Tiêu chuẩn ngành 28 TCN 182:2003 về sulfit trong sản phẩm thủy sản – Phương pháp định lượng

• Số hiệu: 28TCN182:2003
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn ngành
• Nơi ban hành: Bộ Thuỷ sản
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: 30/05/2003

Cso2 (mg/ml) =	Vo x Co x MV	x 1000
	Vso2

Trong đó:

V₀ là số ml dung dịch iot (4.3.1) được sử dụng tại Điều 5.2.1.

V_SO2 là số ml dung dịch gốc đisulfit (4.3.7) dùng cho chuẩn độ,

C₀ là nồng độ của dung dịch iot (4.831), tính theo mol/1,

MV là phân tử gam của SO₂ (64,06 g/mol).

6.2. Tính hàm lượng SO₂ trong mẫu

6.2.1. Tính lượng SO₂ trong dung dịch mẫu từ đường chuẩn theo Điều 5.2.6.

6.2.2. Tính nồng độ SO₂ trong mẫu theo công thức sau:

Cso₂ (mg/kg) =

...

...

...

x 1000

m

Trong đó:

A là nồng độ SO₂ tìm thấy từ đường chuẩn, tính theo mg/ml,

V là thể tích của dịch cất (5.3.5), tính theo ml,

g là hệ số pha loãng tại Điều 5.3.6, g = 1 nếu không pha loãng,

m là khối lượng mẫu cân, tính theo g

6.3. Báo cáo kết quả

Hàm lượng của sufit là giá trị trung bình của 2 lần thử song song tính theo mg/kg.