch

3

...

...

...

Các thuật ngữ khác liên quan tới dịch vụ ăn uống

4.1.4

Terminologies related to health care service

Các thuật ngữ liên quan tới dịch vụ chăm sóc sức khỏe

4.3

Terminologies related to staffs in tourist accommodation

Các thuật ngữ liên quan tới nhân viên phục vụ trong cơ sở lưu trú du lịch

6

Terminologies related to tourist accommodation

...

...

...

2

Terminology of services in tourist accommodation

Các thuật ngữ về dịch vụ trong cơ sở lưu trú du lịch

4

Terminology related to price in tourist accommodation

Các thuật ngữ liên quan tới giá cả dịch vụ trong cơ sở lưu trú du lịch

5

Tip

Tiền típ

...

...

...

Tourist accommodation

Cơ sở lưu trú du lịch

2.1

Tourist accommodation rating system

Hệ thống tiêu chuẩn xếp hạng cơ sở lưu trú du lịch

2.2

Tourist guest house

Nhà nghỉ du lịch

2.7

...

...

...

Khách sạn trung chuyển

2.3.10

Triple room

Buồng ba giường

3.1.13

TV room

Phòng xem TV

4.4

Twin

...

...

...

3.1.4

Types of bed

Các loại giường

3.2

Types of meals

Các loại bữa ăn

4.1.2

Types of meeting rooms

Các loại phòng họp

...

...

...

Types of restaurants

Các loại nhà hàng

4.1.1

Types of rooms

Các loại buồng ngủ

3.1

Types of services in restaurants

Các kiểu phục vụ trong nhà hàng

4.1.3

...

...

...

Phiếu khuyến mại

7.9

Waiter or waitress

Nhân viên phục vụ trong nhà hàng

6.4.3

Western style restaurant

Nhà hàng phục vụ món ăn Âu

4.1.1.3

Youth hostel

...

...

...

2.8